肇庆美食推荐?
1. 飞凤糕一种以米粉为主要原料,蒸制而成的肇庆传统糕点。
2. 肇庆叉烧选用猪肉腰肉,经过特殊的腌制和烤制,口感酥香,肉质鲜嫩。
3. 肇庆腊味包括腊肠、腊肉、腊鱼等多种,以猪肉为主要原料,经过腌制和熏制而成,口感香醇。
4. 鸡骨糕一种以鸡骨为主要原料,加入米粉、豆腐等制成的肇庆传统小吃。
5. 鱼皮冻以鲤鱼皮为主要原料,经过多道工序制成的肇庆传统特色菜肴。
6. 肇庆牛肉粉选用优质牛肉和米粉,加入各种调料,制成的一道特色小吃。
7. 端砚糕一种以糯米粉为主要原料,加入红豆沙馅,制成的肇庆传统糕点。
8. 肇庆鱼翅选用新鲜的海鲜鱼翅,经过烹制制成的一道肇庆传统名菜。
9. 龙虎斗一种以鸡蛋为主要原料,加入虾仁、猪肉等多种食材,制成的肇庆传统小吃。
10. 羊肉粉选用鲜嫩的羊肉和米粉,加入各种调料,制成的肇庆传统小吃。
肇庆十大名菜,包含了白切杏花鸡、鼎湖上素、清蒸文庆鲤、四会茶油鸡、蟹煲鸡、莲藕焖猪手、罗董牛肉干、广宁竹笋宴、焖麦溪鲩等肇庆有名的菜,其中,白切杏花鸡、罗董牛肉干。
肇庆的特色小吃有哪些?
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格,集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文(山乃)鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜,肇庆独有;天下粽子肇庆有,肇庆裹蒸天下无,民间美食,天下无双。 肇庆:四会仙螺 无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧,人在一边铰石螺,遇“肥狗”(当地无良纨绔子弟绰号)前来追逼逃走,鱼与螺都回到了水中,并衍生后代,于是才有了这两个美食。
肇庆有什么好吃的小吃?
肇庆好吃的小吃有盼盼雪饼小贝脆香一大箱60袋,盼盼优选清爽果茶6款口味两大箱(一箱60盒),盼盼经典酥脆薯条友鱼友虾一大箱60袋,炭熏烤乳猪大圆盘全盘。
去肇庆旅游有什么好吃的必吃的美食呢?
一提起肇庆,许多人第一时间想到的就是七星岩、鼎湖山,一说到肇庆美食,第一反应就是裹蒸粽,但是除了粽子,肇庆到底还有什么好吃又诱人的美食呢,让我们一起来看看,将无限的美食投入到有限的肚子中去!鼎湖上素鼎湖上素作为广东地区汉族传统名菜之一,是肇庆鼎湖山庆云寺中的一位老和于明朝永历年间以银耳为制作主料创作出来的。鼎湖上素口味清淡,其主要的烹饪技巧以蒸菜为主,吃的时候鲜嫩滑爽,清香味道四溢,是素菜中的上品。文㞧鲤文㞧鲤,产于鼎湖区沙浦镇。相传,此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾。文㞧鲤浑身圆滚滚,头细、膊缩、鼻陷嘴勾,背部略有缩骼形,部分鱼身两侧天生三条金线。由于其内脏小,含油多,肉质肥美,适合清蒸。吃起来,口感肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑,是不可多得的美味佳肴!茶油鸡作为四会最出名的一道菜的茶油鸡,来到四会一定不要错过。吃茶油鸡最好的地方是在贞山,在供奉六祖惠能真身的千年古刹——贞山六祖祠附近有很多乡间食肆都可以吃到。做菜的野山茶油是我国特有的珍稀食用油品种,具有特殊的油香和丰富的营养元素。用茶油做的鸡乃是上品,因为茶油沸点高,所以做出来的鸡肉口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,味道更是口齿留香,令人回味。竹篙粉竹篙粉是粤西德庆颇具特色的风味小吃。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉。竹篙粉***用“石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉”的德庆乡村传统手法制成。因需簕竹篙挂晾制作,再结合香山泉水的清冽,竹篙粉便具有了可口清热的特点,吃起来还有淡淡的竹子味。制作一份竹篙粉需要的工艺和手续都十分复杂,但这同时也保证了味道的鲜美爽滑。难怪俗语说“来到德庆旅游,吃了竹篙粉,升官发财有你份。”鼎湖山水豆腐花“山水”二字,强调水的来源。来鼎湖山旅游,在欣赏湖光山色的同时,喝一碗清凉爽滑的鼎湖山泉做出的豆腐花必不可少,真可谓是一大享受。-End-现在马上关注“周末度***指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!
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