这种面条鱼做的小鱼干你吃过吗

步骤

1.从冰箱中取出面条鱼，解冻。

2.泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。

3.洗泡好后，捞出，放入碗内。

4.添加料酒，去除鱼腥味。

5.少许油，加入葱花爆香。

6.将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。

7.倒入生抽增加色泽。

8.加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。

尖椒炒面条鱼干的做法有哪些？

前言
昨晚去超市买回点面条鱼干，就用家里的尖椒配着炒了一下。我爱吃鱼，不管是各种鱼，怎么加工都爱吃。今天炒的这个面条鱼干，配焖面饭，很好吃的。
材料
主料：面条鱼干100g、尖椒1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量
尖椒炒面条鱼干
1
面条鱼干，尖椒备好。
2
面条鱼先洗一下，然后用水泡一会儿，要不太咸了。
3
尖椒切好。
4
葱，姜切好备用。
5
面条鱼干泡好后，控水。
6
油热入葱，姜出香味。
7
入鱼干，翻炒，鱼干本身是熟的，炒透就可以。
8
入尖椒翻炒。
9
尖椒变软，适当放一点酱油，搅匀就可以出锅了。
小贴士
1、面条鱼干炒前稍微的泡一下，可去除一下盐味。
2、鱼干本身就很咸，整个炒至过程中不用放盐。
3、爱吃软点的辣椒的，可以先炒辣椒。

干面条鱼怎么做好吃

　　面条鱼俗称小银鱼，是青岛一代很受欢迎的鱼。因为面条鱼主要是冬季才会有，保存的时间不会太长。而想要在其他直接吃到面条鱼的话，可以将面条鱼晒成鱼干，想吃的时候再拿一些出来烹饪即可。那么，干面条鱼怎么做好吃呢?

干面条鱼怎么做好吃 　　面条鱼是青岛特产，学名玉筋鱼，青岛人对这种鱼有感情。每年到了二月底，西太平洋暖流从赤道经过南海、台湾海峡一路往北，一路流向日本方向，一路沿着东海和黄海来到青岛海域。面条鱼在黄海有几个越冬产卵场地，它们伴随着洋流来到青岛。

　　做法一

　　食材：干面条鱼、葱姜尖椒、生抽

　　1. 干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，把干面条鱼放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。

　　2. 锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。

　　做法二

　　食材：淡干面条鱼、葱，姜、生抽、白糖、盐、料酒、蒜苔、小米辣

　　1. 干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水。

　　2. 葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀。

　　3. 起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可。

　　做法三

　　食材：芹菜、调和油、豆瓣酱、姜、葱

　　1. 面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。

　　2. 芹菜洗净切段开水焯一下。葱，姜切好备用。

　　3. 油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。

　　4. 芹菜入锅。

　　5. 芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。

　　6. 炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。

坐月子能不能吃鱼肉 　　能吃鱼肉，因为鱼肉营养价值高，而且好消化，很适合产妇吃，另外，鱼肉还有催乳下奶的作用，产妇吃了还可以促使乳汁分泌，让宝宝有足够的食物吃。

　　坐月子吃鱼的好处有下面几点：

　　1、补营养：鱼肉中含有许多的蛋白质，维生素等物质，而这些物质有利于产妇滋补营养，从而有利于产后身体尽快恢复。

　　2、预防产妇贫血：由于鱼肉中含有钙、铁等微量元素，而铁元素能够预防产妇贫血出现，所以月子里吃鱼肉能够预防贫血。金

　　3、助减肥：鱼肉含有的脂肪少，产妇吃了可以保持身材，还可以起到美容的效果。

　　4、对宝宝成长有利：鱼肉中含有DHA，而这种物质对宝宝大脑发育非常有利，能够让宝宝变得更加聪明，所以月子里吃鱼肉，可以通过乳汁被宝宝吸收，从而有利于宝宝成长。

面条鱼的营养价值及功效干

　　面条鱼是一种很常见的鱼类，面条鱼看起来细细长长的，就跟面条差不多，面条鱼是一种非常适合给孩子做成辅食的食物，这主要是因为面条鱼的营养价值很高，面条鱼的功效也非常突出，一起来详细了解一下面条鱼的营养价值及功效。

面条鱼的营养价值及功效干 　　面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。面条鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,面条鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

　　据现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为面条鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。

　　选购新鲜面条鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起面条鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜优质面条鱼。

面条鱼干的营养价值 　　面条鱼干以味美为名，面条鱼干的营养价值以富含高蛋白、氨基酸、高热量而成为银色透明鱼类的代表。而且面条鱼干脂肪含量低也不像其它鱼类那样多刺，适宜小孩、老人等人群食用。据测定每100克可食用面条鱼干含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

　　面条鱼干的热量1709焦耳，相当于427大卡热量，特别适合体力消耗较大的人群。另一含量较高的脂肪，油、脂肪、类脂的总称为脂类。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水脂肪分为三个大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。是人体细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪也作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系，所有脂肪是生物体的能量提供者。

后缀：这种面条鱼做的小鱼干你吃过吗？