腾冲小吃的做法及趣闻传说？
以下是一些腾冲特色小吃的做法及趣闻传说。
1. 腾冲饵丝：饵丝是腾冲最著名的小吃之一，选用当地产的优质大米制作而成。制作的过程是先将大米浸泡、研磨、蒸熟，然后压制成薄片。饵丝可以煮着吃，也可以炒着吃，还可以搭配各种蔬菜和肉类。在腾冲，饵丝通常是早点的首选。
2. 腾冲粑粑：腾冲粑粑是一种用大米和糯米混合制成的饼状小吃。制作的过程是先将大米和糯米浸泡、研磨成浆，然后加入酵母发酵。发酵完成后，将面糊倒入模具中，蒸熟即可。腾冲粑粑通常有甜口和咸口两种口味，甜口以红糖、豆沙等为馅料，咸口则以肉类和蔬菜为馅料。
3. 腾冲凉粉：腾冲凉粉是夏季消暑的一道佳品。制作的过程是先将豌豆粉或绿豆粉加水稀释，然后加热煮成糊状。煮好后，倒入容器中冷却成型。凉粉可以切成条状或块状，拌上辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料，口感爽滑，清凉解暑。
4. 腾冲卷粉：卷粉是腾冲非常有特色的小吃。制作的过程是先将大米浸泡、研磨成浆，然后倒入特制的蒸笼中蒸熟。蒸熟后，将面皮卷成圆筒状，加入馅料，如肉类、蔬菜、鸡蛋等，然后切成小段，淋上酱料即可。卷粉口感鲜美，营养丰富。
趣闻传说：
腾冲饵丝的传说：据说，腾冲饵丝的发明与明朝大旅行家徐霞客有关。徐霞客当年来到腾冲，品尝了这里的米线，觉得口感独特。后来，他将这种米线推荐给了当地的厨师，厨师经过改良，创作出了今天的腾冲饵丝。
腾冲粑粑的传说：腾冲粑粑的历史可以追溯到明朝，当时腾冲的军人为了行军方便，将大米和糯米混合，制成了饼状食物。后来，这种做法流传到了民间，成为了一道家喻户晓的小吃。
腾冲十大必吃馆子？
1，江川右·一家有态度的粥店（腾冲店）
2，武嫂家餐馆
3，肯德基（凤山路店）
4，腾冲大救驾（一分店）
5，杨大妈早餐店
6，四哥家早点店
7，丽芹豆粉店
8，阿四特色小吃
腾冲有什么特色小吃？
大救驾是炒饵的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全的大救驾引得人唾液分泌加快，正餐的餐桌上也有它。
腾冲名小吃？
大救驾就是炒饵块，历史悠久，是腾冲最著名的传统美食之一。将饵块与猪肉、火腿、酸菜、西红柿、鸡蛋、菠菜、糟辣子等一起翻炒而成，食材丰富，味道香辣醇厚，实在是妙不可言。
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