餐饮员工大会应该说什么,提问什么？
在餐饮员工大会上，应该强调团队合作、服务质量、精神面貌等方面。首先，让全体员工意识到只有团队的合作和协作才能让餐厅营业顺利开展并获得成功。
其次，我们还应该注重提升服务质量，了解顾客的需求，及时反馈顾客请求，并解决问题。最后，重申精神面貌的重要性，要求所有员工须声情并茂地说话，以热情友好的态度服务每一位顾客，无论是在工作时间还是下班时间，保持良好的形象。
餐饮店燃气使用安全属那个部门负责？
餐饮店燃气使用安全属于消防部门负责。另外就是餐饮店的燃气使用安全也归燃气部门进行日常的巡视和检查。
燃气部门在街道餐饮店的燃气管道以后，每个月都需要定时的巡查燃气管道，看看是否符合规定和是否泄漏，另外消防部门会不定期的抽查餐饮店的燃气使用是否规范。
餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定，餐饮服务应当符合哪些要求？
食品安全 事故发生后，事故发生的单位和接受病人治疗的医疗卫生机构应当立即***取应急处置，防止事故扩大。应急措施包括：
1.立即停止食用可能导致食品安全事故的食品及其原料。
2.保留食品安全事故发生的现场，控制可能导致食品安全事故的食品及其原料流失，***集有关食品及其原料样品。
3.密切关注已食用这些食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治。
餐厅对顾客安全有哪些？
做餐饮这行服务行业要注意：1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
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