大家好,今天小编带来最适合秋天喝的“小吊梨汤”滋补清火怪不得男女老少都爱喝的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
这入秋后，在这极度干燥的季节里，来上一杯清甜滋润的老北京小吊梨汤，热乎乎的，一碗下肚，从舌尖到胃，熨帖又舒服。
老北京小吊梨汤起源于清朝乾隆年间的“李氏梨汤”，是当时的宫廷饮品，不断迭代流传到了民间。那时候，都是放在一个大的陶罐中，然后盛出来再用一个铜质的器具加热，小吊梨汤的名字据说就来自这个铜器，一吊为一壶。不过这个铜器其实应该叫作“铫”，在古代，文人通常用它来温酒、煮茶。只是铫字太难写，小“铫”梨汤传着传着就变成了同音的吊字，成了今天的“小吊梨汤”。
小吊梨汤
食材：话梅枸杞雪梨百合红枣银耳黄冰福陈皮
做法：
银耳洗净泡发3小时泡发的银耳揪成小朵越小越出胶雪梨去皮切块皮留着备用百合洗净温水泡发倒入除冰糖枸杞外所有食材加入盖过食材二指的水中小火焖煮至银耳出胶银耳出胶局倒入枸杞和黄冰糖搅拌至冰糖溶化枸杞煮熟即可
怎样做出好喝美味的小吊梨汤？
用盐将梨的外皮揉搓后洗净，削皮后切成小块，与梨皮、银耳、话梅一起放入锅中煮30分钟，再加入枸杞煮10分钟，即可做出好喝美味的小吊梨汤。
步骤1、用食盐揉搓鸭梨的表面，去除表面的蜡和脏东西。
步骤2、用清水将盐和脏东西冲洗干净。
步骤3、削去鸭梨的外皮。
步骤4、将削皮后的鸭梨切成小块。
步骤5、准备一份银耳泡发清洗干净。
步骤6、将梨块、梨皮、银耳、话梅一起加入锅中，加清水煮30分钟左右。
步骤7、加入一把枸杞，开小火煮10分钟。
步骤8、好吃的小吊梨汤就做好了。
注意事项：
1、梨皮尽量用刀子削除，因为煮熟后，梨皮要捞出扔掉，用刀子削的梨皮是一整条的，更好挑除。
2、小吊梨汤中加入几颗话梅，味道更加好，话梅加得多，做出的小吊梨汤更像果汁的味道，酸甜可口。
3、因为梨皮也要放入锅中一起煮，所以梨皮需要仔细清洗干净，用食用盐和使用苏打均可。
后缀：最适合秋天喝的“小吊梨汤”！滋补清火，怪不得男女老少都爱喝
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