广西4大野果从小吃到大还是吃不够
众所周知,广西气候炎热,是水果的故乡,有芒果、香蕉、荔枝、西瓜、李子等著名水果。不过,那些都是人工种植的水果,今天我们就来聊聊4种野生水果。如果你生在农村,相信你对它们肯定不陌生,而且吃过不少,这不,至今回忆起来仍甜蜜无比呢。
捻果
捻果
捻果,一种特别好的野果,主要分布在广西,广东,黔南地区,果期在每年的8月—10月,因此显得珍贵。捻果可以清洁人体血液里的垃圾,特别是血脂高的人,喝这种果子泡的酒可以缓解。
相信很多小伙伴小时候都有去野外的经历,尤其农村长大的孩子,平时少不了四处乱窜,也能找到很多野果,回忆儿时吃到的果子,虽然不知道是什么,但是格外的美味,哪怕并没有这么香甜,也带着一份特殊的童趣。那么小时候吃到的野果到底叫什么名字呢?下面让我们来了解一下吧。
一、桃金娘
可不是那个躲在女盥洗室中哭泣的女幽灵,而是一种多见于南方丘陵地带的果实。它的别名众多,有山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥等。桃金娘的花期在4-5月份,它一边开花一边结果。其果实呈卵状壶形,长度在1.5-2厘米左右,宽度在1-1.5厘米左右。果实会从青变黄,从黄变红,从红变紫,此时就已经完全成熟。果实多籽,而且吃起来很甜,不过会把牙齿和舌头染成紫黑色。二、刺莓
读过鲁迅老先生的《从百草园到三味书屋》,毫无疑问忘不掉书里提及的刺莓,用鲁迅老先生得话说便是“像小珊瑚珠攒成的圆球,有酸有甜,色香味都比桑葚子好些得远”。刺莓在中国的遍布较为普遍,不管还严寒的东北,或是南边沿海地区的省份,都可以寻找它。它一般发育在山区地带,喜爱温暖湿润的气侯。盛花期为4-5月份,到6-7月份才能结论。果子有鲜红色、金黄和灰黑色,表面近球型,并且液汁许多,直径为在1cm上下,味儿甜酸。三、黑桑葚
黑桑葚如今较为普遍了,在全国各地都是有出售,它遍布也很普遍,尽管原产于在我国的中心和北部地区,但现在从东北到西南都可以看到。值得一提的是,黑桑葚是桑树的果实,而桑树里的桑树叶是养蚕的精饲料,因而都是很不错的农作物了。黑桑葚通常在6-7月份完善,其果子为椭圆状或圆柱型,色调多见紫黑色,味儿略甜,但含有怪味。自然,也有一种白桑葚,成熟稍晚一些,但味儿更甜,口味更强。四、蛇泡
蛇泡别名蛇莓,因为它遍布普遍,每个地方对它叫法也不一样,因此别称许多,例如龙吐珠、三点红、金蝉草这些。它主要是发育在小山坡、堤岸等潮湿的地方,喜爱荫凉的自然环境。蛇泡在8-10月完善,色调为红色,材质为海棉质,表层也有光泽度,直径为在1-2公分以内。尽管它看上去色香味俱全,但吃起来味儿一般,既不酸也不甜。五、地稔
地稔是野牡丹科野牡丹属的常见灌木,它主要是生长发育在南方地域,在贵州、湖南、广西、广东等地比较多。因为它喜爱酸性土,适应能力强,耐低温耐干旱耐贫乏,在石缝里也可以盛开,因此在过去的也比较多见。地稔一般在7-9月完善。其果子为球形果实,孔径在0.5-1.5cm中间,外果皮为暗紫色,果实为红,味儿较为甜,并且很有营养成分。上述便是几类儿时普遍的野果子,你的家乡还有哪些野果子呢?何不在下边评论告诉大家吧。80后,这些童年野果你还记得吗?纪念我们终将逝去的青春
童年生活像一个五彩斑斓的梦,使人留恋,让人向往,家乡的 美食 、童年的玩伴以及风土人情,总会在我们忙碌之余或者压力山大之时浮现在脑海里,给我们一丝慰藉。在多数人的童年里,总有一些野果让人难以忘怀,尤其是在农村长大的孩子。虽然现在我们的生活条件改善了,能买得起超市里各种各样的水果,但依然 怀恋童年时野果的味道。
一、桃金娘
在南方,排名第一的野果当然是桃金娘了,又叫捻子,在我们粤西地区,我们称它为“姑捻子”,未成熟时果子是绿色,渐渐成熟转成红色,熟透之后是紫红色或暗红色,味道很是香甜。
二、野生覆盘子
野生覆盘子,儿时最常见的一种野果子,喜欢在沟沟坎坎、田间地头以及山坡上生长,对于环境要求不严格,是一种生命力极为顽强的野生植物,尤其喜欢肥沃之地,在农田一些焚烧秸秆或者野草的地方,更是生长的极其旺盛。但是要注意这种果树是有刺的,摘的时候要很小心,红透了的果实吃起来酸酸甜甜的,不过现在已经很少见到覆盘子了。
三、地菍
这种小小的野果叫地菍,在南方的草坡或路边很常见,尝起来味道 跟现在的蓝莓差不多。 地菍是桃金娘目、野牡丹科、野牡丹属的匍匐状小灌木,是典型的酸性土壤植物,又称:铺地锦、山地菍、地脚菍等。尚未熟透的地菍是青色的,有点苦涩,熟透之后会变成紫红色或者紫黑色,果肉呈红色。它的果实汁液是一种很天然的染料,吃过之后嘴唇乌黑一片,因为这个原因也是让小伙伴们有点嫌弃。
四、鸡椎子
鸡椎子在南方被叫作野山椎或小板粟,长得跟板栗非常相似,大小却只有板栗的十分之一那么大,是一种叫赤梨木的树上生长的果实。果实外部长着密密麻麻的小刺,成熟后外壳会裂开,里面果实经风一吹便会从树上掉落下来。
小时候在我们村里土地公老爷的拜祭处,就有几棵很高大的鸡椎子树,每年深秋时节鸡椎子掉落之时,小伙伴便会结伴上山去捡鸡椎子,也可以爬上树去摘,不过鸡椎树干很脆,上树去摘非常危险。
捡鸡椎子很讲究眼力,因为无论是松鼠还是小鸟都很喜欢吃,虫子也是,所以很容易捡到空的,或者是坏了的。鸡椎子可以生吃,越嚼越甜,将它炒熟后,嚼劲硬实,口感香甜还耐饥。
五、鸡爪子
这种长得歪歪扭扭的果子叫鸡爪子,又叫万寿果,铁拐李, 金钩子, 拐枣。别看它 长得其貌不扬,成熟后的拐枣糖分还是很大的,味道甜甜的,有些微酸 ,小孩会将它当野果吃,大人却多数都拿它泡酒。泡酒时可以生泡,也可以蒸熟后晒干再泡,泡好的酒 有解酒,安神的作用。
六、棠梨子
棠梨子看上去有点像梨子,不过果实很小,成熟前是绿色的,酸涩味特别重,令人难以下咽,熟透了又软又甜。没成熟的棠梨,我们把它腌制起来,泡糖水或泡果酒。腌制过后酸涩味尽去,吃起来香甜可口,保存时间也比较久。
七、金樱子
金樱子,藤蔓和果实浑身带刺,所以在我们家乡称它为剌(la)子,小时候嘴馋,敢于冒着被刺扎到手和脸的危险,摘到后把金樱子用鞋底反复揉搓,把果实上的刺弄掉,再用牙齿咬成两瓣,抠出里面的小籽和绒毛,吃起来味道甜甜的,若是绒毛未弄干净,就会痒喉咙,使人忍不住咳嗽。
八、酸藤子
酸藤子,又称入地龙、酸藤果、信筒子、咸酸果等等,酸藤果未熟时颜色是青色的,吃起来很酸,慢慢变成粉色,成熟后变成红紫色,颜色越深表明越成熟,吃起来越甜。
酸藤子还是我们小时候的“玩具”和“零食”。用一根竹子和小木棍制作成“竹筒炮” ,就像小米加步枪一样,塞一发酸藤子做子弹,就打一枪,小伙伴之间直接开始玩起枪战,射程可以有两三米,不过打完也可能有后遗症,挤压酸藤子时被它的汁液弄到脸上,可能会导致脸过敏长“痘痘”,属于杀敌一千,自损八百的那种。
九、水榕子
水榕子,是水榕树上结出的果子。 水榕树,一般长在南方的河边,一般4-7月挂果。水榕花可以入药,有解暑热、消滞、去肠胃湿热的作用。小时候趁着水榕花还没开,把花苞摘来晒干把梗弄干净后,卖给药材铺,收购价2~3元/斤,可以获得一笔不小的零花钱收入。水榕果吃多了 牙齿会酸软,小孩子吃多了还会流口水。
十、 火炭子
火炭子,又叫火炭母,赤地利、为炭星、白饭等,在地上匍匐生长,也是农村地区随处可见的一种农田杂草。果实很像煤渣,远远望去,很像随意散落在青草丛中的煤渣子,故名“火炭子”。
虽然长得其貌不扬甚至有点丑,可是却是质朴得很的一种可食用的野果。此外火炭母还是一味药材,其全株都有供应入药的好价值呢。有着清热利湿、凉血解毒、平肝明目、活血舒筋的功效,甚至善用它对咽喉肿痛、肺热咳嗽、百日咳、肝炎、癌肿等病症,也是有一定好治疗效果的。
你还吃过哪些野果,一起在评论区来讨论一下吧。
童年时期你吃过哪几种野果子呢?
小编从小在农村长大,虽然没什么玩具,没什么零食,但是我们却过得非常开心,因为小伙伴很多,天天都可以到处疯、到处玩。没有玩具,我们就自己做;没有零食,我们就自己找,上山啊,下河啊等等,各种地方都可以找到零食。到了现在,我国发展得越来越好,城市自然不用说,就连农村也改了面貌。这些建设虽然对我们的生活都有了很大的帮助,但是童年时候的那些零食却正在逐渐减少,就比如下面4种。
第一:野柿子
对于柿子,相信大家都吃过,那野柿子呢?这可是一种好宝贝,一般要在山里才有,而且一座山也就那么几棵,而一棵树的结果量也不等,有的满树都是,有的则是一棵树只有一两颗。当然,不管是满树都是的还是一棵树一两颗的,这些野柿子都是非常好吃的,比人工种植的好吃多了,特别是自然成熟,里面的果肉全都变软、变成柿子汁的那种。
第二:树莓
树莓或者叫刺莓,甚至是茅莓等等,名字很多,因为各地的叫法都不尽相同,不过唯一一样的是,各地的人都喜欢吃。这种野果子,长得跟草莓略微有点相似,个头最大也不过食指第一节大小,而且味道也不是很甜,但是吃起来特别清爽,还带有一股淡淡的清香。
第三:桃金娘
桃金娘也是一种野果子,一般都长在山上,小时候,只要一到成熟的季节,就会跟小伙伴们爬山寻找,然后满载而归。桃金娘果表面长满一些细小绒毛,形状呈椭圆,味道甘甜却恰到好处,汁液会染色,吃过的,嘴巴舌头都会变紫色,吃得越多,颜色越深。
第四:拐枣
不知道大家有没有见过拐枣,这是一种吃起来比较麻烦,但是数量管够的野果子,外形七拐八扭的,特别奇特,味道比较涩,吃起来需要催熟。但是等拐枣完全成熟之后,味道就会变得香甜可口,特别好吃。
童年记忆中的10大野果,你吃过几种?
记得小时候,春天到了,小孩子就会去山坡寻找各种野果子来吃,这些果子纯天然无污染,而且营养价值也不错。
1、野地瓜 ,野地瓜幼果青绿色, 六七月份就成熟,成熟时淡红色,芳香四溢,甜香如蜜,野地瓜能直接供人类食用,能为人体提供多种维生和微量元素,可以满足身体对多种营养成分的需要,你吃过野地瓜吗?
2、白泡儿,白泡儿主要分布在湖北、湖南、陕西、四川、云南等地区。它主要生长在农村的山坡草地上,植株矮小,和普通的草莓很相似,只是它的果实比一般的草莓要小,而且是以白色为主。白泡儿三四月份成熟,成熟的果实就会散发浓郁的牛奶香,入口就能尝到清新的果香,淡淡的甜味和浓郁的奶香。
3、空心泡儿,空心泡别称蔷薇莓、三月泡等,成熟的果实颜色鲜红,它含有丰富微量元素铁和一些矿物质磷,,人们食用这种水果以后能补益气血也能增强身体造血功能并加快,血液循环对人体的气血不足,气血不和以及贫血等症都有良好缓解作用。
4、栽秧泡,栽秧泡也叫树莓,它成熟时正是我们庄稼人插秧的季节。成熟的果子淡红色,颜色越深,味道越甜。栽秧泡枝干、叶柄和花梗具极稀疏小刺,在摘果子的过程中也是要小心,不要被伤到。
5、八月瓜,八月瓜四季常绿,是优良的攀缘绿化树种。八月瓜,九月炸,果肉乳白色,口感滑嫩,口味香甜,具有与其它果品不相同的独特香味。有“土香蕉”之称。
6、羊奶果,养奶果果实鲜红色,又大又饱满,外形像枸杞,简直秀色可餐,羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子的成熟果实。多年生常绿攀缘植物,成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,可食部占91 %,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。
7、桑葚,桑葚又名桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,成熟后果实紫色,味甜汁多。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,可以通过果肉的颜色来观察,掰开桑葚干,如果是紫色或者发红,都是正常成熟的桑葚。如果掰开果肉,呈现紫红色的说明桑葚干不成熟。
8、拐枣,别名万寿果、鸡爪连、金钩梨、鸡爪子、龙爪等。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐角”;果实形态似万字符“卍”,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,可酿酒。
9、刺梨,刺梨别名木梨子、文先果、刺果、刺酸梨子等,果实呈扁球形或圆锥形,稀纺锤形,直径2-4cm。表面黄褐色,密被针刺,果实酸涩。
10、野樱桃,属植物界,蔷薇科;李属。分布在宁夏、湖北、陕西等地区。五月份左右果实成熟,果实红色,颜色越深吃起来越甜,外表光泽透亮,晶莹剔透如同玛瑙,果实含有着充足的糖类、维生素以及蛋白质,还有钙铁磷等多种微量元素。
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