作为餐饮部的副理,第一天与员工见面开例会要说些什么?
我曾经担任过某外资酒店F&B(饮食部)辖下的宴会部副理,但不知道你说的餐饮部是否包含:大堂吧、中餐厅、西餐厅、食街、宴会部、订餐部、电***、夜总会等部门,如果有,恭喜你,起码你在五星级酒店工作,且不管它是国内五星还是国际五星酒店。以下,说一下我的看法吧。第一天上班开会,建议你这样操作:一、简单的自我介绍,(不要过分渲染及夸张过往背景)。二、认真听取各分部主管所负责的分部工作汇总,了解存在的核心问题。(要与对方目光交流及笔记)。三、鼓励分部主管知无不言,多反问对方:还有呢?还有呢?很好,还有吗?四、(分部主管)或多或少会给你出难题,你要懂得反问,你刚说的这个话题(问题)很好,你是怎么看待的?以前有同样的事情发生时,都是怎么解决的呢?四、宣布各分部的完成情况(中餐厅业绩完成、酒吧业绩完成等等)五、告知各分部主管,近期的一些推广活动及需要配合或其他事项。六、鼓励及打气。…… 重点提醒,第一次开会时间不宜过长,因为你是新人,好些实际运作你可能并不熟悉。要顾及餐饮经理的地位,不宜喧宾夺主。要掌握主动话语权,懂得引导、总结、归纳。大概好像也就差不多吧!
其实没有想的那么复杂,和员工第一次见面说的不用太多,自我介绍必不可少的,简单一点的介绍一下自己和主管的工作内容,毕竟是副手不要太喧宾夺主了,谦虚谨慎,低调一点,先本着学习的态度,产生亲和力,毕竟刚到一个新的环境要学习的东西很多,不要太张扬。
餐饮好评幽默回复范本?
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扩展资料:
餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。 对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。
餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
大众点评餐饮回复语?
餐饮评论回复:
1、前台服务很好,服务员也很热情。
2、菜都很新鲜,口感挺好的,周围环境挺干净的,让人感觉很舒心,下次朋友聚会还会再来。
3、价格很合理,味道也挺好的,重点是老板很热情。
主要是从味道,价格,环境,卫生,服务等方面回答,语气尽量和善一点。
餐饮评价回复
答:干净,好吃,服务好,环境优雅
商家回复好评:
1.谢谢您的光临,您的满意就是对我们最大的肯定。
2. 欢迎您来体验就餐,欢迎下次再来。
回复有建议的评价:
1.非常感谢您这样中肯的评价,您说的这些我们会多加注意,努力改进,感谢您对我们的关爱。
2.听不到奉承是一种***,听不到批评却是一种危险,小事会影响客人的感受。
回复客人差评
谢谢您宝贵的建议和对我们工作的肯定,我们再接再厉,精益求精。
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回复顾客的网上评价并不是要马上对餐厅的营业额有提升有作为考核标准,顾客评论回复是顾客后续服务的一种体现,它提升的是这个餐厅的品牌、口碑,并不是一两个月就能够形成效果的,还是需要持之以恒的去坚持下去。
另外,回复顾客评论也能够倾听到消费者的声音,能够知道哪些是自己餐厅现在缺乏的,哪些是可以进行优化管理的, 对于自己也是一种反思。
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