海姐美食怎样炸油条？
首先准备温水加酵母搅开，取面粉适量，家庭版的自己做多做少自己把握，再添加盐适量，一点糖，打两个鸡蛋一起搅成面絮，用手和面成柔软的面团用保鲜膜放冰箱一夜
把醒好的面千万不能揉，直接在面板上用杆面杖感成长长的长方形，厚约3厘米，切成长条，宽3厘米左右，两个小长条叠起来用筷子按压，然后用手把两头捏紧，再醒面10分钟，把油烧到用筷子试油温可以看出来油冒小泡泡，就可以开炸油条啦！
陕北霞姐炸油条的家常做法？
1
水加入酵母粉搅拌均匀

2
加入油

3
加入小苏打，盐和面粉

4
合成面团静置，十分钟之后再揉揉。

5
然后盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵

6
长时间发酵后取出，常温下静置十分钟

7
面板上倒入少许色拉油

8
将面团取出放入面板上用油来揉

9
揉成一块长方形面片大约0.5厘米厚度左右

10
然后用到切成小片，大约3-4厘米大小

11
然后静置十分钟醒发醒发

12
一般都两个压在一起我是单片，用筷子中间压一下

13
油锅放油，烧热。取面片稍微伸展

14
下去一个试试油温，入锅就飘起来即可是油温适合

15
逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑

16
一面炸好翻个炸。两面颜色金黄捞出

17
控油捞出食用
主料
面粉200克
清水150ml
辅料
酵母4克
盐5克
小苏打1克
白砂糖15克
油适量
1. 清水里加入酵母调匀放置片刻。
2. 面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。
3. 将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。
4. 盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。
5. 手和面板上抹少许油。
6. 将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。
7. 用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。
8. 用手将面条抻长制成油条生胚。
9. 锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。
10. 将所有油条炸好沥干油分装盘即可。
温馨小提示
1炸油条的油温一定要高，油条入锅后才能迅速膨发。
用油条精炸油条的方法？
一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。
二、原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾(冬季125克，夏季170克)、碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，油条成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
三、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金***即成。
1、和面
首先将油条精、鸡蛋、盐加入面粉中，搅拌均匀，并将温水分三次加入面粉中，用手抓至没有干粉。
2、揣面
在面团上倒入一些食用油，并反复揣面，将面团折叠，再用拳头挤压，揣面五分钟后醒发二十分钟，并再次揣面十分钟，反复三次。
3、冷藏
揣面完成后将面团用保鲜膜包裹起来，并放入冰箱中冷藏一夜。第二天提前半小时取出。
4、做饼坯
将面团拉长，并用刀切片，筷子沾水在面上抹一道水线，并将两个面片重叠在一起，用筷子压一下。
5、炸油条
锅中倒入比较多的食用油，油热至180度左右，将饼坯下入锅中，炸至表面金黄且膨胀即可捞出控油。
到此，以上就是小编对于好吃的美食达人炸油条的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的美食达人炸油条的3点解答对大家有用。
