餐饮店如何记账？
这个问题很好！
餐饮业有句老话叫“先算账后赚钱”，讲的就是不要被平日里貌似繁忙的生意冲昏头脑，必须学会记账，以下几组数据是每天必须要观测分析的，这些才是检测餐厅是否赚钱的关键所在。
每日销售收入
有道是量变促成质变。餐厅每日收入的好坏，组成了全年收入的高低。忙碌也许只是表象，只有一组组销售收入数据，才能真真切切地体现本日收益。因此必须提高对每日销售收入数据包括每桌平均消费、就餐人数、毛利以及会议室、场地租金等的重视程度。
现金流量
良性的现金流可以使餐厅生意健康发展，如果现金流积陷入不良循环，生意就会破产关门。有道是“储银于仓，心中不慌”，对餐饮人来讲一定要严格审视每日现金流量入账情况。
现金=底气！
成本控制
开餐饮店记账不只是记录营业流水，应该贯穿于每个环节，比如成本控制。
餐饮人要有严格的成本控制意识。一家餐厅的经营成本主要有：工资、水电气能耗、房租、设备折旧、 营销等。要想追求利润最大，必须即尽可能地压缩成本。 当然也不是支出越低越好，必须将支出控制在合理范围之内。
杜绝坏账
记账密切注意坏账，无论做什么生意，都有可能出现坏账。时间拖越长，账款收回的可能性就越小。这就要求餐饮人了解每天、每月度、季度的收款情况，杜绝坏账呆账。对于消费欠款要及时催收，避免“为他人做嫁衣”。
（所有图片via网络）
看完这些，老铁你学会怎么记账了吗？
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餐饮记账的方式取决于配置和个人，现在一般都是餐饮系统在代替人工记账，进货，出货，营业额，系统会有报表生成，只需把数据输入电脑，查看就方便了一目了然，今天进货多少？进了些什么？供货商送了什么？多少钱？营业额多少？都会有数字呈现，方便查看管理。
没有餐饮系统的一般都会人工记账，每天买菜***购的东西记在一个本子上，每天的营业额记在一个本子上，这样就不会乱，值得注意的是，每天***购的支出的款项一定要当天记好，可以随身带一个小本子，随买随记，有利于记账的准确性。当天收工后把支出统计好，做个汇总，把营业额统计好，做个汇总，这样翻看时才一目了然。
一般而言，餐饮公司账务处理需按如下操作来进行。在日常经营管理过程中，餐饮公司记账具体要求如下：
1、餐饮企业购买菜肉等原材料，如对方能提供正规***，则菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如果餐饮公司自有库房，米油、调料等可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规***，则也可直接记入“主营业务成本”。另外，餐饮公司在日常经营过程中使用的煤气，可记入“营业费用——燃气费”。
2、餐饮公司购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；
3、厨师的工资记入“营业费用——工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用——工资”。另外其他管理人员需记入“管理费用——工资”。一般情况下，工资要先计提。
4、餐饮公司装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。
5、入库时，分录：
借：主营业务成本/原材料/库存商品
贷：应付账款XX公司
付款时：
贷：应付账款XX公司
贷：银行存款/现金
扩展资料
一般而言，餐饮公司记账流程大致遵循：
（1）对出纳转过来的各类原始记账凭证进行审核，这些凭证的种类有很多，如收货单、领料单、银行结算凭证、各种报销单据等，财务人员需要对凭证名称、填制日期、凭证编号、业务内容、数量、金额等事项进行检查，以确保其填制规范且有效。然后，在审核无误后，开始编制记账凭证。
（2）根据记账凭证登记各种明细分类账。餐饮公司账簿科目主要设置现金、银行存款、应收账款、其他应收款、原材料、库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其他应付款等，科目可根据需要增减，餐饮公司登记明细账，需根据各类记账凭证填写相应账目。
（3）月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总账。
（4）结账、对账。在完成记账相关工作后，餐饮公司财务人员还需要及时完成结账、对账工作，务必做到账证相符、账账相符、账实相符。
（5）编制会计报表。会计报表是对日常核算的资料按一定的表格形式进行汇总反映和综合反映的报告文件。餐饮企业在完成记账相关工作后，还需要按要求编制会计报表，并及时完成纳税申报等工作。
最后，也是推荐一款适合餐饮记账的软件给大家，微信共享记账小程序。非常适合餐饮记账，有定期财务报表分析和资金账户管理，并且支持多人共享记账，账单导出Excel。
夫妻餐饮店或者是中小餐厅可以多人协同记账、比如明天要买菜、厨师只要在自已的手机点入库选择中菜名和数量提交、此时老板娘的手机上就能显示要买哪些菜、买了回来就可以不用天天跑厨房去找厨师开单。
另外店里有了哪些设备只要在手机上提交入库分类就可以。打开微信发现小程序搜索库存表、打开库存表就可以使用。
收营入账多少钱也可以在手机上提交和核对现金、
为什么有些一线城市的写字间可以做餐饮而三线城市不行？
这个问题好冷清啊，我来增加点人气吧！速速进来围观，大量干货袭来！😬
首先跟着我回答一下下面几个问题
1.某栋建筑的具体使用性质是如何决定的？
2.某栋建筑的使用性质是单一的吗？
3.为什么有的建筑既可以做公寓用来住人又可以做工作室用来办公？
给你们1分钟的时间思考
……
……
时间结束
我来一个一个回答。
1.某栋建筑的具体使用性质是如何决定的？
我本人是从事城市规划的，因此了解城市每块用地的性质是怎么一步一步确定的。每座城市的土地从无到有都是通过在图纸上勾勒出道路、地块以及每个地块的建设指标来引导建设的。
在这里有一个很重要的规划，叫做控制性详细规划，这个规划的作用就是将某一类用地的使用用途法定化，如果未来拿地的开发商没有按照规划进行建设，那么一定要受到法律的制裁。
下图就是规划的图纸。其中左边的每一块地都给他赋予了一个编号，右边针对这个编号有具体的使用性质。
好了，问题1解决。
2.某栋建筑的使用性质是单一的吗？
回答这个问题之前先给大家普及一个小知识。在城市规划领域，每种用地都有一个英文代码，比如居住用地用R来表示，R1表示品质最好的一类住宅，R2表示品质较好的二类住宅。商业用地用B来表示，B1代表的是大部分经营性商业，B2则表示商务办公、写字楼等设施。
这时候，我们翻看上图的规划图纸，会发现，有些用地竟然用RB来表示！！！也就是说，这种用地既可以做居住，又可以做商业或商务，这个用地竟然是兼容用地！
没错，兼容用地在城市规划中非常常见。由于对未来的不确定性，城市规划为了给城市留有足够的发展空间，对很多用地都实行了兼容发展，这也就回答了提问者问到的那个问题：
为什么有些一线城市的写字间可以做餐饮而三线城市不行？
原因就是：那个可以同时做写字楼和餐饮的用地，他的性质是B1B2（商业商务混合用地），和一线城市还是三线城市没有任何关系。
哈哈，突然意识到我已经把自己提的第3个问题也回答掉了：为什么有的建筑既可以做公寓用来住人又可以做工作室用来办公？
好吧，那就先写这么多吧，如果对城市规划、房地产等领域有浓厚的兴趣，可以关注我哦，我会经常在今日头条和悟空问答分享一些干货知识的~~
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