大家好,今天小编带来吊炉烧饼扁又圆的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
这油炸的麻花是脆又甜。
粳米粥贱卖俩子儿一碗,
鼓王--刘宝全
简介
http://baike.baidu.com/view/159012.html?wtp=tt
珍贵视频
http://video.baidu.com/v?word=%C1%F5%B1%A6%C8%AB%C4%FE%CE%E4%B9%D8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=1024?
注:传统相声《八大改行》原作者为清门相声大师钟子良先生(钟子良先生是陈涌泉先生外祖父),后来《八大改行》经过历代相声艺人们的不断加工,作品中戏曲、曲艺艺人被迫改行和从事的行业很多。如:何桂山先生(卖西瓜);金秀山先生(卖馄饨);刘鸿声先生(卖馒头、硬面饽饽);孙菊仙先生(卖豆汁);陈德霖先生(卖晚香玉);小香水先生(卖酸梅汤);白玉霜先生(缝穷);刘宝全先生(卖粳米粥)抓髻赵先生(卖切糕);龚云甫先生(卖青菜);金少山先生(卖馄饨);李多奎先生(卖青菜),等多版本。
吊炉烧饼的做法
酵母10克,泡打粉,白糖各5克混合均匀,倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后,再倒入面粉500克,揉制成质地软滑的面团,盖上保鲜膜,饧发冷15分钟后,擀成厚度均匀的面片,然后抹上一层油酥在卷成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。
将剂子擀成圆饼庄,包入白糖或椒盐等。在揉成圆球壮,用带有花纹的模子压成扁饼状。
取一烤盘,底部刷油,将生圆饼放入烤盘里,在表面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。在如烤箱上火240度,底火220度烤制18分钟即可。
菏泽吊炉烧饼的配方和做法
烧饼的做法
材料
面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。
做法
1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)
2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)
3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!
4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁
5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)
6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
香喷喷的大烧饼出炉啦!
吊炉烧饼的做法和配方
主料:烫面1块
辅料:玉米油20ml;精盐5g
1.提前烫好面
2.分成三份
3.放盘中 抹上油,醒一夜第二天早晨做正好。
4.拿出一个剂子,用手按扁抻长伸薄,抹上油放入少许精盐。
5.抹均匀对折
6.伸长盘上
7.擀薄片
8.锅中放油放入饼坯
9.烙制两面金黄
10.外皮酥脆内软特好吃
后缀:吊炉烧饼扁又圆
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