法国美食之都由来？
巴黎（Paris），别名艺术之都，法兰西共和国的首都，是法国政治、经济、文化、商业中心。2019年1月，巴黎市入选“2018年WFBA世界特色魅力城市200强”榜单。然而，巴黎还有另一个称号，那就是法国的美食之都。这个特殊称号的背后又隐藏着怎样的***美食故事呢？

据了解，一家家地道的巴黎小酒馆通常全天候营业，提供价格合理的自制食物，如一杯1欧元的咖啡，12欧元的当日特色菜加一杯葡萄酒等，还拥有***和游客都喜欢的典型风格——柜台、木桌和用于装饰的酒瓶。经营者表示，物美价廉、气氛活跃的小酒馆热情欢迎八方来客，不同地域、年龄、宗教信仰、社会阶层的人们会聚于此，享受生活、进行社交。

最美丽的爱情和友情故事通常都是在小酒馆里诞生的，外来游客也可以在这里与最真实的***接触和交流。巴黎的生蚝馆也是世界有名，作为全欧洲吃生蚝历史最悠久的国家，法国人民的“性”致勃勃，不知是否也同饮食结构有一定关系。

除了生蚝之外，这里堪称任何一个海鲜党的福音：以新鲜鱼肉、贝肉为主的刺身类冷盘比比皆是。扇贝肉刺身浸沐在花椰菜冷酱里，柔滑的贝肉裹着打得细细的花菜泥擦过舌尖，赶紧补上一枚酸酸甜甜的黄桃或西柚，趁着舌尖余味尚存，抿一口冰得恰到好处的卢瓦尔河谷白酒，简直是享受。

巴黎当地的特色佳肴虾肉拌饭也是一绝。用的是上海人民喜闻乐见的游水小河虾—这种看似低端的食材，吃惯了超市冰柜里淡而无味熟虾仁的美国佬大概会嗤之以鼻。薄薄裹一层面粉，炸得金黄酥松，再细细撒上晒干研成粉末的树莓，如此甜咸搭配倒是始料未及。

巴黎，是一个神奇的城市，不光是艺术的殿堂，更是吃货们的天堂。吃在巴黎，乐享人生。
在人口不到50万的里昂，却有近2000家西餐厅，（其中包括16家米其林星级餐厅）这些餐厅的菜单上写满了以里昂当地特产为主要食材的名菜，拉伯雷（Francois Babelais）的《巨人传》记述着高康大的父亲最爱吃的下水肠，今天仍是里昂菜馆的看家菜：放了小羊腿、鸡肝、煮鸡蛋和腌鲱鱼的里昂沙拉。名字听起来很素，吃起来每一口却都是货真价实的“硬货”；用名贵的布雷斯鸡做原料，在鸡皮下塞满黑松露做成的“慢炖鸡”、葡萄干炖鹌鹑、还有真正里昂人每周必吃四次的鱼糕，里昂玫瑰香肠等，这些里昂人心中家喻户晓的名菜，你都能在里昂找到。
普罗旺斯炖菜的历史？
它的起源还挺有争议。现在我们所熟知的普罗旺斯炖菜里头用到的食材皆为地中海沿岸的季节性蔬菜。有些法国人认为它的全名应该是 ratatouille niçois，代表它源于南法尼斯 (Nice)。
有趣的是，大家都觉得这是一道普罗旺斯的代表菜，中文更是直接为这道菜冠上普罗旺斯的名号，然而尼斯并不位于普罗旺斯。另外也有人认为这道料理来自意大利或西班牙邻近法国的地区，后来才传入法国。
世界第一西餐***？
保罗·博古斯
他是当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。
保罗`博古斯是厨师界公认的厨艺泰斗，他连续41年获得米其林三颗星的最高荣誉。
在世界十大名厨中，他的厨艺不仅仅得到了业内的一致认可，就连法国***都特意为其颁发 “ 国家荣誉勋章 ” 。虽然许多人都没吃过他做的美食，但是他的名气很高，许多人应该都知道他。
在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校。法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨师”。在法国佬心目中，他们可以恨透萨科奇，但绝对不能诋毁保罗·博古斯。
到此，以上就是小编对于周里昂旅游美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于周里昂旅游美食攻略的3点解答对大家有用。
