洛阳的这些美食每一道都享誉中外看完深夜馋的无法入睡

大家好,今天小编带来洛阳的这些美食每一道都享誉中外看完深夜馋的无法入睡的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

今天小编给大家介绍介绍咱们河南洛阳的特色美食，带好小板凳，快来围观。

1.水席

洛阳美食排行榜前十名：

1、新安烫面饺

新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。

2、胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新，至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

3、洛阳不翻汤

已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫不翻。

4、浆面条

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃，它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。

5、清蒸鲂鱼

鲂鱼产于伊水，故有伊鲂之说，以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和九老会的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

6、阎家羊肉

已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大。

7、洛阳水席

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓水席，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名水席。

8、潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名，创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特。经营灵活，故生意兴隆，远近驰名，如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。

9、尚记牛肉汤

尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。

10、张家馄饨

张家馄饨，又称马蹄街馄饨，创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料。

洛阳必吃的十大美食有哪些

洛阳必吃的十大美食有锅贴、水席、牛肉汤、不翻汤、胡辣汤、浆面条、烫面角、羊肉汤、牡丹饼、丸子汤。

1、锅贴

锅贴真的是太好吃了，不管是自己去吃饭还是跟朋友聚餐，每次都会点锅贴。锅贴像饺子一样，但是比饺子长一点，它的色泽透亮，韭菜馅，煎至金黄，皮薄香脆，极香！锅贴和醋的搭配真心醉，特别深受广大顾客欢迎！朋友们要是来洛阳一定不要错过。

2、水席

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。它也是始于唐代，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有八凉菜，十六个热菜，特别在结婚的时候经常能吃到，菜品非常多，你可以任意选择你喜欢的菜品。有机会来洛阳一定要吃一次哦！

3、牛肉汤

牛肉汤是洛阳典型的一个特色美食，你要是来洛阳，不喝碗牛肉汤，可以说是白来一趟，牛肉汤是洛阳汤中的代表。大街小巷你都可以看见牛肉汤的牌子，并且每个汤馆的生意都很红火，不分早中晚，只要有牛肉汤，一天都是美美的，心情都不一样了。

4、不翻汤

不翻汤是洛阳的特色小吃，我自己吃的很少，因为不翻汤现在很多店铺已经消失了，吃一次得跑很远。不翻汤也是非常好喝的，正宗的不翻汤味道纯正，酸辣利口，油而不腻，别具特色。想要吃不翻汤的朋友们一定要早早的排队，因为每天人都特别的多在老城区，刘记不翻汤是最早开的，也是非常正宗的。

5、胡辣汤

胡辣汤大家应该都吃过，早上来一碗胡辣汤配上油条真的是美味极了。上班工作干什么都是心情好的，它的味道很鲜美、经济实惠亲民、方便群众、闻名城乡。来洛阳的朋友早上要喝一碗胡辣汤哦，让你无法忘掉它的味道！

6、浆面条

浆面条，真的是洛阳的特产，特别喜欢妈妈做的浆面条，味道特别好。感觉比饭馆里的都好吃，这也是洛阳才有的特色小吃，而且浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的美食。

7、烫面角

烫面角不知道大家吃过没，可能听名字大家比较陌生，但是看见图片你一定吃过，烫面角是非常适合跟馄饨或者米线搭配吃的，大家对它的喜爱度非常高，而且它也多次被评为“洛阳市名小吃”。

8、羊肉汤

喜欢吃羊肉的朋友们，来洛阳一定要喝完羊肉汤。我是对于羊肉的膻味儿一直心有余悸，但是洛阳的羊肉汤，真的是让我想念的不行，不仅没有膻味，而且鲜香的很。所以怕有腥味的朋友们不要担心这个问题，好好享受它的美味。

9、牡丹饼

提起来洛阳就知道牡丹了，牡丹也是因洛阳而闻名，洛阳的牡丹饼也是非常正宗的。里面淡淡的牡丹花香味，不浓厚吃着非常好吃，什么的味道都有。有好多人来洛阳都会带点回家，而且价格也是不贵的，也是一种甜品，我是很爱吃的，甜而不腻！

10、丸子汤

丸子汤也是非常好喝的，洛阳人喜欢喝汤，所以有很多汤类的名吃，丸子汤荤素搭配酸辣可口，再加上豆面搓成的丸子，吃起来就有荤有素，有焦有嫩真的好吃极了。

洛阳有什么好吃的美食

洛阳好吃的美食：

1、洛阳水席

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

2、洛阳不翻汤

洛阳不翻汤酸辣咸香，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为＂九府门不翻汤＂，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。

3、洛阳羊肉汤

来洛阳，必须要吃上一碗羊肉汤才算来过洛阳。雪白的羊汤水味道鲜美醇厚，炖制的羊肉不膻不腻，撒上一些葱花，香气四溢。当地人还喜欢将锅盔泡入汤中，干脆的锅盔吸收了汤头的美味后，咀嚼起来更觉鲜美。

4、张家馄饨

又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口，酸辣俱全的特点，渐渐名声大振。

5、牛肉汤泡馍

牛肉汤泡馍系洛阳传统名吃，主要原料为泡馍，牛肉汤，细粉丝。汤鲜味美，牛肉鲜嫩，食用时把泡馍切成小片，泡入汤中，馍片浸染了牛肉汤的鲜美，实属美味。