红薯粑粑制作全过程？
红薯粑粑制作的全过程步骤是：
1、首先用打皮刀去掉红薯外皮，然后切成薄片。
2、把切成薄片的红薯全部上锅蒸至熟透。
3、放入白糖，用舀子捣成泥状。
4、待红薯泥温度冷却至30℃左右，加入除水而外的其它材料，边搅拌边用清水调至用舀子舀起倒入能滴落状态。一定要多搅拌使之所有材料彻底的搅匀。
5、盖上盖子放置一旁使其发酵至2倍大左右，发酵成功的表现为，体积明显增大，约1.5∽2倍大左右，面糊表面布满气泡，这时切记勿搅动它，上边这个汤舀是待会儿炸制时用来舀面糊用的。
6、锅中放入食用油，我这里用的是菜籽油，开火烧至七八成热。汤舀轻轻地舀入油锅中进行炸制，每次约平平一汤舀。不时地翻面使之受热均匀便于迅速膨胀，炸至两面金黄时即可出锅装盘。
一、制做红薯粑粑的步骤：
1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
2、红薯切成丁
3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
4、油锅烧热
5、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
6、底部金黄的时候，翻面再炸
7、两面都炸好，捞出沥干油即可
二、注意事项：
1、红薯和糊糊放入容器的时候，用筷子弄平整。
2、先小火炸熟，再开大火逼出油。
恩施红薯粑粑的做法？
1、食材：红薯一个，油半锅，盐半勺，小麦淀粉200克，生粉100克。
2、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。
3、红薯切成丁。
4、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。
5、油锅烧热。
6、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。
7、底部金黄的时候，翻面再炸 。
8、两面都炸好，捞出沥干油即可。
荆州红薯粑粑做法？
红薯粑粑的做法：
1、食材准备：红薯2个拳头大小，普通面粉50克，菜籽油适量，水适量，盐2克；红薯洗净，削皮；切成1厘米左右的小方块。红薯洗净，削皮切成小丁
2、加入面粉，盐，水；拌匀。加入面粉，盐，用水拌匀。
3、起锅加入菜籽油；待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热；取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸；约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离；翻面继续炸至两面金黄。
4、起锅加入菜籽油
待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热，取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸。约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离。翻面继续炸至两面金黄。
5、取出放在厨房纸上吸油；摆盘。
红薯粑怎么做好吃又简单？
把红薯去皮，切成1厘米左右的小方块，加入面粉、盐、水，拌匀。
起锅加入菜籽油，待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热。
取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸。
约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离。
翻面继续炸至两面金黄。
取出放在厨房纸上吸油。
乘热食用香、脆、甜的红薯粑粑。
红薯粑粑怎么做？
红薯1斤,粘米粉200g糯米粉200g白糖100g面包糠1包。
红薯切大片放盘中封膜蒸熟取出待凉加入粘米粉.糯米粉搞匀,做成圆球状沾满面包糠稍压成圆饼状,锅下油小火慢炸至金***即可。外酥里嫩香甜可口。
首先拿红薯洗干净，不要去皮蒸熟。然后去皮在嗯红薯粮放凉，加面粉揉成一个大团。加一点白糖水。多少量的话看你的红薯多少，如果你的红薯多，你就面粉加一半，而如果红薯少的话，面粉也就放少一点。然后揉成一个团，用手压扁，然后油锅先烧热，放到油锅里炸成金***。两面受热均匀。放蒸锅。稍微蒸一下，就没那么上火。拿走不谢。
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