蜂蜜全国的手抓饼做法大全香酥可口看见就是赚到

有谁不爱吃喷香酥脆的手抓饼呢？以前总是外面买，这回自己试着做做吧！这次提供的食谱是一斤面粉哦，也就八个饼胚，吃不了还可以留着下次备用。
面粉是用的中裕旗下一款多用途小麦粉，中筋面粉，也就是是咱们日常生活中的家用面粉，用起来十分顺手，不管是面粉还是面团，色泽都特别自然，跟其他面粉能吃出明显差距。包装也非常精美，非常建议一试！
在制作的过程中要注意，如果天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上，抹不开。猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！

手抓饼的做法

步骤step

1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

步骤step

2

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

步骤step

3

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

步骤step

4

平均分成8个小面团。滚圆。

步骤step

5

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）

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6

案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

步骤step

7

绕着团起来，把收口塞进里面。

步骤step

8

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

步骤step

9

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

步骤step

10

一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

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11

香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

步骤step

12

有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

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13

一卷，开吃！

手抓饼的做法

手抓饼的做法如下：

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

手抓饼怎么做，层次分明，酥香可口，孩子点名要吃呢？

手抓饼怎么做，层次分明，酥香可口，孩子点名要吃呢？

今日，跟大家分享一个香酥牛肉饼的懒人神器作法，不用揉面和面，放入牛肉馅，叠成饼型就可以上锅烙了。全过程类似二十分钟就可以解决，十分的高效、方便。这一款牛肉馅饼，我要用手抓饼胚做出来的。不用揉面和面，成功率较高了很多，平时对揉面没有自信的朋友们，恰好值得一试这个做法。手抓饼，自身条理清楚，酥香爽口。用来包起牛肉馅烙熟，每一口都丰富多彩，特别馋人。实际做法

第一步

提前准备食物。原汁原味手抓饼胚6张、牛肉馅200克1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，、圆葱1个、姜少量。

第二步

先开始调肉馅。往牛肉馅中倒入一点点生姜沫、1勺生抽酱油、1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，

第三步

把圆葱剁碎，随后放进牛肉馅中，翻拌，牛肉馅就拌好。1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，取一张提早解冻的手抓饼胚，斜着割开，划为两截取一半的饼皮，左右翻一下，再将两截张饼边沿折起来，轻轻地轻按一下，这时候的饼皮就成了一个长条形了。

取适量的牛肉馅放到饼皮上，如图。将饼皮折起来，把馅包起来。由一头逐渐翻卷，卷好的模样。拿手轻轻地压一下，不用擀，压一下就可以，这样一个牛肉馅饼就包裹了。逐渐做饼，炒菜锅小火烧热，随后饼胚放进锅里，文火逐渐烙制。烙制两面金黄色，饼完善就可以。摆盘上菜吧。多说几句手抓饼最好提前解除冻结，放进石板上假如感觉有些粘，能少撒一些面粉来防粘。

手抓饼做法

手抓饼的做法如下：

主料：中筋面粉400克、热水（60度）240克、盐4克。

辅料：中筋面粉25克、盐1克、热油30克。

1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。

2、把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。

3、安装好厨师机桶，启动厨师机揉面，大约8分钟揉至光滑。

4、取出揉好的面团，滚圆成圆形，面团表面抹上一层植物油锁水，保鲜膜覆盖松弛40分钟。

5、面团松弛的时候，制作油酥，小碗里放入面粉和1克食盐，30克植物油烧热后，淋在面粉上，用勺子搅匀成油酥。

6、取出松弛好的面团，用切面刀从中间切开，分成两份。

7、取一块面团，用擀面杖擀成长方形面片，把油酥淋在面片上抹匀，成薄薄的一层，把面团往右边对折，叠在一起，用切面刀把面片切成面条粗心的条状，注意面片边缘不要切段，切好的面片再次揭开，从上往下卷起，卷成筒状。

8、两手抓住面团两头，把面团抻长，面团非常有弹性，可以抻长一点。

9、把抻长的面团从一头，开始卷起，盘成圆形面团，加盖保鲜膜松弛10分钟。

10、取出松弛好的面团，用擀面杖擀成薄饼，饼的大小和你所用的烙饼工具大小差不多即可。

11、电饼铛刷上少许植物油预热，然后把擀好的饼胚放入电饼铛里，两面开始加热。

12、中间翻面两次，把两面煎至金黄，用铲子把薄饼往中间一挤，丝丝分明的手抓饼就做好了。

13、用手撕着吃最过瘾，外酥里软，烫面的手抓饼，即使放凉了也不会硬。