我就想问下，有没有一样的问题？
看到这个问答题，我十分理解、同情；自疫情开始到现在，已经近三个月，疫情爆发后已造成全国绝大数行业受到很大影响，人员在家隔离，绝大数企业无法动工。而作为小型企业或个体户的业主房租仍然要交，不许营业，学费要交，不能上学，房贷要交，没有收入……苦不苦。——-可想而知。
但是，近来也是有好消息的，因为目前疫情已经大范围被控制，部分企业也开始陆续复工，部分餐饮店也开始经营了。
目前已经开始经营的小店老板们也是痛苦不跌，只能设置外卖，不许堂食。
问起外卖营业额，店老板也是非常难受，回答说，一天也就是十来单，不到200块钱，再加上平台的佣金，纯盈利微薄。老板自述心里话，在家里闲的着急，女儿上学又要交学费了，还有***，别的也没有什么收入，开门了还有个人气，目前就是不营业是等死，营业了也是不赚少赔。那么，疫情之后，像小餐饮店或者夫妻店，该何去何从又如何绝地逢生呢？
我想尝试谈一下个人意见，希望对大家有些许帮助。
未来如何重新做起？走出低迷：
说实话，危机与机遇并存，对于疫情过后的小餐饮创业者，未尝不是一个好的机遇呢？
1、丰富店面经营构成。不能只依靠单纯的菜品营业收入，需要扩增其它的利润点。
2、坚持向线上转移。其实这一点品牌餐饮已经走在了最前端，很多连锁店都有专门的外卖部，从菜单到后厨到主厨都是独立的。通过当地口味的喜好程度，确定味道适合，并且可以承诺做到在约30分钟时间配送到达，不损失口感的菜品，专门做线上的营业部分，很受欢迎。
3、提高对现金流的重视。在以后的经营中，优化经营理念，开源节流，加强管理，注意资本的积累。
4、重视社群，很多小餐饮店都会有回头客，但是绝大多数老板过去都不太重视，也不知道如何维护这些客户关系，其实一个餐饮店，今后对这些长期来用餐的顾客，应加强委会这些忠实的顾客。
5、改善环境卫生，脏乱差的店面一定要整改，疫情过后，顾客肯定会重视卫生环境，所以我们就需要通过整改或装修，以此提高改善经营场所环境，这应该也成为趋势，因为未来卫生监督部门也会提高卫生标准要求。
结语：疫情无情人有情，在疫情过后，有更过的小餐饮店能继续经营，恢复良好的营销两旺新局面。
有同样问题的人太多了。
孩子要学费，***要还，房租要交，还不能工作等等，当然苦。
但生活还是要继续。
不过现在也有好消息传来。全国上下都在复工复产。
线下难做，就转移到线上。加强宣传，有了知名度，就扩大了销售量。
困难和挑战，机遇并存。
谢谢你的邀请。
通过你的描述，我感觉你的人生现在是处于低谷的状态，屋漏偏逢连夜雨，雪上加霜的感觉，让你心烦意乱。
这一切的根源可能是由于近期疫情的影响，但是现在国家也在积极的推行复工复产，在推动经济的正常运行，相信你的描述的状况呢，就会马上得到一个有效的改善，现在你正处于人生的低谷，正意味着你以后的人生，将慢慢的从谷底走到山峰，还是要对自己的生活保持着信心。
祝你好运！
顾客争座时，餐厅经理可以***取哪些措施应对？
谢谢看得起我，邀请我来回答这个问答题！
至于食客为了争一个座位他们自己处理不好时，经理要怎样来帮助调解这个烫手的山芓呢？
因开歺馆这个行业，是服务于大众的行业，对于出现了食客争座还没有自己和解的情况下，歺馆的老板是应该出面用公正的资态帮助调解的，因为来的都是客吗！
认为老板应站出来这样说：这一切都是我们的条件不够好，不够完善，好的座位太少，才导致二位发生争座位，对不起！请二位先生将就一点，二位能来店用歺是我店的荣幸！也是二位有缘碰上了！并拿来一杯酒让他们互敬一下交个朋友！相信通过这样调解方式，他们一定会和解的，并还为有你这样能干的老板，会让其它的顾客都会为你喝彩的，生意也会因此而更加火红的！
除非两个争座位的和老板都是***，不知好歹和不顾后果，那就没办法了，只有等出了事后再报警吧！到时自然都清醒了。
到此，以上就是小编对于餐饮服务与管理问答题的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务与管理问答题的2点解答对大家有用。
