甘肃灵感之旅 · 临夏｜寻味 临夏美食

1、手抓羊肉，作为临夏的传统美食，其肉感鲜美光泽，味道香醇可口。
2、大盘鸡，这是临夏的特色美食。口感细腻独特，如果有面，拌着吃极好吃。
3、撒饭，也是临夏的传统美食，口感独特，并且好吃又营养。
4、扣羊肉，喜欢羊肉可以试一试，味道绝对一流。
5、酿皮，作为临夏的特色小吃，有着多种口味的独特体验。
6、牛杂割，在临夏不仅能吃到美味的羊肉，而且也能吃到独特的牛肉，牛杂割口感十足，嚼劲十足且有弹性。
7、银耳鸽蛋汤，作为为数不多的汤类美食，其的地位和营养价值都很高，性价比也是最高的。
8、油炸_，是临夏著名的传统小吃，它的样式品类繁多，并且香脆可口，非常适合小吃的特色。

临夏有啥好吃的

临夏是甘肃省的一个地级市，拥有丰富的美食资源。以下是一些临夏好吃的美食推荐：
1.临夏酿皮：临夏酿皮是临夏当地的特色小吃之一，采用优质面粉和各种蔬菜制作而成，口感细腻，味道鲜美。临夏酿皮可以搭配各种食材，如辣椒油、酱油、醋等，营养丰富，味道好吃。
2.临夏拉面：临夏拉面是临夏当地的特色小吃之一，采用优质面粉和牛肉制作而成，口感嫩滑，味道鲜美。临夏拉面可以搭配各种食材，如辣椒油、酱油、醋等，营养丰富，味道好吃。
3.临夏羊肉泡馍：临夏羊肉泡馍是临夏当地的特色小吃之一，采用优质羊肉和面粉制作而成，口感酥脆，味道鲜美。临夏羊肉泡馍可以搭配各种食材，如辣椒油、酱油、醋等，营养丰富，味道好吃。
4.临夏牛肉面：临夏牛肉面是临夏当地的特色小吃之一，采用优质牛肉和面粉制作而成，口感嫩滑，味道鲜美。临夏牛肉面可以搭配各种食材，如辣椒油、酱油、醋等，营养丰富，味道好吃。
5.临夏小吃：临夏小吃是临夏当地的特色美食之一，包括各种糕点、油炸食品、面食等。临夏小吃口味独特，味道鲜美，营养丰富，是品尝临夏美食的不错选择。
以上是临夏的一些好吃美食推荐，当然，临夏还有很多其他美食等待您的发现和品尝。

临夏的好吃的

临夏美食：享受味蕾盛宴
临夏作为一个多民族聚居地区，其美食文化既有汉族的特色，又有回族和藏族的风味，集多方精华于一身。每到节日和喜庆时，当地人总会烹饪出多种佳肴，令人垂涎欲滴。
第一道佳肴是“回族羊肉火锅”。选用新鲜绿色的蔬菜和肥瘦适度的羊肉，再配上酱汁和香料，切成块状，放入火锅中煮熟即可。其鲜嫩可口、滋味醇正，汤汁香浓、麻辣带劲的特色口感，让人回味无穷。
第二道美食是“藏族糌粑”。糌粑是藏族传统民族饮食中的一种特色食品，制作过程十分考验手艺。将精选的高粱、稻米、玉米、小麦等谷物磨成粉，用水和成面团，再分别制作成各种形状。糌粑香糯可口，富有弹性，是临夏地区男女老少的最爱之一。
第三道佳肴是“汉族涮羊肉”。选用筋道鲜嫩的肥羊，切成片状，蘸上自制的芝麻酱，再放入温热的锅中涮熟即可。汤汁鲜美、肉质鲜嫩，加以芝麻酱的独特风味，一道热气腾腾的涮羊肉，真是令人欲罢不能。
临夏的美食文化源远流长，这里的每道佳肴都蕴含着丰富的文化、地理、历史背景和餐桌魅力。不论是回族的热情洋溢，藏族的神秘奥妙，还是汉族的潮流新意，都能让你在这里品尽天下美食，领略不一样的味觉盛宴。

临夏市美食

临夏市美食有东乡手抓、临夏发子面肠、河沿面片、康乐酿皮子、河州搅团、桶子肉、临夏浆水面等。1、东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏的人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们最喜欢的清真食品之一。2、临夏发子面肠：发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，色泽暗红，面肠通体白净。

临夏市美食有东乡手抓、临夏发子面肠、河沿面片、康乐酿皮子、河州搅团、桶子肉、临夏浆水面等。

1、东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们，乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一。

2、临夏发子面肠：发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处，发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成。发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。

3、河沿面片：河沿面片被誉为陇上的饮食精品。它诞生于20世纪70年代，是由解放前流传下来的广河最有名的“炒面片”演变而来的。因这种烹饪技法最早源于广河县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆，故统称河沿面片。现在，兰州、临夏等许多地方都可以看到打着“河沿面片”字样的餐厅。

4、康乐酿皮子：康乐酿皮子是甘肃省临夏回族自治州康乐县的特产。酿皮子，是回族独特的风味小吃之一。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。

5、河州搅团：搅团是临夏小有名气的特色小吃，也是流传已久的一种家常饭。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。

6、桶子肉：桶子肉是甘肃河州地方名。河州，古为“西羌之地”。东北环水，西南依山，山川秀丽，水草繁茂，当地回族人民家家户户都有养羊的习惯。羊肉的烹调方法也很多，颇负盛名的“桶子肉”即为其中之一，因用料讲究、制作精细、香醇适口，受到普遍欢迎。

7、临夏浆水面：浆水面被临夏人想出了一种独特的吃法，牛肉火大，浆水性凉，二者合一，正好中和，特别是在盛夏不仅能去热消暑，还能解酒除油腻，真是美食中的佳品。

甘肃特色美食

甘肃特色美食有：兰州清汤牛肉面、临夏手抓羊肉、靖远羊羔肉、武威三套车、张掖小饭。

一、兰州清汤牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州清汤牛肉面，汤底牛肉味浓郁但不油腻，面条粗细可选择，吃起来也比较有嚼劲并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大片，鲜香味美，实在太香了。

二、临夏手抓羊肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，这种羊肉没有一丝羊膻味，他们的烹饪方法和调料应该非常讲究，羊肉的腥臊全部去除了。别看清清淡淡一盘，每一口肉都腌入味，有花椒的香辣，羊肉本身的肉香和盐混合在一起，变得很立体，再加上油脂的奶味，浓郁到上头。

三、靖远羊羔肉

羊羔和牛犊，顾名思义都是牛羊的幼崽，肉质比较嫩，羊羔肉以靖远县最为著名，靖远羊羔肉以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品。

四、武威三套车

三套车指的是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，为大众化的风味美食佳肴。一盘肉为腊肉，可理解为腊汁肉夹馍的腊肉，一碗面为盐版拉面，整体呈现有些打卤面的感觉，一杯茶被称为冰糖红枣茯茶，鲜香味美，实在太香了。

五、张掖小饭

牛肉小饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一，它虽名叫饭但确是面食。当地人把面团揉成跟铜钱差不多厚的面片，再用刀切成小小的方块，看着像饭粒。再将这些方块以滚水下锅煮，浮起之后就捞出过凉水，这样煮出来的小饭面丁丁吃起来就不仅爽滑，而且带有嚼劲。

以上内容参考：百度百科—甘肃省

后缀：甘肃灵感之旅 · 临夏｜寻味 临夏美食