美味三门峡——小吃特色推荐
三门峡麻花
这种麻花有一尺多长,颜色呈柿红色,边缘有棱角,味道甘美,又黄又焦,又香又脆,是一种老少皆宜的特色小吃。根据麻花的含水率,可以分为软、硬两类。大营前期生产的所有麻花都是"软面型"。大营村在十九世纪中期,也是"硬面"麻花的发明。解放后,三门峡市餐饮公司主厨蔡天贵对大营麻花进行了改良,使其生产技术和配料技术得到了极大的改善,成为了“三门峡麻花”的特色。这是一种尺许长的麻花,颜色鲜红,边缘有棱角,味道甘甜,焦黄,松脆,保存时间长,不易干燥,具有很高的营养价值;一九六○年,总理到三门峡参观,尝了一口,幽默地说:「这麻花没牙齿的人也能吃澳!」
陕州糟蛋
以蛋、酒渣为原料酿造。
三门峡美食排行榜前十名:灵宝肉夹馍、羊肉胡卜、馍夹凉粉、三门峡麻花、五香面豆、陕州糟蛋、水花佛手糖糕、大刀面、观音堂牛肉、石子馍。
1、灵宝肉夹馍
灵宝肉夹馍三门峡独灵宝出了名的美食,肉浸在汤里现吃现切,焦香酥脆的饼,软糯鲜香的卤肉,加上青椒、大蒜的提香,非常美味。
2、羊肉胡卜
羊肉胡卜是三门峡出了名的特色美食。胡卜是炊饼的意思,切成细条的饼泡在羊肉汤里,饼丝干韧带碱味,羊肉切薄片,汤底咸香麻辣,特别好吃。
3、馍夹凉粉
灵宝石子馍夹凉粉别有一番滋味,完全不会油腻。现场制作的馍,外皮较厚,从中划开一道口子,再加上鲜香爽口的炒凉粉,二者碰撞之下那叫一个美味。
4、三门峡麻花
三门峡麻花相传始于明代晚期,距今已有100多年的历史了。这里的麻花色泽透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不坏。
5、五香面豆
五香面豆是当地的传统名吃。用小麦面粉制成的,其形似大豆,因其味道的酥、脆、香、耐保藏,是豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。
6、陕州糟蛋
陕州糟蛋是当地的传统小吃。相传起源于清光绪年间,距今已有百年历史,采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成,风味独特,品质醇厚,具有酒香。
7、水花佛手糖糕
水花佛手糖糕是当地的名小吃,相传始于清末,距今已有100多年的历史。糖糕造型别致,焦酥香软而不腻,充溢着玫瑰的芳香。
8、大刀面
大刀面是三门峡灵宝的特色美食,距今已有200多年的历史。面擀成一尺多宽的薄面皮,折叠成十余层,用大刀切制成面条。通常是早晨卖细面,中午卖宽面,调味以酸、辣为主。
9、观音堂牛肉
观音堂牛肉是三门峡的特色美食小吃,制作方法独特,牛肉色泽鲜艳,酱香浓郁,咸味适度,肉嫩可口。
10、石子馍
石子馍又称石子烧饼,是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的。石子饼焦黄鲜亮,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,非常好吃。
三门峡有什么特产小吃
1、三门峡麻花,麻花是三门峡的一种特色零食,三门峡的麻花,不仅颜色好看,它色泽透亮。香脆可口。吃上一口感觉回味无穷口感特好,保准你吃了以后还想吃,而且营养价值也是非常的高。在明代晚期,非常的受大家的欢迎,到目前为止已经有着百年的历史了,不止在当地有其它地方也有,而且已经流传全国各地。
2、灵宝羊肉汤,灵宝羊肉汤,是河南的一种非常特色的美食,不但色香味全,对人的身体也是一种大补,这种羊肉汤,香而不燥,辣而不膻气,再搭配上油酥饼或者是烧饼就更好吃了。所以到目前为止,大家就一直有这个羊肉汤的习惯,在当地大家总是会把它们来当成早饭去吃。
3、灵宝肉夹馍,它是发源于三门峡灵宝市的特色美食,成为河南地区的大众美食。灵宝肉夹馍的饼是卧炉烧饼,具有外表焦黄、口感酥脆的特点。肉夹馍中的肉由猪头肉和猪蹄卤制,吃起来咸香可口。
4、陕州糟蛋,陕州糟蛋是当地非常有特色的美食,而且非常传统的一种小吃,它是用鸡蛋,还有黄酒,酒糟加工制作而成的,有着非常独特的风味。吃在嘴里感觉舒爽,而且有营养,它的酒香是这道菜的特色,深受大家的喜爱。而到目前为止,已经有着百年的历史了。而来到三门峡的人就一定会去品尝这道菜。
5、观音堂牛肉,在三门峡观音堂牛肉是这里非常有名具有风味的美食,它的制作方法很特别,在用料上的时候也是按着非常严格的要求。先是将鲜牛肉放置那个缸里腌制放上食盐喝大料,腌制好了再开始制作。不论是去三门峡旅游的朋友,还是当地的朋友都吃了赞不绝口。据说观音堂牛肉还成为贡品,非常受大家的喜爱。
6、石子馍,流行于三门峡义马市,有着数千年的历史。石子馍是将豆石垫在鏊上,将饼摊在石头上,这是一种原始的做法。石子馍外观焦黄,饼上凹凸不平,吃起来酥脆。
7、义马水花佛手糖糕,这是当地有一种非常有特色的小吃,早在清朝年代就已经出现了,到现在已经有好多年的历史了。据说在慈禧太后在的时候。三门峡的人为了讨好慈禧太后,就只做了这一道又酥又甜的美食小吃,没想到的是慈禧太后非常喜欢吃。就给他取了这个名字水花佛手糖糕,不但名字好听,吃起来大家也是赞不绝口,很受大家的欢迎。
三门峡市有啥好吃的
三门峡市有啥好吃的?这里汇集了许多不同口味的美食,下面介绍三种有代表性的特色美食。
第一种美食是豫西砂锅牛肉。这是三门峡市的特色美食之一,选用当地的优质牛肉,采用传统砂锅熬制而成,风味独特,肉质鲜嫩可口。砂锅牛肉别具一格的味道、粘稠的汤汁和爽口的口感深受市民和游客的喜爱。
第二种美食是油泼面。油泼面是陕西省传统的一种特色面食,它在三门峡市也有着广泛的食用群体。油泼面选用优质的面粉制作,油泼的时间和手法都极为关键,最后一点香油浇上去,味道鲜美。
第三种美食是麻辣烫。麻辣烫源于川渝一带,现在已经成为一种遍及全国的流行小吃。三门峡市的麻辣烫也非常有特色,它的配料丰富多样,辣味浓郁,口感十分独特。不仅深受本地居民的喜爱,也是游客品尝三门峡美食时的不二之选。
以上是三门峡市有名的三种美食,当然还有其他的特色美食等待你品尝。无论是三门峡市的本地小吃还是各种特色美味,它们都有着深厚的历史和文化内涵,相信你一定不会失望。
三门峡有什么好吃的
三门峡有什么好吃的?
三门峡是一个历史悠久、文化底蕴深厚的山水名城,当然也有不少美食令人垂涎欲滴。首推的当然是三门峡绿豆花,这里的绿豆产地广,品质好,制作的绿豆花口感鲜美、爽滑可口,无论是热食还是冷食都有着极高的口碑。其次,三门峡手抓饼也是不容错过的特色美食,外皮薄酥,内馅鲜美,味道独特。而在夏季,可以品尝到三门峡的特色小吃杨桃凉粉,以杨桃为主料加上凉粉、豆腐丝等,清爽可口,是夏季必试的美食之一。
除了这些特色美食,三门峡还有着许多值得一试的美味佳肴。比如说,三门峡狗肉、杂酱面、辣子鸡、烤鸭等都是地方特色美食。其中,三门峡狗肉在当地有着悠久的历史和文化,制作技艺独特,口味鲜美,营养丰富,深受食客们的喜爱。杂酱面则是陕、豫、鄂等地的传统面食,在三门峡也有着自己独特的制作方法和口味。
三门峡的美食文化源远流长,美食也是这里的一大特色。如果你来到三门峡,一定不要错过这里的特色美食,品尝之后定会让你流连忘返。
具体说说三门峡有哪些特色菜
五香面是河南省三门峡市的著名小吃之一。五香面豆以优质小麦粉为原料,配以天然井水、精盐、胡椒、芝麻、鸡蛋等制成。,通过将传统制作工艺与现代技术相结合,揉面、发酵、揉成条状、切成类似黄豆的颗粒,以当地特有的白棉土为介质烘烤而成。味道香脆,很受食客欢迎。
灵宝肉夹馍是河南省三门峡市灵宝地区的著名小吃之一。灵宝肉夹馍由面粉、苏打、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、精盐、辣椒、香辛料包等制成。作为制作烧饼和红烧肉的原料。烧饼切开,塞红烧肉、蒜、青椒丝。食物脆、咸、可口,令人难忘。
肥烧饼,又名肥烧饼,是河南省三门峡市灵宝地区的著名小吃。脂肪芝麻饼由面粉、猪板油、精盐、苏打、棉籽油、葱花等制成。,放入锅中煎至两面焦黄。有两种吃法。一种是把烧饼挤一挤,抖一抖,切成条状,堆在盘子里,用筷子夹着吃。另一个是保持蛋糕的原状。咬一口后层次分明,外脆内软,香气馥郁。
大营麻花,河南省三门峡市陕州区大营镇的著名小吃,已有上百年历史。大英麻花的主要原料有精粉、精盐、鸡蛋、油、糖等。,分为咸、甜两种,具有酥、脆、香的特点。大英的麻花长,色褐,历史悠久,营养价值高,吃起来甜脆,深受群众喜爱。
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