齐齐哈尔十大面馆?
十二忠手拉面,齐齐哈尔人必去的面馆。总店在一马路上。
四川面馆,齐齐哈尔大学西区。
王家手擀面,工建路
晋二哥刀削面,人民广场
陈记面馆,和平长西门。
群英楼什锦拉面馆,龙沙区永安大街。
郑记姐弟面馆,合意路。
新城朝鲜冷面馆,民航路。
五爷拌面,新江路。
马兰花拉面,龙沙公园。
齐齐哈尔的面馆很多,比较出名的有唐记西园面馆、永青刀削面、四川面馆、王记手擀面、星月拉面、十二中手拉面等面馆。在传统和现代面馆中,齐齐哈尔十二中手拉面最为著名,享誉鹤城。作为名小吃,十二中手拉面口感好,汤鲜味美,着以小菜,让人流连忘返。
齐齐哈尔盒饭哪家好吃?
齐齐哈尔盒饭是齐齐哈尔地区的特色美食之一,由于当地的气候和地理条件,盒饭中的食材以肉类和蔬菜为主,口味偏重,非常适合喜欢吃重口味的人。以下是一些在齐齐哈尔比较有名的盒饭店,供您参考:
齐齐哈尔市中心区:这里有很多盒饭店,其中比较有名的有“老东北盒饭”、“大众盒饭”、“老北京盒饭”等,这些店家的盒饭口味都比较正宗,而且价格也比较实惠。
齐齐哈尔市建华区:这里的“老东北盒饭”也非常有名,其盒饭以肉质鲜美、口感软糯、香味浓郁而受到当地居民和游客的喜爱。
齐齐哈尔市铁锋区:这里的“老北京盒饭”也非常受欢迎,其盒饭以肉质鲜美、口感软糯、香味浓郁、配菜丰富而著称。
总之,齐齐哈尔有很多盒饭店,您可以根据自己的口味和喜好选择不同的店家。无论您选择哪家店,都可以品尝到正宗的齐齐哈尔盒饭。
齐齐哈尔有什么特色美食?
齐齐哈尔,从美食角度讲属黑龙江菜系,龙江菜以烹制山蔬,野味,肉禽和淡水鱼虾技艺见长。具有浓厚的北国豪放醇厚的特色。来,看看齐齐哈儿的8道风味。
烤肉
闻名全国的齐齐哈尔烤肉,怎么能不粗线。一个烤锅,一盆拌肉,亲朋好友坐成一圈,大碗喝酒,大口吃肉。齐齐哈尔烤肉,“只有想不到,没有烤不了”的多样性风靡于世。
和其它系列的烤肉不同的是,烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少,放盐腌制,手上得有准。还有拌油,铁质烤盘,油少粘锅,油多冒烟,都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手,让美食得以传承。吃烤肉必不可少的凉菜标配:毛豆、花生、拍黄瓜!
杀猪菜
一听名字就知道这道菜油水厚呀。将近年关,村里人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西, 剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了。
、自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。坐在古兰轩喝上一碗羊汤吃上几个馅饼,感觉真的很不错。
老虎菜
光听菜名,可别对他误导了。其实,她是一道温柔的凉菜。只因它的成品口感鲜感脆辣,吃后会让人精神一阵,如猛虎下山般感觉,故而称之为“老虎菜”。有了这道老虎菜,就不用担心酒桌无彩了,齐齐哈尔大小饭馆都吃得到,10元左右一盘。
驿站马肉干
这是一道零食小吃,起源于明、清时期东北古驿站先民中间,已有数百年的历史。本品选料于嫩江草原上等马肉,***用站民传统配方和现代高科技技术精制而成。
三鲜炒饼
炒饼既可作常规菜饭,又常解燃眉之急。变换的就是荤素和大小,或有无鸡蛋。
粘豆包
好的粘豆包好在一个“笨”字,首先用料是“笨”的,这个“笨”字,你可以理解为原汁原味,不掺***。
用的都是自家种的玉米和豆子;其次制作是“笨”的,磨面和绞馅都是纯手工;最后出来的成品也是“笨”的。
粘豆包香不香,豆馅的好坏最关键。一锅豆馅要蒸1个多小时,人哪都不能去,火大了糊,火小了生。蒸豆馅是粘豆包制作过程中最关键的一步,一般都是老工人把关。没有添加任何香精和糖分的豆馅,浓郁香甜,口感细腻。
包粘豆包,用的也是“笨”方法。手上的力道用得好,粘豆包才够味。
烤冷面
烤冷面,发源地为黑龙江省密山市市区内,现在是东北一带地方(尤其哈尔滨)特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(最开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好)。
东北家常熬鱼
吃江鱼最好在每年四月中旬左右,江水冰层融化,“沉睡”了近半年的鱼儿也被唤醒。经过漫长的冬季,江鱼体内的脂肪已经消失殆尽,肉质变得非常鲜美,不肥不腻。
大家熟知的一定是齐齐哈尔烤肉,的确,齐齐哈尔烤肉真是让人欲罢不能,每次吃完都会很怀念很想念,不吃到吃不动绝不会罢休!虽然吃烤肉总会吃到一身味儿,但我们依旧享受依旧喜欢。齐齐哈尔的烤肉首先肉的品质特别好,牛肉和羊肉大概都是从内蒙古过来的,比较纯正,其次他们的蘸料也好,辣酱、蒜辣蓉酱、黑胡椒酱……品类也特别多。还有一种当地人的吃法是蘸料里放一些蒜辣蓉酱,加一点白糖,再加一点醋,喜欢的朋友可以尝试一下,味道很鲜美,特别适合爱吃酸的人。
另外齐齐哈尔的特色美食还有铁锅炖,当地人喜欢叫地锅炖,比较不同的是,他们喜欢先炖肉,也有鱼和排骨一起炖的,然后把肉吃一吃,再捞出来,放入其他菜品,比如土豆、粉条、***等等。
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