要去餐厅面试了，该怎么回答问题，做些什么准备，有经验人士请答？
可能你要回答几个问题：
1、有没有相关经验，在那里做过类似工作；
2、有没有执业资格或者证书，3、为什么离开原来单位，4、对我单位有何建议或者如何认识的，5、你感觉能胜任本想工作吗，6、你觉得如果你担负这项工作，你打算怎么做，如果你把上面问题考虑好了，那么这份工作就是你的了
我是做餐饮的，当遇到很难缠的客人，如何处理好问题？
完美解决食客难缠问题攻略
客人难缠分几种:一种天生事多的人，一种心情不好的人，一种酒后闹事的人，一种贪小便宜的人。如何完美解决***，又不会造成负面影响呢？
下面逐一击破:
先说说事多的人，说话喜欢抬杠，你说什么他都会有反对意见。遇到这样的客人你让他说，随着他来，没人跟他吵架，他自己就消停了。等他心情平静些在来解决问题，如果是我们菜品质量问题，或是服务态度问题，就要虚心接受批评，承认自己的错误，并赠送一些酒水小菜了事！如果是客人问题，也不要过多指责，顾客就是上帝吗，你给他面子，他消气了就好。尽量不要跟他计较，表面上你只是跟他一人的过节，他不来消费也没什么，可在他的宣扬下，他关系网的人都会不认可你的店，人都有这样的通病，只轻信自己相识人的话，不会考虑他的人品问题。
心情不好的人，吃东西本来就不大用心，咬了舌头，喝水呛着都有可能，万一饭里有个石子搁到牙，或是吃出头发丝，菜虫什么的肯定要发火，哪怕菜有些不顺口都会发火，这种人比较好处理，那就是让他把火发出来，其实他就是心里不舒服，发泄出来就好了，并不是真的找事，也不是针对我们刻意为难，只是在气头上，事过了就好了。等到什么时候消气了，会觉得很不好意，还会再来关顾，而且不会再闹事啦！
酒后闹事的，这样人很烦，而且餐馆遇到最多的***就是这帮酒蒙子 。你跟他说不清楚，也讲不出理，整个人都不清醒，这时你要找跟他一起就餐的朋友，比较清醒的那个人，让他来解决问题，解决不了就报警，酒后寻衅滋事，是要拘留的。
贪小便宜的人，这种人闹事就是为了得点好处，给他摸个零头，赠个小菜，也就了事了。但这样的人很没脸，为了避免下次出现这样问题，你要记住他，下次再来时提前赠菜，并说出上次招待不周，以后只要他来就有赠菜。这叫以退为进，感觉我们理亏，其实他心里明白，再想想我们承诺只要他来就赠菜，他不需要闹事就可以得到甜头，他就不会闹啦！而且自己觉得很有面子，也会很愿意来的的！
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我想没事找茬的人毕竟少数，客人难缠往往事出有因，首先了解其不满何处，有针对性来尽量满足其要求就好，需知道顾客永远是上帝，过多的以对错论，最终即使你赢了理但也失了客，可能得不偿失。
当然，情况要具体分析处理，如果涉及重大***那当然不能没原则的退让了。参加餐饮店面试，面试官问：“作为店长如何管理好一家店”，该如何回答？
谢谢邀请。如果店长可以代行老板的职责和权利，那么，作为店长，其回答内容应该如下：
一，作为店长，应首先管理好店内员工。在员工安排和管理上，要因人而异。要充分考虑员工的特长，做到人尽其才、才尽其用。注重加强常规教育和业务培训，使员工精于本职。大力倡导微笑服务，热情服务，奉顾客为上帝。
二，加***生管理。对饮食卫生和店内环境卫生严格要求。掌橱人员和服务生等一切员工要求穿戴整齐，上班时间内不得做出有损卫生或员工形象的行为或动作(如挖鼻孔、掏耳、吐口痰和在顾客面前说非文明语言)，一经发现，按规定严肃处理。
三，所有食材要新鲜，不用腐烂变质的东西。在饮食味道和数量上，要保质保量，诚信经营，才能招揽回头客。
四，服务台要认真记录好每一位或每一桌客人的消费清单并收款，所有清单要在较长时期内保存备查。对于每天的营业收款，要于当天打烊后结算统一上交给老板指定的收、存款人。
五，作为店长，我本人也要严格遵守店纪店规，经常和老板交换改进意见，提出具体的、切实可行的措施，使本店的生意越做越好，做出有特色的招牌店。
到此，以上就是小编对于餐饮行业怎么做问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业怎么做问答的3点解答对大家有用。
