河北沧州40年羊肠汤小吃店一天卖800碗分享羊肠汤制作配方

准备材料：羊肠500克、葱、蒜、八角、十三香、花椒粉、盐、香菜、葱花、牛奶半包

制作步骤：

1、葱切段，蒜用的整个，想切一下的也可以。八角两个。? ??

2、锅内放入适量的水。看羊肠的量。葱蒜八角入锅。大火烧开。

3、烧开后，这里加入了半包纯牛奶。看自己口味，不喜欢也可以不加。

4、随后倒入羊肠，放适量的花椒粉，和十三香。这里放入了一些黑芝麻。随后，小火三十分钟。

5、出锅入碗，配上香菜，葱花，孜然，辣椒粉根据自己的口味随意加即可，完成。

羊肠汤的配料

主料：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许

调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许

做法步骤：

1.所有羊杂备用

2.羊血切条

3.把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜

4.倒入羊杂烧开

5.再倒入羊血

6.小火微炖约10分钟，把味道炖出来

7.加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可

羊肠汤的做法？？？

用料： ?羊肠300g、豆粉适量、胡椒适量、香菜半段、盐2g、芝麻油适量

羊肠汤的做法： ?

1、将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。

2、香菜切末。

3、水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。

4、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

羊肠汤怎样做好吃?

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
羊杂汤
羊杂汤
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
羊杂碎
羊杂碎
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

羊肠汤怎么做家庭做法

很多人对羊肠汤做法并并不是很清晰，这种汤在制做上，也是非常简单，但是制做前，需要对羊肠在选购的情况下，需要挑选新鲜的，并且在清理羊肠的情况下，要全方位的清理。
羊肠汤做法：
用材：羊肠、豆粉、胡椒粉 、香莱、盐 、香油等
将羊肠用温开水清洗，再将羊血、豆粉、香油、食盐调均匀后灌进羊肠，扎住嘴;
香莱切末
水烧滚，放进羊肠、胡椒粉、食盐，煮开后改微火
吃时把羊肠取下，切段儿，放碗中，盛入羊肠汤，撒香莱末，滴上香油。
清汤羊肉
原材料
原材料：羊肉
调料：虾丸、小香葱、味精、食用盐、白砂糖
作法
1、置石锅加水，加适当食用盐、白砂糖，把虾丸煮开。
2、另起锅烧开水，将羊肉过热水，羊肉易熟，把握好熟度。
3、捞出马上放人石锅内，加味精、小香葱就可以。