绿色餐饮标准先行知识问答，绿色餐饮标准先行知识问答题及答案

1. 餐饮业四项新国家标准是什么？
2. 什么叫绿色餐饮？
3. 麦当劳绿色餐厅什么意思？
4. 什么是绿标酒店？

餐饮业四项新国家标准是什么？

市场监管总局陆续发布了《餐饮分餐制服务指南》(GB/T39002-2020)、《餐饮业供应链管理指南》(GB/T 40040-2021)、《外卖餐品信息描述规范》(GB/T 40041-2021)、《绿色餐饮经营与管理》(GB/T 40042-2021)四项推荐性国家标准。

什么叫绿色餐饮？

主要包括绿色农副产品和健康的饮食习惯。

其中，绿色农产品则包括：无公害农产品、绿色食品、有机产品，统称为“三品”，具有专门的认证机构，且这三类农产品和食品呈金字塔状，越往上要求越严格，消费者购买绿色农产品主要是出于食品安全健康方面的考虑

麦当劳绿色餐厅什么意思？

绿色餐厅是“零碳餐厅”，通过自己的太阳能光伏板发电，使用绿色清洁能源维持整个餐厅的运营，也就是说，“零碳餐厅”无需交电费，真正做到了双净零，零碳排放、零能耗，这也是最大的不同。

什么是绿标酒店？

是指以可持续发展为理念，将环境管理融入酒店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用***的酒店。

其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和***的合理利用。

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