福清美食歌（你能听出有几种美食吗）

1，光饼

光饼是福清传统风味小吃之一。主料和辅料是面粉、酵母、碱、食盐、芝麻。制作方法属于烘烤法。

2，芋馃

芋馃是坊间大众化小吃类糕点，其作法过程是：芋去皮洗净切块蒸熟捣烂，大米洗净浸泡后磨浆，加入芋，虾油，盐，味精后整块倒出并待其凝固。

3，米馃

米馃以3：7或4：6的大米，糯米比例量，洗净，浸泡后，混磨成浆，以浆袋盛之，榨干水分，取出加入食糖，酵母，经充分发酵，衬之以馃叶，入笼蒸熟后，松软，香甜。

4，鼠曲馃

鼠曲馃以草本植物鼠曲草为主料，故名。野生于田野的鼠曲草，叶小有分叉，开黄色小花，于清明前采集。

扩展资料

光饼的文化内涵：福清光饼具有深厚的历史文化内涵。明嘉靖四十一年（1562年），戚继光率部来到福清追歼倭寇。为减少炊时，布置各营以炭火烤灸用面粉做成圆饼，中间打一小孔，让士兵用麻绳串起来挂在脖子上，便于行军时携带，作为临时干粮，大大增强了队伍的机动性。

此后，为纪念戚继光，福清百姓仿制这圆饼，称之为光饼。2008年，光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目。

参考资料来源：百度百科-福清

福清市美食

1、玉屏海蛎饼：海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透即可。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜。

2、龙田番薯丸：番薯丸，又称地瓜丸，是福清龙田特产小吃。番薯丸的食用方法多样，可以用水煮，加上花蛤、米粉、青菜调味；也可以直接放蒸笼上蒸，或者用油炸，都别有一番风味。

3、芋馃：芋馃是福清的特色小吃，是坊间大众化小吃类糕点，选用芋头为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。

4、鱼饼：手工精制而成的鱼饼呈不规则的圆球形，色泽微黄富有弹性，夹杂着马蹄独特的清新口感，再配以胡萝卜丁以及葱花，外形鲜亮百吃不厌。

5、福清甜饺：用鸡蛋不加水和好的面，包上拌糖的芝麻、核桃、腰果、花生碎等材料做的的馅儿，入油锅炸成金黄即可。

6、福清芋丝：将芋头置擦板上擦出细丝，拌入面粉，香葱，虾油摊成片状，入油锅炸熟，香酥鲜嫩，十分可口。

福清有哪些特色小吃

1、福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下过油炸，所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口，十分美味。
2、光饼是福清传统风味小吃之一，有着悠久的历史，在唐代就已经有记载了。选用优质的面粉、芝麻、酵母为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的福清光饼色、香、味俱备。2008年，光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目。

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