洛阳十字街不能让4个丸子坏了洛阳的一锅“好汤”

洛阳汤是河南省洛阳市的传统特色小吃，由红烧肉、嫩豆腐和面筋丸子组成的一碗汤，是当地老百姓和游客们的最爱。正宗的洛阳汤清汤味鲜，红烧肉肉质鲜嫩多汁，面筋丸子Q弹有嚼劲，豆腐软糯香浓，汤汁鲜美可口，非常美味可口。洛阳汤独特的风味和口感，让人一尝就会爱上它的味道，成为洛阳茶余饭后的一道美食佳肴，也吸引了众多游客前来品尝。

洛阳汤的历史悠久，已有数百年历史，并被列入中国近代名小吃之一。它不仅是一道美食，更象征着一种文化、一种传承，体现了洛阳人朴实善良、好客热情的精神面貌。在洛阳，你可以很容易地找到各种大小的洛阳汤店，品尝到不同口味的汤品，而在大多数人的心目中，正宗的洛阳汤仍是最好喝的。总之，一碗正宗的洛阳汤不仅是一种美食，更是一种传统文化，值得人们去寻味、品尝、传承。

除了美味的口感和悠久的历史，洛阳汤还具有一定的营养价值。首先，洛阳汤的主要成分——红烧肉中富含肉类蛋白、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。其次，洛阳汤中的豆腐是著名的大豆制品，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。再加上面筋丸子，提供了酿面筋所含的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等，这样一碗美味营养的汤品，不仅可以满足人们口腹之欲，还可以提供所需的营养成分。

总的来说，一碗正宗的洛阳汤美味可口、营养丰富，在当地人民和游客中都受到了广泛的喜爱。许多人喜欢到洛阳来品尝这道特色小吃，尝试领略当地的文化和魅力。如果你来到洛阳，不妨也品尝一碗正宗的洛阳汤，享受这道小吃带来的美妙滋味。

洛阳小吃一条街在哪里

洛阳小吃一条街位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街，也称为十字街，从洛阳火车站出站后，坐5路或者56路到老集站下，沿中州东路辅路向前走270米就到。

老城十字街自古乃是商人云集之地，建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一，同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。这里有传统的常见小吃：炒酸奶，梅甘薯条，铁板酱年糕，章鱼丸子，烤鱿鱼 ， 臭豆腐，小肉串等，还有可多洛阳当地特色美食：不翻汤，牡丹饼等等，味道好价格不贵。

2015年5月，《人民日报》官方微博评选出全国十大美食街，洛阳老城十字街夜市入选全国十大美食街。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃，感受一下这里的风情。

扩展资料：

洛阳最有名的小吃当属洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤，汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。

参考资料来源：百度百科-洛阳老城十字街

洛阳哪里喝汤最好？洛阳汤店推荐

洛阳周边的朋友们，你们应该知道洛阳人比较喜欢喝汤。今天，边肖将告诉你洛阳汤哪里好吃。下面简单介绍一下。去洛阳可以选择尝试一下。

马杰山牛肉汤

营业时间：5: 00-14: 00


地址：河南省洛阳市_河回族区祁鸣东路235号


价格：10元左右，(具体含肉量随价格变化，喜欢吃肉的可以多加)


交通：乘坐10/41路公交车到火车站。


不要用太多香料，简单调味就行，炖一晚上。你喝的是这清新的早晨里的一碗牛肉汤，会让你饿到中午，浑身充满力量！马街山牛肉汤在洛阳的汤品界有着不可替代的地位，鲜香是其一大特色。每天用的牛骨都是当天宰杀的新鲜原料，用文火熬了一晚上。清晨带着第一缕阳光的清新气息送到食客手中。食材很简单，几根葱花，适量牛肉，但精华都在汤里。喝汤的时候加一个脆香的锅盔，舒服的飞起来。


小贴士：


洛阳牛肉汤可以免费续杯，大部分不加盐。食客可以根据自己的口味适当加盐。

南关小碗牛肉汤

营业时间：5: 00-14: 00


地址：洛阳老城区南关街(风华街移动营业厅对面)


价格：15元


交通：乘坐41路公交车到火车站。


大口喝汤和大口吃蛋糕，而小碗牛肉汤则相反。和其他家庭相比，碗不是特别大，这也是他的特点之一。不过不影响他的美味，配上现场烤的油煎饺子，非常好吃。


小贴士：


喝汤不要试图找勺子，拿起大碗就打呼噜。

逍遥镇胡辣汤

营业时间：早上6:00-09:00(早餐，赖床不能喝)


地址：西工区解放路与纱厂东路交叉口西侧


价格：6元


交通：洛阳火车站旁边，恒大地标对面，可以找到。


虽然起源于河南周口逍遥镇，但胡辣汤里的辣椒是洛阳人的口味偏好，所以胡辣汤也是洛阳不可或缺的美味。骨头汤是用粉条、木耳、粉条、肥猪肉、葱花、蒜片、面筋泡等熬制而成。形成一碗酸辣开胃的酸辣汤。大部分食客会选择吃一顿油条、油饼，或者几个煎饺，中午也不会觉得饿，很踏实。一般有酸辣汤豆腐脑。如果不能吃辣，可以请师父做一碗两荤。豆腐脑酸辣汤也是一种别样的美味。


小贴士：


1.酸辣汤的味道，如果是清淡的，建议不要轻易尝试。


2.它只在早上出售。想吃好吃的，一定要早。

清香园不翻汤

营业时间：16:00-22:00


地址：河南省洛阳市老城区丽景门西街


价格：10元


交通：火车站乘坐41路。


这种不翻汤基本上是热汤的反义词。想吃顿热闹的，就在夜幕降临后去洛阳的丽景门古城，从西入口进第一家。老城区有很多不拐汤店，但只有这一家排着长队，没有突破的勇气是吃不到的。之所以叫“不翻汤”，是因为汤里加入了具有绿豆面特色的煎饼，可以防止它在做汤的过程中翻面，再加上木耳、粉条、豆腐丝等。比牛肉汤和热汤清淡。口味清淡的女生可以试试。


小贴士：


1.人真的很多。如果你想喝，你必须抓紧时间。


2.这个位置很容易辨认。其中一个特色是商店的大屏幕会循环播放一段神奇的自制视频(背景音——千年一遇)

老字号李记豆腐汤

营业时间：5:00-16:00


地址：洛龙区蔡颖路与美因街交叉口向西50米


价格：4元


交通：火车站乘坐68路直达。


李记豆腐汤，绝对的私家珍藏，能以众多牛肉汤在洛阳汤圈占据一席之地，实力雄厚。高汤底，配上鲜嫩滑嫩的豆腐，香脆的丸子，油炸的豆腐，微热的青菜，爽滑的粉条，淋上焦葱油，爽口的姜蓉，才是正道。记得控制豆腐汤的含盐量，一点盐都不剩。丝糕的浸泡时间一定要把握好，浸泡时间过长容易影响口感。


小贴士：


1.豆腐汤还是可以加汤的。如果你喜欢汤，请商店加汤。(这也是洛阳人真诚大度的体现。)


2.大多数豆腐汤都是用葱油和洋葱做的。如果你不喜欢洋葱，就不要尝试。

你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？

西大街街区 鲤鱼跳龙门,胡辣汤 西大街就是传说中的老集，整条街几乎涵盖了洛阳最经典的 美食 菜品，西起丽景门，东至老城十字街，1500米长的大街两侧酒肆餐厅云集，是吃水席或是宫廷御宴，抑或是特色小吃胡辣汤。

真不同饭店(中州东路店)牡丹燕菜，连汤肉片，焦炸丸子，洛阳水席，浆面条，小酥肉鼎鼎大名的真不同，还真是与众不同，吃得到洛阳水席的地方，首选就是这家老字号了。

启明东路街区 洛阳羊肉汤 启明路不长，仅仅300多米，但是却是当地有名的伊斯兰教 美食 街，门口树立着高高的牌坊，还有伊斯兰特色的斋灯，这里可以吃到各种清真小吃，喜欢吃牛肉和羊肉料理的可以来品尝一番。

风味楼小街锅贴飘香花城 锅贴便宜，份量大。皮薄底儿脆香，韭菜和猪肉馅儿的调配真是一口一个不过瘾，价格还实惠。

洛阳不翻汤 推荐刘记不翻汤 不翻锅的汤，就是不翻汤。这名字取的多实在。酸酸的味道很开胃，一碗粉丝下肚，心满意足。价格公道。

在洛阳吃过的好吃的真是太多了介绍不完。 我是好饿啊hungry 回答希望可以帮到你。

洛阳的随便给你捯饬捯饬就能给你的捯饬出来百十种 美食 ，其中不凡有大家熟悉的 美食 。比如有牛肉汤，驴肉汤，羊肉汤，臭杂肝汤，不翻汤，豆腐汤等各种汤。

面食也有很多种比如刀削面，烩面，拉面，浆面条，糊涂面，杂面，饸烙面等各种面条。

面是洛阳人的主食，身为洛阳人一天不吃面都感觉少点啥，干活都没劲。腰酸背疼，腿抽筋！反正就是每天必须吃一顿面条。

汤也是洛阳老铁们每天必备之 美食 ！夏天喝的汗流浃背，冬天喝的心如太阳！

汤乃洛阳 美食 之首，面食乃洛阳 美食 之的二

洛阳的烧烤也是大洛阳独特的美味，虽然全国各地都有烧烤，但是洛阳的烧烤可谓是烧烤界的大哥大！

其味道可媲美鲍鱼燕窝。

所以洛阳的烧烤必须排洛阳老三！

这个要数近年才流行起来的一种食物小龙虾。这个 美食 不火则已，一火就停不住了，全世界都火起来了，但是吃了各地的小龙虾后，还是感觉洛阳的小龙虾做的最地道，其味可滋，回味无穷，令人陶醉！

这样一来，小龙虾当之无愧的可以领走洛阳 美食 之第四名！

不知各位听过洛阳水席吗？没听过的老铁们，很大原因是因为你年龄不够大！你可以回家问问你爸，他肯定知道。

既然水席这么厉害，为什么才排到洛阳美味第五名呢？正是因为时代进入了新新时代，小字辈们不再喜欢这些汤汤水水的 美食 了，所以导致水席在洛阳 美食 地位直线下降之第五！

能排在洛阳第六名 美食 的我感觉要数锅贴了，不过估计大部分老铁会感觉陌生，什么叫锅贴，洛阳锅贴其实就是类似水饺一样的食物放入锅里煎熟的 美食 ！此 美食 食之必须配稀饭才能尽兴！如此 美食 排在洛阳 美食 第六很合适。

胡辣汤这个 美食 在洛阳起着重要的作用，它是大众老百姓生活里一道家常早餐，多数老百姓都会选择在早晨喝一碗胡辣汤配两根油条，这样的搭配经济实惠又有营养！胡辣汤方便早餐当之无愧排名第七！

老洛阳人在农忙之时，无空闲时间的时候，往往就会简单粗暴的将各种菜放一起烹制出此美味，解馋又解饥饿！一局双得。所以烩菜完全能排到第八！

第九第十就留着给大家安排吧！洛阳 美食 美味天下，如君能来洛阳，定当要尝遍洛阳以上八大美味，否则会遗憾终生！

1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜

1、新安烫面饺

新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食 盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。

2、胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

3、洛阳不翻汤

已有120多年的 历史 。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。

4、浆面条。

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。

5、清蒸鲂鱼

鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

6、阎家羊肉

已传四代人，至今已有1500年的 历史 。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。

洛阳水席

　　洛阳水席， 历史 悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般。故名“水席”。

　　洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又尔官场席。

　　洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16 个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。

　　洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执;二是有汤有水，北方南方均为可口;三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。

　 　浆面条

　　浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

　　洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。

　　阎家羊肉汤

　　阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有150年的 历史 。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。

　　阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊;香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

　　张家馄饨

　　张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的 历史 。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香，酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

　 　尚记牛肉汤

　　尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡

　　潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。

　　配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。

　　特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”

　　不翻汤

　　洛阳不翻汤，已有120多年的 历史 。创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。

　 　张记烧鸡

　　榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导。

　　主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。 辅料：盐、糖、食品油。

　　特点：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。

　　新安烫面饺

　　新安烫面饺，已有70多年的 历史 ，在千里陇海线上闻名。

　　新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

　　胡辣汤

　　胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年 历史 。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。

　　主料“精粉面、粉条、肥猪肉。

　　配料、花生仁、 芋头 、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。

　　调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。

我不是洛阳人也没去过洛阳，不过我从网上查找到一些有关于洛阳的十大名吃的文章希望能帮到题主：

您好，我是 美食 领域创作者小邹，感谢您的提问。

下面是我认为的洛阳必吃的 美食 ：

洛阳居“天下之中”“九州腹地”，有近5000年 历史 ，素有“九朝古都”之称 ，经济富饶，人文色彩浓厚，各类人才更是闻名千古。其实，洛阳的 美食 特产也是相当丰富的，也是来洛阳 旅游 必吃的几大特产！

洛阳汤：羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，胡辣汤。

牛肉汤

甜咸两种口味的牛肉汤，肉肥汤鲜；在冬天时端一碗热腾腾的牛肉汤汤，吹开浮油与葱花，喝上一大口，全身的毛孔都散发着热气。

羊肉汤

大量的鲜羊肉、香料，加上胡椒粉放在汤里，咸淡正好，汤味鲜美。

丸子汤

有荤有素、有焦有软、有脆有绵，到处都是味觉的碰撞。

驴肉汤

驴肉颜色虽然不好，但香醇厚，咬一口回味无穷。正所谓，天上龙肉，地下驴肉。

胡辣汤

传遍千里的汤，味道鲜美，且经济实惠。

洛阳水席

素菜荤做、满席汤水，是洛阳水席的两大特色。吃一套完整的水席必有24道菜，这和洛阳作为东都的 历史 密不可分，与武则天更要扯上千丝万缕的联系，尽管洛阳各家老字号对这24道菜有不同的解读，不同的做法，但牡丹燕菜是必定要有的，这道菜最初就是由武则天“发明”的。吃水席不一定要吃整席，丰俭由人，24道菜也没有固定的套路，选材很广，除了一定要有的牡丹燕菜，其余的在各家水席店都能吃到完全不同的感觉，全加起来恐怕也有四五十道。

水席善用胡椒，味道酸辣清爽。洛阳水席的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样。酒过三巡，再上热菜，首先上4大件热菜，每上一道大件跟上两道中件，美其名曰“带子上朝”。最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。

洛阳水席不仅道道菜都有讲究，而且还要钦差宣布开席，所以有人说，洛阳水席是最具文化的豫菜，是中原菜系中的经典，也是中华饮食文化的一页华章。

所以下次来洛阳 旅游 ，这些特产 美食 一定要尝尝！

牛肉汤。羊肉汤。豆腐汤。丸子汤。不翻汤。小碗汤。酸辣肚丝汤。等汤

一、尚记牛肉汤　　

尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即可。

二、张家混沌　　

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的 历史 。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。流行指数：★★★，价位低廉，大街小巷拐弯就能找到，方便！但因现今竞争激烈，特别是与饺子的较量，最后两败俱伤反而让沙锅面渔翁得利，流行指数有所下降，幸其制作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有缓冲迹象！　　制作工艺：皮儿买来便是，馅儿一般用纯肉，混合青菜的馅儿目的是去除油腻感！

来到美丽的古都洛阳 不得不品尝当地的特色 美食 今天为大家推荐洛阳的几大 美食

1. 锅贴

锅贴可是驰名中原的一种特色小吃，基本上在中原地区的很多地方都能见到。一包汁、一团馅、一张皮，外焦里嫩、焦脆软香。锅贴的馅有荤有素，有点像饺子馅，口感外脆嫩软，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，让人回味无穷。

2. 牡丹燕菜

牡丹燕菜也叫做洛阳燕菜，相传呢女皇武则天视察龙门卢舍那大佛的凿刻，正好有人献给她了一个几十斤重的大萝卜，御厨们反复琢磨萝卜的做法，最后把萝卜切成丝配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的汤菜。女皇吃了以后赞不绝口，又觉得这道菜形似燕窝丝，于是赐名为“燕菜”。1973年10月14日，周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳访问，午间周总理宴请客人时候，就上了几道洛阳水席中的菜，当周总理看到菜品上方漂浮着一朵用蛋黄蒸糕精心雕啄雍容艳丽的牡丹花时，周总理笑着说:洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花。应该叫“牡丹燕菜”。满座都鼓起了掌。于是这道菜又改名为我们现在一直沿用的牡丹燕菜。

3. 羊肉汤

洛阳羊肉汤可是洛阳著名的民间小吃，也是地道的豫西民俗之一。喝汤是洛阳人挥之不去的习惯，洛阳人喝的汤，其实是最富营养的早餐。慢火熬制的雪白羊肉汤，撒上葱花、香菜，热气腾腾，不膻不腻，香气四溢，再加上鲜嫩的羊肉，绝对是一种营养与美味的碰撞。洛阳人还喜欢将锅盔泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来，更觉鲜美。

4. 洛阳不翻汤

洛阳不翻汤其实是洛阳下辖的栾川县的特色小吃，相传已经有120年的 历史 了。做好“不翻”后，再拿一个白瓷碗，碗底放上白胡椒、醋、盐、等调味料，再放上煮熟的海带丝、泡涨的粉条、小块的鸡血，撒上虾皮和一大把翠绿的、切得细细碎碎的韭菜，再扔一块紫菜进去，把不翻铺在最上面，在碗里浇一勺骨头汤，再附上一张雪白的薄烙馍，一碗不翻汤就做好了，这道汤的配料很多，营养价值也是十分丰富。

5. 驴肉汤

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉汤可是汤中的佼佼者。洛阳的驴肉汤味浓汤纯，肉香不腻，再配上白血，这可是适合各类人群食用的滋补佳品。喝汤的时候可以再点一些饼搭配会更好哦。

6. 鲤鱼跳龙门

洛阳的鲤鱼，享有“龙鱼”的美誉，自古以来因其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富而闻名。“鲤鱼跃龙门”的造型优美，栩栩如生，寓意吉祥。这道菜可是到洛阳必吃的一道名菜.

7.新安烫面角

烫面角是新安县的地方传统小吃，创始于民国时期，烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口，有"名扬陇海三千里，味压河洛第一家"的美誉。

6. 粉浆面条

粉浆面条是百姓生活中最经济、最普通、而且最富有特色的小吃了，主要是由豆浆、杂豆面条、芹菜、白菜、大绿豆、红萝卜、肉末；配料有香油、辣椒油、韭菜花、盐、花椒、大小荤香、桂皮等。出锅盛碗配以煮熟的大绿豆、韭菜花、肉沫、辣椒油、芹菜。味道酸香、易于消化。

以上就是洛阳的几大特色 美食 ，洛阳的汤风味独特，营养丰富，这也正是洛阳汤能够长期火爆的原因。如果你也喜欢喝汤，那就去洛阳吧。来到洛阳保证让你喝到好喝的汤。

韩城牛肉汤，白沙羊肉汤，王殿子烧鸡，后庄卤肉，顾县肉合，红山豆腐汤，老城不翻汤，七一路油泼面，新安县烫面角，洛宁粉蒸肉，栾川肉丝面，驴肉火烧，大石桥驴肉汤。

是什么让你觉得洛阳是个不错的城市？

作为洛阳人我为洛阳而骄傲！洛阳是一个辉煌的城市，是十三朝古都，是牡丹之乡，洛阳牡丹甲天下，花开时节动京城。

洛阳平日里阳光普照，旭日东升时，早餐的热气腾腾的一天就开始了！牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，驴肉汤，不翻汤，丸子汤，还有洛阳牡丹燕菜等等是洛阳的 美食 特色。也是当地的一绝。

白天到牡丹园去赏牡丹，到白马寺去礼佛，到博物馆和隋唐遗址去参观 旅游 。夜晚的时候，丽景门灯光绚丽，老城十字街，欢声笑语，一串串喜气吉祥的红灯笼吸引着来自全国各地的 旅游 的人们。人们走在青石板铺垫的城市，看琳琅满目的商品，丽景门古建筑古色古香。

洛阳新区的开阳湖音乐喷泉，音乐响起五光十色的精彩亮相，扮靓了洛阳的夜空。它是亚洲第一大音乐喷泉。

洛阳是个很不错的城市气候温和，适应居住 养生 旅游 ，洛阳的龙门石窟举世闻名！洛阳还有许多著名的 旅游 景点，关帝庙，天子驾六，白云山，王城公园，小浪底水库，鸡冠洞等等，所以我觉得洛阳确实是一个很不错的城市！

洛阳离我家郑州不远，每次去洛阳都感觉很亲切，那里有很多好玩的地方，一年一度的牡丹花文化节，吸引了海内外众多游客前来看花，真是牡丹花天下第一花的美名，名副其实啊，还有著名的 旅游 景点，龙门石窟，也是非常不错的 历史 文化遗产，国家重要的 旅游 景区，下面介绍洛阳的更多的好玩的地方，供你参考，

1.万安山山顶公园

万安山山顶公园占地十三平方公里，西起观伊亭，东至望岳亭，山脊线长14.6公里，平均海拔500米，最高处海拔高937.3米。

包括观伊揽胜、太虚化境、紫阁晴岚、石林怀古、凭栏仰圣、灵台仙踪、松龄问道、玉虚观像、三教圣迹、玄天胜境、望岳抒怀等十一个景区。

万安山山顶公园自西向东建有观伊揽胜、太虚化境、石林怀古、凭栏仰圣、灵台仙踪、松岭问道、玉虚观象等七大景点，被称为洛阳八小景之一的“石林雪霁”就位于景区内。

?地址：洛阳市伊滨区李村镇与伊川县吕店镇交界处

?门票：对洛阳市民（含所辖县区）实行免费入园政策。从即日起，为了方便游客，景区取消提前预约。具体免票操作方式见景区售票处。

2.大宋名相园

大宋名相园位于伊滨区佃庄镇，是洛阳又一个文化新景区，依托洛阳古代名人——宰相吕蒙正的 历史 影响，挖掘古代文化精髓，再现当年园林美景，未来将成为集文化发展、 旅游 观光、休闲 娱乐 为一体的大型综合文化园区。

随意走进一个院落，内景别有洞天，整个园区为唐宋时期建筑风格，把苏州园林和北方四合院有机巧妙结合。

青砖白瓦、朱红阁楼，小桥流水、碧波荡漾，树木山石倒映湖面...有种瞬间穿越到王公贵族家中的既视感。

?地址：洛阳市伊滨区佃庄镇西马庄村西侧

?门票：20元/位

3.洛邑古城

洛邑古城位于洛阳老城区东南角，东至新街，西至金业路，南至南护城河，北至中州东路。包含文峰塔、河南府文庙、妥灵宫、四眼井、金元古城墙遗址等多个 历史 时期保护建筑。

景区非常注重 科技 创新与传统文化相结合，夜晚的洛邑古城，在各种灯光的映衬下景观别致，小桥流水与仿古建筑相映成趣，美轮美奂。

? 地址：老城区新街466号

?门票：免费入园

4.中赫海洋公园

洛阳中赫海豚湾·海洋公园为豫西地区集互动教育、亲子 娱乐 为一体的海洋主题公园。其中，海豚表演洛阳仅有！

4头海豚明星，唱歌、跳舞身怀绝技，凌空跳跃、尾部击球，直立行走、海豚骑士更多炫酷技能首次亮相。

五一期间，还能欣赏到海豚主演童话剧《海豚奇缘之牡丹仙子》。海洋公园内的观景窗还可以近距离接触海豚！公园内欢乐海洋剧场、梦幻水母宫、深海奇幻森林、奇趣体验馆、海洋生物动漫馆、小海军乐园六大板块一次玩儿嗨皮！

?门票：100元/张

?地址：洛阳市洛龙区 科技 大道与河堤西路交汇处（中赫梦幻水世界二期）

5.樱 桃 沟

近年来樱桃沟名气越来越大，继而各地游客慕名前来。为了延长采摘期、吸引更多游客，近年来，当地农民请来北京、郑州等地的樱桃培育专家，引进了早、中、晚等多个新品种的大樱桃，使其盛果期从5月初开始，一直持续到6月上旬。

樱桃艳红欲滴，红艳艳，亮晶晶，似珍珠，像玛瑙，想想就令人垂涎欲滴，喜欢吃樱桃的小伙伴们约起来吧！

据了解，2018中国?洛阳红山樱桃文化节，将于4月28日开幕！文化节活动从4月28日持续到6月10日。

?地址：洛阳桥西工区红山乡樱桃沟风景区内

6.魏家坡

孟津朝阳镇的魏家坡，静谧祥和的散落在坐北面南的半山坡上，像是座被时光遗忘的村子。村中有条长约180米的古街，街旁林立着建于明清朝代的古庭院、祠堂、靠山窑及私塾院……徜徉其中，一种穿越时空的 历史 厚重感油然而生。

4月10日至5月1日，魏家坡景区与洛阳市牡丹插花艺术文化研究院联袂打造第一届“魏紫杯”牡丹插花艺术展，在历经200多年的古民居内，欣赏百余组经典的牡丹插花艺术作品可以说是非常养眼了。

现在到魏家坡不仅能欣赏牡丹插花，还能领略优秀书画作品真正的奥妙！景区内中国·魏家坡“家山在望”书画展暨“魏紫杯”楹联大赛已于4月15日正式启动，展出作品共100余幅，展出持续至5月15日。

?地址：洛阳市孟津县朝阳镇卫坡村

?门票：景区对游客免费开放

7.凤凰山.我的农庄

在孟津平乐镇有个凤凰山农场，占地5000亩，自助咖啡区木屋别墅群、十二 星座 帐篷、儿童游乐中心、帐篷休闲中心广场、泡泡足球场、轮胎乐园、手工DIY作坊、体智能拓展训练场，等设施设备一应俱全，重点是各地游客均可免费入园游览。

烧烤季到了，市区的小伙伴们是不是开始寻觅自助烧烤的圣地呢了！这里就有帐篷为主题的特色农庄，农庄内的自助帐篷可供游客租来烧烤，里面烧烤的设备很全，还有多种烧烤食材可以选择。

?地址：洛阳市孟津平乐凤凰山森林公园（连霍高速公路洛阳段孟津会盟站出口南行200米即到）

?门票：景区对游客免费开放

黛眉山5D玻璃栈道

奇峰、秀石、怪崖、水天一色，犹如室外桃源的黛眉山，随便走到哪一个地方，都有让人意想不到的惊喜。

7.白云山五福天路玻璃栈道

白云山的五福天路玻璃栈道，悬挂在1900多米的山崖上，全长100米，通体透明。

从远处看这条玻璃栈道，只有细细的一条，挂在垂直的山壁上，下方就是深不可测的九龙大峡谷。

?地址： 河南省洛阳市嵩县车村镇铜河村

?玻璃桥参考价：20元/人

8.龙峪湾高空玻璃栈道

玻璃栈道位于龙峪湾国家森林公园，大概有80多米，虽然不算长，但也能让你体验凌空而立的感觉。

?地址：栾川县庙子镇

9.木札岭五彩玻璃栈道

五彩玻璃栈道总长度148米最大落差290米。位于白龙瀑旁。从下往上看，就像一道美丽的彩虹，简直刺激又美哉！

10.西泰山

“人间四月芳菲尽，漫山杜鹃西泰山”。景区内分布有十万顷野生杜鹃，每年春季漫山遍野的杜鹃花竞相开放。红的夺目，红的娇艳，象朵朵彤云，灼灼火艳，铺满山岗，一派映照的满山皆红的气势。

到了杜鹃开放的盛花期，层层碧波转换成了红色的花海，春风一吹，层层的红色波浪摇曳的游人像全部穿上了红衣裙，跳起了广场舞一样，十分好看。

杜鹃花的花期只有半个多月，错过了这次，就要等到明年了，想来观赏的游客朋友们可要抓紧哦！

除了杜鹃花，西泰山的山水也极有看点。整个景区以风化，崩塌的花岗岩块组成丰富多彩的幽洞，奇石，并与潺潺溪水相伴。

?门票：即日起至5月中旬期间，西泰山景区执行门票半价，30元/人的优惠政策。4月29日至5月1日，获省市级劳动模范称号和先进工作者，本人凭获奖证书，只需缴纳5元保险费，即可免费游览西泰山景区。5月2日至5月5日，本人持团员证，只需缴纳5元保险费，就可以畅游西泰山！

?地址：洛阳市汝阳县城南52公里处的伏牛山

我叫出发，就住在洛阳隔壁，去过无数次，也来聊聊吧。

1洛阳人能侃。去年坐车，有个洛阳的退休大叔，聊起洛阳火车站前前后后，感慨铁路局的兴衰，曾经的古都确是让人唏嘘，从郑州聊到洛阳还没完，我都差点坐过站，太入迷了，虽然被车站黄牛坑过一次，但相信好人还是多的。

2洛阳交通挺好。位于陇海干道，东西方便，南北二广，焦柳也方便，还有泰国国际航班，出行都能满足。

3洛阳名胜很多。做为古都，最不缺的就是古迹。龙门，白马寺，邙山上大大小小的坑更是暗示着洛阳多帝王。

4洛阳经济较强。曾经的一拖，三彩，现在的钼业，民生。省内第二。

5洛阳消费便宜。各种小吃，饸饹面，泡馍，水席好吃不贵。

大概就这么多吧，欢迎指正

网图

洛阳不仅是一个不错的城市，而且是一个非常优秀的城市。它卓而不群，不同反响，有自己独特的魅力。

第一，洛阳是一个具有悠久 历史 文化的城市。提起洛阳，甚至比有些省会城市的名气都大。究其原因，是因为它所蕴含的悠久而深厚的 历史 文化。洛阳不仅是举世公认的中国六大古都之一，也是闻名遐迩的世界四大圣城之一，是最早的中国，中国最早的中心。 历史 上有13个朝代在这里定都，100多位皇帝在此指点江山。它是我国 历史 上建都最早（始于夏都，今二里头遗址，距今4000多年）朝代最多（13个朝代）时间最长（前后历时1500多年）的古都。当你徜徉在洛阳的大街小巷，走过的每一寸土地，摸到的每一片瓦当，都可能记载和沉淀着当年一段厚重而神秘的 历史 。洛阳的过去和现在，就是一条流动的中国 历史 的长河。

第二，洛阳是一个地理位置适中的宜居城市。洛阳地处中原，位置适中，春夏秋冬，四季分明，冷暖交替，气候宜人，生态安全，物产丰饶，非常适合人的生理特点和人类的居住生存。这里春有花，夏有荫，秋有果，冬有雪，是我们祖先最早的栖息地，是中华民族的发祥地。古代的13个朝代相继把这里作为都城，不是没有它的道理的。这里有居中天下、易守难攻的地理位置，有气候温和、舒适宜居的生态环境，有土地肥沃、物产丰富的地质条件，以及 历史 上从没有发生过大的自然灾害等等，正是皇家看重和挑选的重要条件。

第三，洛阳是 旅游 资源丰富的优秀 旅游 城市。作为中国首批 历史 文化名城，洛阳的名胜古迹星罗棋布，俯拾皆是，种类齐全。既有龙门石窟、白马寺、文峰塔、洛邑古城等驰名中外的人文景观，也有应天门、定鼎门、天堂、明堂等不计其数的 历史 景观。同时，洛阳还是一个景色迷人的山水城市，自然景观也毫不逊色。其境内的人间仙境白云山、道教圣地老君山、地质奇观龙潭大峡谷等等，都是国家5A级景区，是国内外游客最向往的 旅游 目的地。另外，洛阳还是闻名海内外的牡丹花城。中国洛阳牡丹文化节已经连续举办了38届，是我国举办时间最长、影响较大的大型节会之一。每年花会期间雍容华贵、国色天香的牡丹吸引大量中外游客云集洛阳，观光赏花，洽谈贸易，共襄盛事。

第四，洛阳是一个经济快速发展的现代化城市。近几年洛阳市的经济发展持续强劲，令人嘱目。2017年全市地区生产总值首次实破4000亿元大关，2018年更是达到4600多亿元，位于河南省第二，领跑全国中西部非省会城市。分析洛阳近几年高速发展的原因，最重要的一条经验就是依托其作为中国重要的老工业基地和河南省副中心城市这一优势，以打造重型装备制造业基地为目标，大力发展制造业，积极引进先进的科研技术，充分发挥带动引领作用，促进了经济和 社会 事业的全面发展。洛阳这些年取得的成就，是全市上下凝心聚力干事业、一心一意谋发展的结果，是700万河洛儿女拼博奋斗的结果！

很荣幸作为一个土生土长的洛阳人来回答这个问题！洛阳是 历史 文化名城、十三朝古都有深厚的文化底蕴，洛阳龙门石窟、关林庙、白马寺...享誉海内外，每年的四月是洛阳国际牡丹文化节，国色天香、雍容华贵的牡丹花开满在洛阳的大街小巷，引来游人如织赏牡丹！洛阳的城市建设也在快速发展，高楼林立、高架桥、快速路纵横交错、地铁1、2号线正在如火如荼的建设中，各大公园向市民免费开放，城市环境优美、宜居，洛阳人热情好客，欢迎全国各地的朋友来洛阳品 美食 、赏牡丹！

洛阳是一个充满文化气息的城市
现在的城市建设可谓是千城一面，所以人们每到一个城市一般就会问问这座城市的特色是什么？记得第一次去洛阳的时候，还是在四年前，当时并没有什么目的，只是单纯的想看看这个城市。然后去了王城公园、天子驾六博物馆，站在洛河边望着远处的电视塔和两边的城市建筑，那时就觉得洛阳是一个充满故事、充满 历史 文化的城市。
洛阳的城市建设日新月异
洛阳是河南省的第二大城市，在城市建设上洛阳也是大踏步的向前进，老城区和新城区分隔开来，让人既能看到洛阳老街的沧桑，也能看到滨河新区的现代化建设。当走在洛阳老街、丽景门、龙门石窟这些地方时，你会觉得，这就是洛阳应该有的样子。

总之，洛阳在我看来，就像是一本厚厚的书，既有 历史 ，也有现代化的建设，还有壮阔的自然风光，是一个值得品味的城市。

洛阳是个不错的城市，我特别喜欢。 历史 悠久的名城

很高兴回答这个问题 作为一名在洛阳生活5年的湖北人来谈谈我对洛阳的看法 洛阳是一座文化底蕴很深的古城 13朝古都 有着著名的 旅游 景点 白马寺 龙门石窟等 也是全国文明城市 洛阳人的朴实热情让我对这座城市很有好感 希望我的回答对你有帮助 谢谢

洛阳给我的印象是：首先说 历史 文化，洛阳是一个九朝古都（当地人的叫法），境内文物古迹众多。 旅游 有名的景点就是龙门石窟、白马寺、王城公园、博物馆了。再一个就是大型工业，政治经济文化地位突出。

回忆往事，1993年夏天，17岁的我一人从浚县坐公共 汽车 到洛阳市。然后，我和大叔骑自行车从市委家属院出发去龙门石窟参观，距离20多里地。

到了龙门石窟，我大叔是个 历史 通，开始给我讲解：龙门石窟开凿于北魏孝文帝年间，之后历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代、宋等朝代连续大规模营造达400余年之久，南北长达1公里。连看在听，它的 历史 文化遗产，对我来说，当时感到很震撼。增加了阅历，给我实地上了一堂 历史 课。

随后又去了对面的香山寺看了看，说武则天、乾隆皇帝亲游此山，蒋介石也在香山寺住过。又让我了解了 历史 。

第二天，在洛阳市区游览王城公园、博物馆。第三天，去了白马寺。这里不在详细说了。

停了一天，去了玻璃厂，我大叔上班的地方，到车间看了浮法玻璃世界最薄玻璃生产线流程。

最后，不忙了，又带我去洛阳轴承厂，第一拖拉机制造厂参观。

洛玻、洛拖、轴承厂都是国家的重点大型企业，当时厂里的工人上万参加劳动。可见洛阳在政治经济上的地位是何等的重要性。