餐饮行业各方面的投诉及如何解决投诉的相关技巧，谢谢？
我经常见到的几种客人投诉有：
1.客人认为某一道或多道菜品等待时间太长，等到上菜的时候客人投诉要求退菜。
2.客人由于卫生问题而投诉，例如发现餐厅里有蟑螂，菜里有头发等等3，客人对服务员的服务不满意或者态度太差而进行投诉。4，客人对菜品质量不满意，例如不新鲜，不合客人胃口等等5，客人已经做了预订但该预订桌却被其他客人所占而遭到投诉6，客人认为他的个人利益遭到损坏时而投诉，例如餐厅噪音太大，客人被破损餐具划伤等等处理投诉的一般都分这几个步骤：1，倾听客人，不管客人是因为何种原因而投诉，说明客人已经对你的餐厅不满意并且其情绪可能处于不稳定状态，认真聆听客人在说什么可以更好的了解事情，并知道客人心里的想法。而如果客人一投诉你就不停跟客人争论的话，客人的情绪可能越来越激烈，适当的沉默有利于缓和气氛，让客人把一肚子的怒火发泄出去才有利于解决问题。2，分析整个***，最重要的是明白客人投诉的目的是什么，而身为经理的你能为客人做的又是什么。3，当你提出一个解决方案时，应该用征求的语气，如：“您看我这么做行吗？”4，当你安排好人员解决问题后，及时的做出反馈，并问客人是否满意。反正只要你客气点，客人也不会太为难你的
阿华田餐饮专用和普通有啥区别？
阿华田餐饮版与传统版的区别主要体现在，餐饮版对包装进行了变更，本次变更更主要涉及产品名称和产品的配料信息以及产品的宣称说明。
主要区别罗列如下：
1、餐饮版的产品名称变为麦芽蛋白可可固体饮料。
2、餐饮版的配料信息与普通版的相比也变了，根据 GB 7718 问答第三十三条，食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时，不需要再配料中标示，故将辅料“麦芽糊精”进行了删除。
3、餐饮版的产品的宣称与普通版的相比增加了产品配料信息的说明，且删除了不必要的宣称。
一般餐饮业的利润率是多少？
我来说说吧。
1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。
2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。
3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有***机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。
目前来看餐饮业利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括：
食材成本：一般占营业额的20%-30%。
人工成本：考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%。
水电成本，一般占营业额的5%。利润大概在百分之四十左右，利润非常可观，年赚50万元以上不是问题。
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