汤粉怎么做好吃又简单用1块钱的榨菜加点肉丝比早餐店好吃
湖南人的一天,早餐总是被一碗热气腾腾的米粉唤起从。湖南米粉众多,今天给大家分享下,榨菜肉丝粉的做法,爽口开胃,吃起来特别巴适。
【食材和用料】
猪肉丝---------------200克
榨菜-----------------1包
平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如汤粉。它对肠胃很好,很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃。经常吃,体质会更好,免疫力更好,更少生病。搭配其他东西一起吃,比如青菜、番茄,营养更丰富,更容易被吸收。跟着来看看。
汤粉的肉丝怎么做
做之前,要准备好材料,适量的猪肉,最好是瘦肉,不要那么胖的,调料姜葱蒜等。把猪肉洗干净,切小剁碎,放点盐、生粉进去,搅拌均匀,腌一下,大概30分钟,口感会更好。一般切得越碎,就会更入味。然后放油进锅里,八成热的时候,先把调料姜、蒜末放进去。翻炒均匀,有香味出来时,放入猪肉,加点耗油,用大火快速地炒,大概三分钟,熟了后,用生粉勾芡,搅拌均匀,就可以盛出来了。在做的时候,如果想口感更好,也可以加点青菜进去,但最好是叶子,不要菜根,味道更好,营养更丰富,更容易被吸收,保健效果很好。在做时,如果不想将肉剁碎,也可以切成丝,味道也很好。在做时,可以用猪油,也可以用花生油,口感都很好。如果喜欢吃辣椒,可以加点干红辣椒,也很好吃。在做时,因为猪肉很容易熟,所以要用大火快速地炒,不要用小火炒,会很难吃。也不要炒太久,否则,吃起来很老,口感很硬。一般当肉变色之后,代表它已经熟了,就可以盛出来了。
汤粉的营养价值
它对身体很好,有很多好处,里面有很多铁元素,补血效果很好,经常吃,人的脸色会更好,更红润。一些贫血的人吃,能缓解这种症状。还有很多蛋白质,不管是早上还是晚上都可以吃,能补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神。对胃也很好,暖胃效果很好,一些有胃寒的人,适当吃一些,能缓解这种症状;冬天的时候吃,身体会更温暖,不会那么容易着凉、感冒。一些脾胃虚弱的人吃,会更健康,更快恢复。对眼睛也很好,经常吃,能预防近视;对皮肤也很好,可以让人衰老的速度更慢,更少皱纹。它里面还有很多维生素e,可以预防很多眼疾病,比如白内障等。虽然它口感好,营养也很丰富,但一些气虚或者湿热体质的人最好不要吃,对身体不好,容易加重这种症状。一些怀孕的人,要少吃或不吃,对胎儿发育不好。
汤粉怎么做好吃
它的做法有很多。和鸡蛋、瘦肉一起搭配来吃,非常美味,口感好,营养也很丰富。下面这种就是比较常见的一种,做之前,要准备好材料,适量的米粉、花生米、鸡蛋、青菜,调料姜、蒜、料酒、生抽、醋等。将所有材料洗干净,把猪肉切成块状,最好薄一些,口感会更好,也会更容易煮熟。再将其他调料,姜葱蒜切小剁碎,放在一边备用。放适量的水进锅里,煮开之后,把米粉放进去。但最好提前一个晚上把米粉放在水里泡一下,第2天再拿出来做,口感会更好,也会更容易熟。把花生米洗干净,沥干水分。然后放油进锅里,八成热时,把花生米放进去炸,熟了后,捞出来沥干油。再把鸡蛋放进去煎,一面变金黄色的时候,翻到另外一面,熟了后,盛出来放在一边备用。再将其他调料放进去,比如小米椒、葱姜蒜,有香味出来时,放适量的水,加点料酒、生抽,大火煮开后,把米粉放进去。盖上盖子,煮15分钟,熟了后,撒点盐。搅拌均匀,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。
肉丝怎么做汤
方法不是很难,做之前,要准备好材料,适量的猪肉、榨菜、香菜,调料姜葱蒜等。将猪肉洗干净,切成丝,放在一边备用。把其他调料切小剁碎,放在一边备用。放适量的水进锅里,先把猪肉放进去,大火煮开之后转小火。放入榨菜、香菜,搅拌均匀,加点盐,肉丝汤就做成了。在做的时候,如果表面有一些白色的沫,最好把它去掉,口感会更好。
上面就是关于汤粉的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。在做的时候,也可以放些喜欢的材料一起煮来吃,口感更好,没有添加剂,吃起来更健康。
汤粉怎么做好吃又简单
好吃又简单的汤粉做法:
材料:江西米面500克;紫菜3克;丝瓜1根;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。
第一步:先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。
第二步:起油锅,打入两个鸡蛋,煎至两面金黄,用铲子分成小块,盛出。
第三步:锅留底油,放入丝瓜炒一会,倒入适量清水烧开,放入紫菜和鸡蛋块煮一分钟。
第四步:放入米面再次煮开,放入盐、生抽、十三香调味,即可出锅享用。
提示:米面和广东的河粉类似,下锅煮开就熟了,煮太久会影响口感。也可以用其他粉类代替,干品则需提前泡发。一碗清淡鲜美的汤粉按照上述方法就制成了。
汤粉怎么做好吃
汤粉 - 汤粉佳肴
牛骨高汤材料:
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法:
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料:
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法:
猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料:
老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)
汤粉
作法:
老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。
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