大家好,今天小编带来冷吃掌中宝丨香辣弹牙追剧必备的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By超好吃文化部
用料掌中宝2斤干辣椒100克葱白2段姜1块料酒适量花椒10克陈皮5克豆豉20克盐约10克鸡精10克味精10克老抽少许芝麻50克十三香3克自制香料10克辣椒粉10克辣椒面30克花椒面10克做法步骤1、掌中宝焯水
香辣掌中宝
配料:200g掌中宝(一人量最好400~500g),花椒一小把,几片姜,几瓣蒜,大葱一节,一把干辣椒(根据自己的吃辣程度加量)
做法:
1、先将姜片,蒜对半切成块状,干辣椒剪成节,大葱切成段,也可以加入一些洋葱。
2、冷水下锅放入掌中宝,葱,姜片,料酒一点,焯水2分钟去腥捞出。
3、起锅烧热油,放入掌中宝翻炒至表面金黄捞出。
4、炒完掌中宝的油锅里加入花椒、蒜瓣、姜片、干辣椒、大葱翻炒出香味倒入掌中宝继续翻炒
5、加一勺辣椒面,半勺生抽继续翻炒后,加入一勺盐,半勺鸡精,两勺白糖,翻炒几下撒上芝麻,美味就出锅啦!
有哪些菜肴是熟食冷吃的?
蒜泥白肉
原料:带皮五花肉、生姜、蒜、料酒、姜、白芝麻、辣椒油、生抽、香醋、花椒粉、白糖、香油、味精
锅内放几片姜片,放水烧热,加入少量料酒放入五花肉煮熟。五花肉捞出沥干,放入冰水中冰镇后切成薄片小葱切葱花,生姜切末、大蒜切末将姜末、蒜末、葱花、辣椒油、生抽、香醋、花椒粉、白糖、香油、味精按照个人口味混合调成料汁黄瓜用刨子擦成丝,并沥干水分,然后堆在盘子中间切片的五花肉整齐地围着摆放一圈在五花肉上均匀的淋上调好的料汁撒上炒香的白芝麻即可麻辣鸡丝
原料:鸡胸肉两片、葱姜蒜末、盐、味精、干辣椒、花椒、豆瓣酱,红油
鸡肉放入开水中煮一分钟去腥,捞出洗净重新换水烧开,锅内放入盐和味精,放入鸡肉煮五分钟左右,关火盖上盖子焖十分钟。留下捞出鸡肉,迅速放入冰水中降温十五分钟,鸡汤留下备用捞出沥干,切成鸡丝锅内油烧热,放入干辣椒和花椒、豆瓣酱。姜末和蒜末,小火炒香后捞出放在小碗中等用在小碗中加入少许鸡汤,红油,蒜末,2滴香油,酱油,糖少量,盐及味精,搅拌均匀小碗中的拌料浇在丝上,撒上上香菜和葱花拌匀即可。凉拌土豆片
原料:土豆、小葱、老干妈辣酱、醋、香油
洗净切成薄片,放入开水中焯水后捞出迅速浸泡在冰水中保持爽脆蒜头拍烂切成蒜泥,小葱切葱花土豆捞出沥干水放入碟中老干妈辣酱和盐、醋、香油搅拌均匀浇在土豆片上撒一些白芝麻搅拌均匀
辣的零食有哪些推荐?
我真的,很喜欢吃辣的零食,感觉越吃越过瘾,就很上头,相信有不少人跟我的想法是一样滴~爱吃辣的看过来!分享一些又香又辣的零食给你,一起来看看吧~
一、翻天娃通心棒
二、霸王丝
三、好照头 黄金鱼翅
四、三公仔鸭脖
五、双汇香辣香脆肠
下面来逐一给你介绍??
一、翻天娃通心棒
这辣度是直冲脑门的辣!湖南出产的,让我不得不感叹湖南人吃辣是真的狠啊!一嚼就冒油,贼好吃贼爽,这款就是纯辣的,不麻,也没有甜味,不能吃辣的朋友别碰!看这包装就很带劲。
每次我都是一根分两口来吃,我朋友一次炫两根我是真的佩服她,一口气吃三根能赶上直接生吃辣椒的程度了。
二、霸王丝
现在好多辣条都是甜辣口感,但是这款辣条只有辣,这个里面的辣椒像是炒菜用的那种辣椒面,爱吃辣的人肯定停不下来,我觉得自己已经是很能吃辣的人了,居然都有被辣到,但是这嘴还在吧唧吧唧。
口感呢也不是软绵绵油呼呼的,吃起来特有嚼劲,?可以一根一根吃,我觉得更有感觉(感觉怎么越吃越多????)吃得贼过瘾!而且这个辣还有后劲??包装的广告词也很直接,辣得出汗,辣得爽……
三、好照头 黄金鱼翅
辣嘴不辣心的黄金鱼翅,适合追剧啃食,鱼刺很大根,吃起来不喇嘴。还是挺辣的,咸味也挺重,算得上是重口味零食吧,入口就是浓厚的烟熏味道,很有特色,而且吃起来没有鱼腥味,肉多而且肉厚,吃起来很过瘾。
喜欢吃烟熏肉的朋友可以入手,不喜欢的建议绕开。
四、三公仔手撕鸭脖
三公仔家的手撕鸭脖真的好吃啊!肉质紧实,可以啃的一丝一丝的那种,特别是看电视剧的时候绝配,再配一瓶可乐,神仙般的追剧搭档,?不含反式脂肪酸。
香辣味的你以为就够辣了吗?那你就错了,黑鸭味的更辣!超级辣的那种,特别能吃辣的直接买黑鸭味!
五、双汇香辣香脆肠
从小就爱吃的香肠,双汇香辣烤脆肠~可以弥补小时候的遗憾,现在实现火腿肠自由啦!扎扎实实的都是肉肉呀!简直就是肉食爱好者的美味,外表的肠衣又薄又脆,整体香香辣辣的~
一口嘎嘣脆。
打开包装,闻着就很香!喜欢吃辣的宝子们一定要安排上,里面的辣椒看起来就很有食欲,嚼起来也很香。
以上就是我推荐的辣的零食,喜欢吃辣的朋友可以冲,在吃的时候也可以准备好一瓶纯牛奶,辣得不行时喝一口,可以缓解辣度。
后缀:冷吃掌中宝丨香辣弹牙,追剧必备
还没有评论,来说两句吧...