自贡好吃一条街叫什么?
叫同兴路。自贡好吃一条街的发源地就是自流井区老城区同兴路,这条街起于新桥头止于公园口,当时在这聚集了上百家餐馆,各式中餐,火锅,串串,麻辣烫,羊肉汤,牛肉汤等应有尽有,每当夜幕降临,华灯初上家家餐馆爆满,连店外人行道也摆满桌椅板凳供食客亨用。现在虽不及过去但底蕴还在,同兴路自贡真正的好吃一条街。
火锅属于快餐吗
火锅属于川菜系它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。在烹调方法上,川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多,变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征
火锅不属于快餐!火锅是重庆特色,已经被申请加入非物质文化遗产,火锅是重庆贵川人民餐饮文化中的很重要也很喜欢及很有特色的用餐文化,火锅是一种文化,吃火锅更是一种灵魂和味蕾的融合,怎么会是快餐能够匹敌的呢,我爱吃火锅,我不爱吃快餐🤗
火锅属于正餐,中午饭不吃了,可以去吃火锅,不属于快餐,快餐属于简便色食物。火锅一般是冬天吃得多,先做好汤底,涮火锅的食材很多,有牛肉、羊肉、鱼片、蔬菜,口味可有清淡的,麻辣的,再佐以蘸料,令人食欲大开。当屋子外面寒风刺骨时,屋里三五个朋友聚在一起,海阔天空畅谈是件幸福的事。
自贡 有哪些必吃的特色美食小吃?
自贡这个抗战捐款第一的千年盐都,恐龙之乡,南国灯城。其特色美食小吃有:一,火鞭子牛肉。二,冷吃兔,三,麻辣烫,四,锅盔凉粉。五,猪儿粑,六,桐子叶麦粑。七,粉蒸肉,八,子姜鸭,九,白砍鸡,十,凉拌猪儿耳朵。十一,捞糟汤圆十二,酸辣粉。十三,凉糕。十四,炒客猫没(青蛙之类)。十五,富顺豆花。十六,鸡婆头。
成都最出名的麻辣小吃是什么?
成都的美食全国闻名。自一首《成都》大火后,去成都旅游的人就更多了,有专门奔着美景去的,也有专门奔着美食去的,我相信大多数人去成都是为了美食。成都的美食基本都是以麻辣出名,鲜少有不辣的,下面我为大家推荐几款麻辣小吃。
1、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中。
2、肥肠粉
肥肠粉是成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美。
3、担担面
担担面是成都的著名小吃。用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。麻辣味鲜。
4、串串香
串串香是四川特别有名的特色小吃,起源于成都,和火锅很相似,也可以说是火锅的另一种形式,因此人们又将串串香称为小火锅。
5、麻辣兔头
麻辣兔头是成都的特色小吃之一。麻辣鲜香,口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头,干辣椒、姜块等。
6、伤心凉粉
伤心凉粉是四川当地客家的特色小吃。听说这个名字的由来有两种解释,其一是当地的客家人思念家乡做的,所以吃起来很伤心。其二是因为凉粉太辣了,太好吃了,辣的流眼泪了,所以叫伤心凉粉。
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