一般餐饮业的利润率是多少?
我来说说吧。
1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害,餐饮业的行业平均利润率在30%左右。
2.一盘菜的成本看似不多,除了你提出的那几样外,我们把它分为可控成本和不可控(风险)成本两部分。可控成本除了你提到的,还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火(消防)防盗(公安)费、城市管理费(垃圾费、城管)、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成,比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。
3.哪块成本占比大?当然是部门公关咯,国情如此你不是不知道,像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家?得罪一家你就别混了,呵呵。我的观点是,可控的成本基本不是问题,餐饮要是想做好,没有***机关相关关系支撑你还是慎重为妙,不然你会很累的。 希望对你有帮助,呵呵。打字好累。
目前来看餐饮业利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括:
食材成本:一般占营业额的20%-30%。
人工成本:考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%。
水电成本,一般占营业额的5%。利润大概在百分之四十左右,利润非常可观,年赚50万元以上不是问题。
你看到过哪些雷人又令人笑翻的店铺名字?求分享?
还记得网上火极一时陈罐西式茶货铺?因为一张店铺照片,掀起了一场为店铺起名的热潮,此乃“店名体”。最近,在包河万达后街也发现了一家“店名体”的店铺,这家店为了招揽更多的顾客,店主对于另类店名的追求可谓煞费苦心。取名惊喜膳私房菜,谐音金喜善还蛮贴切的。搞笑、雷人的店名的确赚足了行人眼球,同时也能够留住路人匆匆的脚步,带来不错的生意。
“惊喜膳”、“简朴寨”......你能想象他们是一个餐饮店的店名吗?开在万达后街的惊喜膳私房菜,因为搞怪的店名赚足了行人的眼球。这店面可是来头不小很有噱头。字面理解是能给人惊喜的美味,谐音是韩国第一美女金喜善,试想一下,看到这样的店名就想到美女,心里能不开心吗?抱着猎奇的心态也会走进去一尝美味。金喜善私房菜店主说,自己当初起这个名字就是为了吸引人的注意力,而事实也证明,这个名字给私房菜馆带来了不少人气和不错的盈利。想象一下,如果日常出入的店铺都以明星名字命名,那将会何等热闹?
一饭店名称“老孙全猪”,惹得儿子哈哈大笑。
从店名上透漏出两点信息:店主姓孙,年龄有些大,以猪的各部位为食材的菜式比较齐全。儿子说:这是西天取完经,***兄开饭店把二师兄做食材了吗?
一串串香店名字叫“马路边边”。好好的串串香,名字叫串串香多好,非得起个稀奇古怪的名字。和朋友约好去吃饭,他们先去的,告诉我饭店名字叫马路边边,大概地方在东三环十里河附近。我随后打车去,师傅问我去哪儿,我跟师傅说去十里河马路边边。到十里河地铁站把我扔下师傅走了。真给我扔马路边了,我走了20分钟才到。你说你个饭店咋起的名字,得亏没叫地球边边,不然我还得坐火箭过去了。
最后,大家再来猜猜下面这家店的店名是啥
第一个 “吹牛啤”这肯定是一个撸串喝酒的地方了,这应该是一家很有氛围的店铺。大家在喝完酒以后都会吹吹牛皮 ,欢乐无比!
第二个 “今夜点我” 第一眼看上去有点让人想歪了。仔细一看原来是卖宵夜的,那可不得在晚上点嘛!现在大部分人都喜欢熬夜,夜宵也是必不可少的,大家都知道晚上大部分店铺都关门了,想点一份可口的夜宵也不是很容易的事情。这家的招牌确实很吸引人!
第三个“君子好球”将一句“窈窕淑女 君子好逑”中的“逑”改为了“球”,非常讨人喜欢!来这里玩的小伙子都做了一回“君子”! 非常有吸引力
第四个“婴幼尽有”大家一看就知道是卖一些婴幼儿用品!这个店名一是非常吸引人,二是非常好记!而且简单易懂,就是告诉顾客我这里婴幼儿用品什么类型,什么规格都有,让顾客有很大的挑选空间!
1、一看就知道这家饭店特有味道。
2、这茶楼名字起的,喝茶的都是被请进去的吧?
3、这服装店,家长会领孩子光顾吗?
4、我想知道这家店主是不是在香港开的?
5、这家店老板肯定脾气不好,要不就是顾客脾气不好。我一个厨子已经够难的了。
6、这家店进去可要小心了,容易挨宰。
7、这家店还是别去了,别吃顿饭人没了。
8、我咋感觉这老板把字的顺序给整倒了呢?
9、包子凉皮手擀面,门面太小,整个缩写吗?
10、哈哈哈,这个店名起的太有才了。
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