想做餐饮行业，但我什么都不懂该怎么办？
餐饮行业看似门槛低，实际上需要了解的定位、选址、选品和经营等等各个方面并不简单。如果完全零基础，想入行餐饮行业，建议先去一家你认为的当地最有影响力的餐饮店打工，最少坚持半年，去深入地了解这个行业经营的流程，更重要的是了解餐饮行业中会遇到的困难和解决方法，再去明确你自己的定位，不要做毫无把握的事情。
什么是定位呢？
主要有两个方面需要思考。
1、选品的定位：***设一个餐饮店铺产品种类特别多，那么它能够获得的精准用户反而比较少。成功的餐饮店铺，基本上都会集中精力地去做一个产品，让这个产品成为“招牌菜”，成为顾客对这家店铺的“第一印象”。比如提到全聚德，你就知道他家做得最好的是烤鸭。
2、消费人群的定位：你面向顾客是什么年龄、性别，有什么喜好和需求，这对于后面装修店铺和研究菜品是一个至关重要的考虑因素。比如你想在你所在地的某学校附近开一家店，你就要知道你面向的人群主要是学生和家长，要去了解这些人群的饮食需求。
明确了定位之后，就是你手头有多少资金的问题了，资金的多少决定了你能开的店铺的门面大小，以及选址位置。
希望这个回答能帮助到你。
餐饮行业有很多种，关键看利润怎么样，据我所知现在有两个行业，奶茶和寿司，这两个项目投资小，直接降低投入风险。奶茶和寿司利润都很大，现在也备受年轻人的喜爱，不过我个人更加喜欢寿司，现在发展很快。奶茶市面上太多了，有点季节影响。家一块寿司就做的很好，现在开一家火一家，感觉到处都是他们的店。
以前做餐饮，因为今年疫情餐饮做不了了，请问有什么项目能做？
你好！疫情下餐饮业冲击最直接，但如今疫情已经控制，餐饮业逐渐在开始复苏，不建议马上去更换项目，这是我的建议！
首先，疫情冲击目前餐饮业存在如下三类情况：
1、疫情前已经做的不好，疫情冲击雪上加霜可能难以坚持，在疫情之后可能就要决定停止餐饮的营业；
2、还有一些能够有坚持的空间，但是仍然还是想去探索有哪些机会空间，或者说我们应该如何改变去熬过这段艰难的周期；
3、本身疫情前就经营的不错，甚至已经是有一定的品牌基础，那就要去充分考虑当下的***如何做的更好。
除非你是第一类情况确实难以支撑，否则建议要坚持下来，毕竟餐饮业复苏是必然的，而且如果你轻易换行，一切重新开始，风险也许还会更高的。
其次，考虑把你们当下的餐饮店直接做转型方向的考虑与尝试
疫情期间以及之后一段时间相对困难，核心就是要通过各种办法解决减少成本支出问题，甚至可以考虑直接推荐让员工入股的方式，让员工共进退，共同度过难熬的时期。
另外也可以考虑用债转股的方式，一方面获得灵活的***，另外一方面也可以通过许诺未来收益的方式，保障你的合作伙伴利益不受损伤。
目前餐饮业的转型可以考虑往三个方向去尝试：
1、外卖转型，多做外卖线上的业务订单，撑起营业额，就能缓解成本压力；
2、套餐转型，疫情当下或者过后，顾客多少都会有预防谨慎的消费心理，可以尝试多推出一些套餐菜单，满足顾客的需求。
3、社区服务转型，如果你的门店刚好周边三公里有社区潜在目标群体，可以考虑包括新零售方案服务社区，抢占社区市场。
三、有关餐饮市场复苏时间的预判
3到4月，目前餐饮业在全国各地的堂食已经逐渐开始复苏，堂食开始迎客，你们要主动关注当地的政策，尽早开业，减少损失。
在这个阶段，顾客都会比较关注餐品品质和环境卫生安全，一定要多***取安全措施保障食客放心。
5到6月，餐饮市场将会逐渐恢复到常态，甚至有可能迎接消费的反弹。
这个时候你们可以考虑多做***准备，迎接五一小节***的消费高峰到来。
总之，疫情下的2020年，上半年主要淘汰实力不足者，下半年主要淘汰经营不善者，如果你并非如此，应该要坚持下去。
总之，不管你做哪个行业的项目，一切都别想靠运气或者风口赚钱，最终市场都是胜者为王，能够成功的人往往都是与时间做朋友，坚持下去，只要不下牌桌，永远有机会赢，这就是我的建议，谢谢！
疫情这没有结束。我有几个做餐饮朋友，现在开门做客少，不给堂食。真是难做。看疫情后才能决定，也许一过生意会好。毕竟我们是喜欢热闹餐。只能博一慱。如不做餐饮也只能做和饮食有关，如在跨行在做有点难，三年守一个码头。只是我个人意见参考。
你好.
我是小涛，
很高兴回答你的问题.
今年的疫情来的很突然.
导致很多行业都出现了不警惕.
餐饮业. 旅游业.***场所.实体店面.等等都有很大影响.
我先说一下我的观点.
也就是我对你的意见.
我不建议你改行.
第一点
餐饮是你的老本行
你有很熟悉得操作技巧和经验
这些经验都是你一次一次从失败中
摸索过来的
都是你的财富
也是你比别人占有的优势
一定要学会利用自己的优势。
第二点
现在很多行业都受到疫情得影响了.
你在不专业的领域里.
想取得成功 难度就会变得更大
因为再别的领域里 你会遇到很多比你专业
的人和团队的冲击.
你面临着的压力和难度会更大更多
第三点
多想方法
任何行业都是在不断进步的.
创新改变 是所有行业生存的基本法则.
在困难面前要多找方法.
举一个例子
京东 就是因为非典那年实体店受到影响
转变到网上
结果成就了刘强东今天的辉煌
第四点
多学习
增加与顾客互动
尝试餐饮服务的延伸.
提高服务质量.
多做一些活动.
保证与顾客的粘性
从服务与餐饮质量打动顾客
以上四点就是我的回答
希望对你有所帮助
我们一起加油
相信一切都会好起来的
餐饮业加油
中国加油
我以前就是做餐饮的，所以我想这个问题我有资格回答，如果你对别的项目不熟的话，我建议你还是做老本行，人常说做熟不做生。理由有3点，
1.你做过餐饮，对这一行非常熟悉，它的利润，它的成本，该怎么做，你都清楚。
2：什么是永不过时的生意，我看也唯有餐饮了，只要坚持做好，做出味道，成功是必然的。
3.餐饮生意是投资少，周转快的生意，不压本钱。
现在疫情期间，生意都不好做，但是你转变思路，比如，疫情期间送菜上门，无接触送菜。都可以。如果实在不想做餐饮，也可以做自媒体，拍***，做好了收入也不错。也可以做社区团购，这是我的观点，希望对你有用。
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