各位美食达人，菜角怎么做？
各位美食达人，菜角怎么了做？谢邀。
题主这可不是什么美食达人，菜角在我眼里不过是家常便饭而己。
我也经常包着吃，有发面的，有烫面的，也有溫水和面，也有全都用凉水和面。
做菜角馅么菜都可以，也就是分季节而己，冬天和春天大部份用***，萝卜大葱加上肉和豆腐粉条等。
用***馅包菜角时，***水份大些可以提前把***剁碎如果怕不好包，可以把剁碎的***碎放些食用盐刹去多佘水份，把猪肉切碎，用豆面酱酱上，如果愿吃豆腐的也可以放些，把豆腐切成片，平底锅加热放食用油，然后放豆腐片，煎片刻翻个个，两面煎焦黄即可，放凉后切成小块，再用开水泡粉条，泡好后切碎，调馅加调料，食用盐，蚝油，味极鲜，鸡精，可别忘放食用油。
也可以用萝卜做馅，我婆家用生萝卜丝做馅，我们这则是把擦好的萝卜丝用开水焯一下，放猪肉，葱花也行，韭菜也终。
现在这个季节包菜角，大部份用的是，芸豆，圆葱土豆和猪肉，也有用韭菜和拉瓜，豆角和韭菜，什么馅都可以，最主要是要个人的口味，自己想吃什么馅就包什么馅就行。
我家经常包菜角，家人们也特喜欢吃，我们这都是以面食为主。
野菜包菜饺也挺美味，我们这里大部份饭店基本上都有，在春天的季节里，槐花飘香时，***点回家用开水焯一下，放韭菜和肉包菜饺角，你吃一回还想笫二回。
山苜楂，苦菜，蒲公英，马齿苋，都可以包菜饺，用白马齿苋，也要用开水焯一下，焯时要放食用盐和料酒，因为马齿苋有点发粘，使这盐和料酒能好些，吃这些野菜最好要和上韭菜再放虾皮或虾米，吃起来又鲜更美味。下面图我包的是凉水和面包制而成。我们家有大锅，包的又多包的菜角也真好吃。
你好，很高兴回答你的问题。各位美食达人，菜角怎么做？我的回答是：“菜角”在南方地区很多朋友也许是第一次听说这个词，也不知道是什么东西。简单的来说，其实菜角就是用面粉搭配上粉条、鸡蛋、韭菜等调料包好放入锅中炸制而成的一种油炸类食品。在北方的一些地方都有制作，也是一种传统美食。
菜角的制作方法我觉的很像包饺子，将面和好，把多种配料准备好，制作成馅，然后把馅包在面皮中，最后放入锅中炸至全身金***捞出即可。虽然包法一样，但是在面粉的处理上还是有区别的，制作菜角需要开水和面，也就是“烫面”，这样制作出来的菜角又软又酥，非常美味。下面熙阳就来跟朋友们分享一道菜角的制作方法吧。
制作教程
【炸菜角】
特点：色泽金黄、香味浓郁、味道鲜美、营养均衡、制作简单
需要食材
主料：面粉300克
配料：沸水75克、冷水135克、鸡蛋2个、韭菜1把、粉条50克、虾米30克、香油适量、食盐适量、食用油较多、香油20克、十三香适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将面粉放入盆中，倒入开水拌匀，然后再加入冷水，用手和成湿粘面团，放一旁松驰20分钟。
步骤2、将韭菜洗净切碎。粉条用温水泡软后切碎。虾米泡软切碎。鸡蛋打散后倒入锅中炒熟切碎。
步骤3、将韭菜、鸡蛋、粉条、虾米倒入盆中，加入十三香和香油、食盐，然后充分搅拌均匀做成馅备用。
步骤4、时间到后将面搓成长条状，用刀分成若干面剂，然后用擀面杖擀成圆形面皮，将馅包入面皮中。一个个包好备用。
步骤5、锅中倒入较多食用油，大火加热后转小火，然后多次少量地放入包好的面坯，小火炸至金***捞出控油即可食用。
“菜角”制作技巧
1、面粉需用开水烫面然后冷水和面，这样制成的皮又软又酥。
2、馅料可根据自己的口味来调制，比如可以加入一些肉末和生抽等。
4、在包菜角时，可包成饺子状，也可做成三角状。三角状的做法是将面皮擀成圆形，从中间折起，形成半圆，然后从中间切开，就变成两个三角形了，把边捏紧，包入馅即可。
5、在炸的时候全程小火，这样才能炸透并且才可以炸成好看的金***。
结语
菜角是一道风味独特的传统美食，我觉的也可以称为“炸大菜饺”，因为它的制作方法跟水饺相似，只不过个头比水饺要大，最后是用来“炸”而不是煮。如果有朋友对这道美食感兴趣，可以借鉴制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
大家好！我是美食爱好者索菲亚，我在家经常做菜角。先发面，再弄馅，一般我经常爱吃土豆大葱馅的菜角。面发了把面皮扦成比包子皮稍微大的面皮，捏成大饺子形壮，再把边上捏成花形用油炸出来吃，外酥里嫩，特别好吃。
菜角好吃，掌握几个要点很重要，粉条的酱制，调味料怎么放，面皮怎么做，每一步都特别重要，今天分享的菜角，特别美味，喜欢可以试试
食材】:韭菜、鸡蛋、粉条、 大葱、花椒、油、盐、十三香、面粉、水
【做法】:
1、面粉300克，加150克开水烫成絮状，放凉和成光滑的面团，醒制备用
2、关键的一步，酱制粉条，锅中加油，放入花椒、大葱小火炸制，炸制如图颜色捞出大葱、花椒，盛出料油
3、粉条洗净放锅中，加水没过粉条或者再少一点
4、加入炸好的葱椒油、生抽、老抽中火酱制，粉条没有硬芯，水也吸干，粉条盛出，盛出剁碎
5、炒制鸡蛋，锅中油不太热时倒入鸡蛋，用筷子不停搅拌，这样鸡蛋不用再剁，盛出放凉即可用
6、韭菜切碎
7、把韭菜、鸡蛋、粉条、放盆中加入盐、十三香、香油拌匀即可
8、醒好的面团分成小剂子擀皮，包成大饺子状
9、锅中加油，油六成热时加入菜角，中火炸制两面金黄即可出锅
照着这个方法做的馅做成包子也特好吃，一定要试试
自驾旅行有什么赚钱的方法？怎么做旅游达人？
你好，很愿意与你共同探讨这个问题。
我也是自驾旅行的一员，今年疫情在家没事做，4月底开着房车跟老公带着老爸开始了我们一家的旅居生活，一是想着老爸今年80岁了，抓紧时间带他多走走看看，：二是想走出来多认识些朋友，寻找一些***，没有收入只出不进等于坐吃山空，为此我在家很焦虑。刚出来时精打细算，想着能不能沿途摆地摊，但不知道该卖什么，进货也不方便，又占地方，又想着卖小吃吧，摊煎饼，卖鸡蛋，卖饮料，但这些要到人多的地方，为带老爸玩开心，走的山东沿海，又进了草原，都是人少的地方，卖小吃也不太合适，出来有半个月为了记录生活，做起了自媒体，开始发***，没有经验，也没有粉丝，从零做起真不容易，到今天已发***两个半月，成绩不佳，收入也很少。近三个月的旅行也恢复了我另一个收入渠道，之前我做的一款微商产品，遇到瓶颈就停了，这次出来接触的人多了，市场又来了，有了一些收入。之前还做了一家平台，在家时一直不好推广，出来后边走边推广，收获了不少。
我会继续坚持自媒体的创作，记录生活就是最大的收获，粉丝、收入就顺其自然吧！希望我的经历对你能有启发，让我们共同努力，旅行愉快！
到此，以上就是小编对于做美食达人怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于做美食达人怎么做的2点解答对大家有用。
