福建连江小吃油炸马耳的做法？
1.将糯米、晚稻米磨成浆，倒入布袋压干水分。
2.熟淀粉和白糖混和搅拌均匀。
3.干浆掰散，取出300克，加少量水揉成粘面团，放入沸水锅中煮熟，捞在干浆里，加适量清水混揉成粘面团。然后，依次取出粘面团75克，搓成约13厘米长的圆形，中间稍按扁，抓两头朝不同方向对扭成“麻花”状，形似马耳。
4.大锅置小火上，加花生油烧至四成热时，再将马耳形生坯下锅，炸至浮起油面时，用两把长柄铁勺不断翻动，待油温再升至七成热，炸至外皮呈金***时捞起，沥干油，装入大盘内，撤上熟淀粉糖，每块蘸匀后，排在另一个盘内，再撤上其余的熟淀粉糖即成
介绍连江县特色？
连江县是福建省福州市下辖县，位于福建省东部沿海，是一个拥有丰富历史文化和自然风光的地方。以下是连江县的一些特色：
海产品：连江县位于沿海地区，因此这里的海产品非常丰富，如鲍鱼、海参、虾、贝类等。
海鲜美食：由于连江的海产品丰富，当地的海鲜美食也非常有名，如鲍鱼捞饭、海鲜粥、海蛎煎等。
红色旅游：连江县是中国革命老区之一，这里拥有着丰富的红色旅游***，如马尾船政文化景区、连江革命烈士陵园等。
自然风光：连江县还有着美丽的自然风光，如青芝山、贵安温泉度***村、黄岐半岛等。
非物质文化遗产：连江县拥有着丰富的非物质文化遗产，如连江十番音乐、连江金鱼灯舞、连江渔民号子等。
总的来说，连江县是一个集历史、文化、自然风光于一体的地方，值得您来此一游。
连江都有哪些特产？
1、下屿肉燕
下屿肉燕，来自连江县坑园镇的下屿岛。它因下屿岛而闻名遐迩，下屿岛因它而锦上添花。有人说，下屿肉燕，实质就是下屿岛人制作的馄饨。它与馄饨的差别只在于，肉燕是***性的食品。近些年，下屿肉燕之所以名声大振，最主要是因其皮薄的特点。
2、连江鲍鱼
当地近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种的最适宜地区。
3、清炒鱼面
鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料，去皮刮肉，剁成烂泥，和以上等菇粉，适量食盐，打成条块状，放温火锅底烤干，刀切条丝即成。
4、红虫寻桂圆汤
连江县沿海千百年来驰名中外的特产，味美肉鲜，营养价值很高。红虫寻煨桂圆，不仅是历代官家宴席上的珍品，而且列入福建十大名菜之一。
5、百胜缢蛏
百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特。
6、定海湾丁香鱼
定海湾丁香鱼以味道甜嫩、咸淡适中、肉质鲜美、纯度高无杂质、不易断碎、营养丰富的特点而广受推崇。
1、连江鲍鱼
连江鲍鱼 连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和，肉质鲜美。
2、福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。
3、百胜缢蛏
缢蛏，俗称蛏，因外壳中央稍靠近前方，有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，似缢痕，故称缢蛏，栖息于河口和有淡水注入的浅海内湾。
答：福州连江十大特产有：
连江特产一：鱼丸
鱼丸是福建连江的传统特色小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼等为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟，所制作出来的鱼丸富有弹性，脆而不腻，皮薄均匀，色泽洁白晶亮。
连江特产二：扁肉
扁肉是福建连江的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于南北宋时期。其制作工艺十分精细，选用优质的新鲜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的扁肉薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
连江特产三：连江鲍鱼
连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，港湾和岛屿众多，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，连江因此还有“中国鲍鱼之乡”的称号。
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