餐饮员工大会应该说什么,提问什么？
在餐饮员工大会上，应该强调团队合作、服务质量、精神面貌等方面。首先，让全体员工意识到只有团队的合作和协作才能让餐厅营业顺利开展并获得成功。
其次，我们还应该注重提升服务质量，了解顾客的需求，及时反馈顾客请求，并解决问题。最后，重申精神面貌的重要性，要求所有员工须声情并茂地说话，以热情友好的态度服务每一位顾客，无论是在工作时间还是下班时间，保持良好的形象。
酒店服务为什么是由有形服务和无形服务行为所构成的综合体？
酒店服务的有形服务主要是指酒店的硬件水平，包括地理位置、建筑风格、装饰布置、服务环境、餐饮出品等。有形服务是促进酒店营销的原动力，只有拥有完整的、高档次的有形要素，酒店才能在众多的竞争对手中树立起酒店的独特形象，让顾客有消费的欲望与信心，酒店的效益才能够得到保障，酒店才能不停地发展。
酒店服务的无形服务主要是指酒店的软件部分，包括服务态度、服务技能、服务效率、服务方式、服务细节等。无形服务在酒店提供的服务中占重要地位，提高无形服务质量，能有效提高宾客的满意度。特别是无形的那部分商品是酒店产品区别于其他行业的一个重要特征，使顾客从心理和情感层面上得到最大的满足，使之成为忠诚度极高的回头客。
先进的有形服务还是酒店提供优质服务的基础，也给无形服务提供巨大的支持，是无形服务的原动力。酒店的有形服务和无形服务二者相辅相成。任何一方出现问题都会导致酒店的经营失败，酒店只有有形服务和无形服务有效地整合起来，才能树立形象，提高效益，才能让酒店服务达到完美配合，提高酒店的竞争力，树立优质服务品牌，从而获得市场、获得顾客、获得效益。
酒店、饭店、饭馆、宾馆、旅馆、招待所这些的区别在哪？
酒店、饭店、饭馆在意义上即有相同和相近的地方，又有所区分，软硬件设施亦有不同和档次上的区别，它们主营餐饮兼做食宿；而宾馆、旅馆、招待所，又区分高、中、低三种水平的档次，即有相似的地方，亦有不同的分别；一般在室内装修规模，配套软硬件设施的不同而有所划分；它们主营以旅客投宿为主，兼营食宿餐饮，下面依解释。
酒店/释义
①喝酒的地方（古代意义）
②有较大或大型设备施施、餐厅式平台场馆。
古代卖酒或供人饮酒的地方。隨五代史平话，梁史、卷上:“一同入那酒店里坐地，唤酒保买盅酒和肉来、四个一就啖了。”初刻拍案惊奇，卷十四:“咱们到洒店上，呷碗烧刀子去。”亦称为酒铺、酒坊、酒楼、酒馆、酒户、酒家、酒肆、酒务等。
酒店以星级制别来区分和表达，星级越多，表示级别越高等（如五星、七星等），以国有化事业单位管理制度和私营企业营业为主要发展趋势。
饭店/释义
设备好的大旅馆（饭铺、饭馆）
服务主要对象:外来旅客和本地居民消费者为主要对象。
包括:住宿、餐饮、商务、家居、度***、会议等功能（如***、购物、康乐等功能），饭店是一种综合性的消费场所，它的分类特点:
①商务型饭店（暂居住式饭店）
②长住型饭店（以度***、家庭游客为主）
③度***型饭店（以旅游、游玩、度***为主）
④会议型饭店（以及各种会议团体，一站式服务为主）
⑤欧美式饭店（对外游客接待）
饭馆/释义
出售饭菜供人食用的店铺，招待宾客或旅客食宿的房舍。以餐饮为主要。以普通大众化人群为主要消费对象，经营以中低为主角对象
宾馆
招待宾客的房屋，以住宿为主要，兼营餐饮、食宿。
宾馆是八十年代改革开放时的产物，主要接待政要、商务、旅游、工差（单位出差人员）为主要的综合性场所，一般属于中高档次以上，兼营餐饮、会议、***、健身等等，并在宾馆内开设有***性的产业，如银行、邮政、商场等等。
旅馆
供旅游者和其它临时客人住宿的营业性的房子。
旅馆一般由室内居住部分、公共活动场所、管理层级以及设备（水电、机器）场地所组成一种系统配套运转体系（集中有餐厅、酒吧、舞厅、银行、邮电所、商场、会议等等。）
据《旧唐书-太宗本纪》载:唐太宗即位后，恢复了地主官朝觐制度，方便官员住宿。沿途普设驿站。到明清时，“驿”都称会馆，甚至有专门 接待外国游客的会馆等等。
招待所
供普通大众及出差人员的食宿的地方。也有专职、专用招待所，只供单位招待宾客住宿的地方（不对外），招待所内设有办公室，办事处、会议室、餐厅、浴室、会客厅等等，这种专职招待所只供职工家属、亲人、朋友、客人、贵宾和有业务往来的商人老板之用。
还有軍用招待所，如某空軍招待所、海軍招待所等，只接待政要、军首长、軍人家属之专用。
酒店、饭店、饭馆、宾馆、旅馆、招待所，他们是某一个历史时期和当今时代的一个产物；他们集中体现了各个社会层面的发展时代脉络和印记；他们具有共同的特性、普遍性，又有所不尽相同的特殊性，可往往是普遍性质的东西存在于特性和共通性之中。
到此，以上就是小编对于酒店餐饮情景问答题答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐饮情景问答题答案的3点解答对大家有用。
