12月份广西梧州特产有哪些？
梧州的特产有岑溪柚子、梧州砂糖桔、藤县无籽西瓜、黑叶古凤荔枝、梧州纸包鸡、六堡茶、梧州腊肠、苍梧蜜枣、梧州龟苓膏、岑溪古典鸡、广西肉桂。
还有梧州纸包鸡，是广西梧州的传统美食，主要以梧州的三黄鸡为原料再配以各种调料制作而成。梧州纸包鸡有着悠久的历史，在刘邦时期就已经名扬万里，距今已经有两千多年的历史了，古时更是宫廷贡品，2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。
梧州除了纸包鸡，还有什么美食好吃？
吃货们，你们一定知道醒醒田螺的吧！可你知道吗？最正宗最地道的醒醒田螺其实是在梧州。至于其他地方的店嘛……呵呵，如今只能说是山寨了！
梧州醒醒田螺的历史1996年，彭月英在梧州市工商局注册了“月醒饮食经营”，开始在骑楼城内摆摊卖田螺。她所卖的田螺鲜美爽辣，便宜好吃，很受欢迎，不出一年，已经成为梧州的标志性小吃。名气打响后，有人曾经问彭月英，“老板，你这么好吃的田螺，没有个招牌怎么行？”她思考后想到读书时，大家喜欢称呼她“醒醒”，于是便将“醒醒田螺”的招牌挂了出来。
南宁醒醒田螺的历史2011年7月，“醒醒田螺开进了南宁万达广场。”一条微博在梧州网民之间疯狂转载。南宁万达广场寸土寸金，是城市高端消费人群的集中地。“醒醒”把店开到那里，不少人惊呼梧州特色小吃进驻南宁餐饮业。
话到田螺，梧州习惯先用舌尖揭起田螺噶厣，唾了出来，然后用嘴一嘬，“嘬嘬”两声，螺肉就被吮入嘴里，慢慢地嚼嚼，味道劲哦~
梧州纸包鸡为何这么好吃？
上过央视，与同台的八大菜系佳肴的比拼中脱颖而出拔得头筹，还被列入非物质文化遗产名录，没错，就是梧州纸包鸡了。它的味道口感究竟缘何而不同，下面我们就来讲讲这只有故事的鸡。
在1985年，中央电视台在录制《中国一绝》纪录片的时候，梧州纸包鸡是被点名要务必拍摄的素材。它之所以有这么大的名气，源于前人总结出的“四特”——隔纸炸、香味浓、刀工奇、配料绝。
隔纸炸的这种烹饪方式不多见，自然是它的一大特色。纸包鸡的纸不一般，是历史上久负盛名的玉扣纸，它洁白光润，实属土纸中上品，摩擦不会起绒毛，还绿色健康无公害。厨师会先用精炼的花生油把玉扣纸炸一次，然后再紧紧包住鸡，放进油锅里反复翻滚。它神奇的地方就在于，油脂不入内，食材的汁水不外泄。
吃纸包鸡有一个讲究，不能匆忙把纸打开，而是要用刀子在纸上划十字，浓郁的香味瞬间扑鼻而来，溢得满堂香，这也就是它的“第二特”。色泽金黄的鸡块若隐若现，毫不留情地挑逗着食客的味蕾。
第三特关于刀工以及选材，食材一般为当地果园养殖的没有下过蛋的三黄鸡，准备好后去头去尾，再用流畅的手法将鸡切割成八块“梳子状”的鸡件。
第四特决定着它的气味，壹周君在这里就不卖关子了，那就是配料。正宗的纸包鸡配料会上达十多种，其中必不可少的有蒙山大肉姜、古龙大红八角。其中蒙山大肉姜肉质厚嫩肥壮，还有特殊的香辣味。古龙大红八角则以颗粒饱满香味醇厚而著称。
除此之外还有一个神秘物质保障着梧州纸包鸡的异香，那就是汲取梧州白云山新鲜山泉水来调制酱料。
梧州纸包鸡，桂菜名品，选料考究，先从用纸说起。
纸张***用玉扣纸（竹草纸），己有七八百年的生产历史，纸色洁白柔韧，拉张力强，干净无毒，使用前用油浸泡至透。
制作用鸡，选用本地三黄鸡（散养）作原材料，葱姜，酱油加秘制味料腌制，隔纸烹炸，成品肉质鲜嫩，呈金***，口感厚醇，芳香四溢。
味碟用料：胡椒粉，葱白（剁蓉），八角，陈皮，草果等等，加入姜汁酒，酱油混合调配而成。
权威考证，纸包鸡己有两千多年历史，桂菜卤味代表作，节***日必上的第一道菜。
在民国时期，粤西楼始创，以纸包鸡为头牌力推，终使其名扬全国，影响至海外。2016年入选广西非遗目录。
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