海门十大特产小吃介绍?
1、万年香沙芋艿
万年香沙芋艿万年香沙芋艿产自裴蕾农业科技创业示范园,因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1200多年历史的粘性犟黄泥土质中,其质地细腻,干香可口,易酥不糊。
2、海门香芋
海门香芋具有豆的清香,久煮不糊,入口清香味甘,具有独特的品质和地域特色。
3、海门山羊肉
红烧海门山羊***有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点,是居家、旅行、宴宾、馈友之佳品。
4、牡蛎粥
牡蛎粥是分两步来做的,先以慢火熬一锅稠绵的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎,然后合二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩,不会过老。
5、凤鲚鱼
海门市南临长江,盛产凤尾鱼,以海门所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香等特点。
海门油炸小吃?
淡菜皱纹肉
皱纹肉又叫“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”,是南通民间传统佳肴。先将初步熟处理过的猪肉,下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松,并排出部分油脂,再经走红、汽蒸,肉皮呈湖皱纹,肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹,不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内,还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。成菜酥烂异常,鲜腴干香,皮若琥珀,肉如镶玉,是猪肉中的奇妙制品。南通老一代特级烹调师吴道祥擅制此菜。
海门早饭推荐?
海门市要品尝一下的6道地方美食。
1、提汤羊肉
“提汤羊肉”以海门白山羊,即“长三角白山羊”为原料,精心制作而成

2、红烧海门山羊肉
海门山羊肉是江苏海门著名的小吃,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。

3、“四色宝豆”
海门的大红袍赤豆、关青豆、大白皮蚕豆、白扁豆组成的“四色宝豆”。
4海门香芋
久煮不糊,粉面不散,入口清香微甘,食后回味悠长。

5、海门黄鸡
海门黄鸡,肉质细嫩鲜美。

6、海门蛎蚜
蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉,用清水清洗几遍。然后加面粉、鸡蛋,另外再加入葱花、姜末、盐、味精、黄酒、水等,用油煎
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