烤整香猪怎么做？
准备原料：猪肋排500克、红糖6克、白糖3克、 辣椒粉2克、盐6克、蜂蜜10克、白醋10克、大蒜1瓣、洋葱碎6克、冰糖5克、番茄酱20克 ；
1、提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。
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2、涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。
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3、烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。
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4、烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。
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5、备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。
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6、将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。
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7、取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。
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8、烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。
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9、取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦***即可。
吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作？
准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
一、烤肉的腌制调味配比标准（10斤肉比例）：
1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量；
2、将肉切制大片，将调味品拌匀，放入腌制3小时。
二、延边烤肉蘸辣酱配比标准：
朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉（适量、烤汁）、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。
三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准：
1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖；
2、将调味料拌均匀后，蘸烤好的肉食用。
云南保山脆皮烤猪做法？
云南保山脆皮烤猪是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
一只整猪（约10-15公斤）
盐
料酒
姜片
蒜瓣
五香粉
白胡椒粉
酱油
蜂蜜或糖浆
步骤：
将整猪洗净，用刀在猪皮上划上几刀，以利于入味和烤制时皮肤变脆。
在整个猪身上均匀地涂抹盐、料酒、姜片和蒜瓣，腌制30分钟至1小时。
在一个大容器中，将五香粉、白胡椒粉和酱油混合在一起，制成调味汁。
将调味汁均匀地涂抹在整个猪身上，确保每个部位都有充分的调味。
预热烤箱至200摄氏度（392华氏度）。
将猪放入预热好的烤箱中，以200摄氏度（392华氏度）的温度烤制30分钟。
将烤箱温度调至180摄氏度（356华氏度），继续烤制1小时至1小时30分钟，直到猪皮变得金黄酥脆。
在最后10分钟左右，可以将蜂蜜或糖浆涂抹在猪皮上，增加光泽和甜味。
取出烤好的猪，稍微放凉后即可切块享用。
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