童年的味道成都“老牌子”胡记小吃店吃的不单是回忆
藏匿在老小区,老字号小吃店,一口尝尽老成都风味!
伴随着社会的发展进步,人民安居乐业,留在舌尖的味道却渐行渐远……
在成都这座汇聚了全国美食精髓的城市里,每条老街道旁,总会有那么一两家令人惊喜的小馆,虽然人与人之间的贫富差距拉开了,但一碗面条或一盘水饺,又把人们拉到一块儿了,在这里没有身份高低,大家的目的都很纯粹,就为吃一口童年的回忆!
一家开在老小区的夫妻店,如今晃眼间几十年过去,棚户下的小馆依旧屹立不倒,每天迎来送往多少食客,老板偶有闲暇时,便掏出手机玩起了游戏,似乎这生活就如同游戏一般,既百无聊赖又充满了依赖……
成都的美食一直以来都是闻名全国,成都小吃口味独特,历史悠久,吸引很多的人慕名前来品尝。来到成都,一定要吃的美食有哪些?一旦错过了这些美食,好像自己就从未来过成都。所以,吃货们快跟着我一起来看看成都最好吃的小吃有哪些。
成都最好吃的小吃推荐 成都最好吃的小吃1、夫妻肺片 [四川成都武侯]
中国历史悠悠五千年,有不少惊天动地的故事被时间掩埋,根据中国历史查实,是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云,才有了留传至今;夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三国文化精髓,揭开了正宗的三国文化精品川菜-----夫妻肺片系列。 夫妻肺片来至三国饮食文化,成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,当时江中打鱼人,鱼舟及商川胜多,生意红火,在当朝巴西郡太守?张飞?常来此处饮酒,感觉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用?夫妻?二字命名,将此菜取名为?夫妻肺片?夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜,回味可口;并推介给大哥刘备,做御膳供品食用,得名夫妻肺片。
成都最好吃的小吃2、川北凉粉 [四川南充高坪区]
川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不久,陈凉粉便名扬川北一带,?川北凉粉?也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以?川北凉粉?为招牌,生意兴隆,火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时,就曾特意品尝了川北凉粉。 川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。
成都最好吃的小吃3、毛血旺 [重庆沙坪坝区]
毛血旺的历史典故: 重庆城西沙坪坝有一古镇,名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地,重庆城的通邑大埠,南来北往的船只都泊这里,水码头舟楫如林,热闹非凡,街市店铺兴旺,商贾云集,古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。?毛?是重庆方言,就是粗糙,马虎的意思。
成都最好吃的小吃4、陈麻婆豆腐 [四川成都锦江]
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为陈麻婆豆腐,此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。(来源:四川新闻网) 麻婆豆腐,起源于清朝同治年间,距今约100多年。当时,成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店,店主人是位脸上有几颗麻点的妇女,因为她丈夫姓陈,人们都称她为陈麻婆。陈麻婆的服务对象主要是下层劳动群众,做的是小本生意。但陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人,她认真学习,烧得一手好菜。
成都最好吃的小吃5、担担面 [四川成都锦江]
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。 面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
成都最好吃的小吃6、韩包子 [四川成都温江]
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为韩包子,生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。 一位外地游客曾在留言簿上写道:?北有狗不理,南有韩包子,韩包子物美价更廉。?全国著名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子:?韩包子无人不喜,非一般馅美汤鲜,知他怎做?成都味有此方全,真落得香回口畅,赚我频来。?形象地描绘出韩包子的特色和它在成都名小吃中的地位,以及食客在品尝时的欢悦心情。成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。
成都最好吃的小吃7、钟水饺 [四川成都蒲江]
?钟水饺?是四川水饺的代表,初创于成都荔枝巷钟少伯开的?协森茂?。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜,为其它同行不及,遂打出?荔枝巷钟水饺?的招牌,沿用至今,蜚声远扬。( 成都) 钟水饺始于1896年钟燮林的创始,原来在成都的荔枝巷开店,又叫?荔枝巷水饺?。后来才从荔枝巷迁到如今所在的提督街。现今的钟水饺,除了传统的红油水饺和清汤水饺,又增加了三鲜水饺,海味水饺,蒸饺等40多个品种。 值得一提的是蒸饺,竹雪的如玉,皮薄呈半透明状。钟水饺凭借一流的口味,早已被评为?成都名小吃?,?中华餐饮名店?等殊荣。 用料: 精粉500克,猪腿肉500克,复制酱油、味精、胡椒面、川盐、姜、葱、蒜泥、红油辣椒、料酒、香油各适量,鸡蛋1个。 制法: 1.把葱、姜拍破,泡清水适量。将猪肥瘦肉切块,用刀背捶茸去筋,用刀剁细成泥,放入盆中,加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋,和匀。
成都最好吃的小吃8、龙抄手 [四川成都青白江]
创始于本世纪40年代,当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐浓字音,也取龙凤呈祥之意,定名为龙抄手。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在?浓花茶园?商议开抄手店,取?浓?的谐音?龙?为名,也寓有?龙腾虎跃?、生意兴?隆?之意。?抄手?是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。成都的?龙抄手?1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。
成都最好吃的小吃9、老隍城传统锅魁 [四川成都青白江]
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。
地址: 成都市牛市口海椒市红旗商场左侧
交通方式: 乘38、51路公共汽车至海椒市下
成都最好吃的小吃10、二姐兔丁 [四川成都锦江]
二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的?兔?系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜 地址: 成都市半边桥南街49号
成都小吃街排行榜前十名
成都小吃街排行榜前十名的小吃有:藤椒抄手、玻璃烧麦、小笼粉蒸牛肉、担担面、钵钵鸡、酸辣粉、钟水饺、赵小熙冰糖葫芦、赖汤圆、串串香等。
1、藤椒抄手:藤椒抄手的独特之处是皮薄、馅嫩、汤鲜,抄手皮用的是精制面粉加少许特殊配料,经过特殊工艺而成,皮薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口选用上好精肉按照比例经过特殊加工而成,所有材料完全采用天然配料配制而成,不添加任何香精。
2、玻璃烧麦:玻璃烧麦是四川地区传统小吃,流行于中国四川地区,成都的烧麦具有皮薄馅丰、造型美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅,故名玻璃烧麦。烧麦出现于元大都,后传到中国各地,到成都后,经成都人民继承发展,并不断创新,最终形成了地方特色的玻璃烧卖。
3、小笼粉蒸牛肉:小笼粉蒸牛肉是四川地区特色传统名菜,也是成都的着名小吃之一。几十年来,盛名不衰。据说,国画大师蜀人张大千曾亲自下厨,将小笼粉蒸牛肉趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷,令众人赞不绝口。
4、担担面:担担面是四川成都和自贡的特色小吃,也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖,所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道,是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
5、钵钵鸡:钵钵鸡是四川的传统名小吃,起源于乐山,从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐,将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟,然后放在钵钵里涮着吃,这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串,但是其做法却要讲究很多。
6、酸辣粉:酸辣粉是四川川西一带的特色小吃,而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店,但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的,所以在味道和口感上自然也是没法比的。
7、钟水饺:钟水饺也称荔枝巷水饺,是四川省成都市地方传统小吃之一,有中华名小吃之称。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点,因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得“中华名小吃”荣誉,还获得成都市人民政府授予的成都市名小吃称号。
8、赵小熙冰糖葫芦:冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化,也寄托着许多人酸甜的童年回忆,喜识致力于实现传统与潮流的碰撞,探索冰糖葫芦的更多可能,让更多人重拾童年的甜蜜,也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。
9、赖汤圆:赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的特色小吃。
10、串串香:串串香起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,风味浓郁、菜品丰富,深受食客喜爱。
以上内容参考百度百科-藤椒抄手百度百科-赖汤圆百度百科-串串香
到成都太古里必吃的十大美食
到成都太古里必吃的十大美食有夫妻肺片、龙抄手、兔头、串串香、冒菜、担担面、三大炮、钟水饺、甜水面、麻婆豆腐等等。
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常开胃。2018年夫妻肺片被评为四川十大经典名菜。
2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都名小吃。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,北方一般叫馄饨。抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。
3、兔头
兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜,是成都著名小吃,很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。
这才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里,然后吃兔舌头,柔软中带着韧脆,最后仔仔细细吮吸一遍骨头,这才算是啃干净。兔脑花用力吸,跟嫩豆腐脑一样美味。
4、串串香
串串香,是四川成都的特色传统小吃之一,也是大众化的平民小吃,串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多,价格便宜而深受大众喜爱。
5、冒菜
冒菜起源于成都,是最具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,味道麻辣鲜香,非常好吃。
6、担担面
担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃,属于川菜,因常由小贩挑担叫卖,由此得名。担担面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一面。”
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”“火炮”“枪炮”,故名称“三大炮”。三大炮香甜软糯、甜而不腻,非常好吃。
8、钟水饺
钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃。最早创始于光绪十九年,钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味。钟水饺全用猪肉馅,不加其他鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸、味美可口。
9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用酱油,口味回甜而得名。面条很粗,入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,味道微甜,微辣,吃进嘴里唇齿留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,也是四川十大经典名菜。因为豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。虽是一味家常小菜,却远传国外。
成都美食名天下,来到成都一定不能错过的10大名小吃,款款沁人心
“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留。你会挽着我的衣袖,我会把手揣进裤兜,走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口......”每当听到赵雷的这首成都时,我就恨不得立刻飞到成都,在大街小巷里逛一逛,再来到小酒馆里坐一坐。
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成都,是一个足够休闲的城市,是一个空气中都飘散着麻辣味的城市,是一个让你来了就不想离开的城市。正如赵雷在歌词中写的那样:“成都,带不走的只有你”。这是有多么的不舍呀。来到成都,会有很多理由让你爱上这座城市,但是最让你念念不忘的一定是成都的 美食 。都说成都是吃货们最理想的天堂,这句话一点也不夸张。成都 美食 名天下,来到成都一定不能错过这10大名小吃,款款沁人心。让瘦猴带您一起寻梦巴山蜀水。
担担面是四川成都的传统面食小吃,面条细而薄,卤汁酥而香,咸鲜微辣,香气扑鼻。都说“剃头的挑子一头热”,最早的担担面的挑子也是如此,一头是煤球炉子和热水锅,一头就是碗筷、调料和面条。这也是担担面名字的由来。来到成都一定要吃上一碗担担面,正宗的担担面都是用小碗装的,量虽少但质精,红油卧底,配上脆脆的花生米和酱料,简直无法用言语来形容它的美味。
棒棒鸡属于成都的一道特色凉菜,但是也可以作为小吃。是选用正宗汉阳鸡,煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后,再配上独特配方的料汁一起食用。棒棒鸡的口味很多,有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味,是成都熟食里的典型代表。
廖排骨是成都传统名小吃之一,也是全国著名的卤食品牌。廖排骨至今已经有三十多年的经营 历史 ,一直深受当地人和很多外地游客的喜爱。一边逛着成都的大街小巷,一边啃着鲜香味美的廖排骨,幸福不就是这么简简单单吗。
龙抄手是成都著名的传统小吃,抄手也是四川人对混沌的特殊叫法。如果光看名字还以为是跟龙有关系,其实不是,而是龙抄手的创始人和几个朋友当时在“浓花茶园”商议开抄手店,在想店名时借用了“浓花茶园”的“浓”字,用谐音“龙”为名号,寓意龙腾虎跃的意思。早在1995年时,龙抄手被授予“中华老字号”的称号。
钟水饺在最早时叫“水角”,是成都的地方传统小吃。钟水饺的特点是使用的全部猪肉馅,不加任何其他鲜菜,上桌时淋上特制的红油,具有皮薄、馅嫩、味鲜等特色。每年来到成都 旅游 的游客,很多人都会选择来吃一碗正宗的钟水饺。2016年,成都钟水饺还被授予“四川金牌 旅游 小吃”的称号。
查渣面在四川又叫羊马查渣面,是成都市羊马镇的著名小吃。查渣面的吃法和成都其他面食的吃法不同,成都大多面食一般是用肉汤浇淋,而查渣面是用红油海椒、豆油、骨头汤等为调料配制而成。不仅面汤香辣可口,而且吃完以后嘴里还留香。
冰粉最早是起源于云南和贵州地区,后来才被传入四川,现在在成都地区特别流行,是夏天里非常火热的一道小吃。冰粉口感滑爽、味道鲜美,而且价格也很实惠,所以受到很多人的喜爱。冰粉的种类很多,类似我们吃的沙拉,配料可以自己搭配,有水果冰粉、糍粑冰粉、鸳鸯冰粉和常规冰粉等,大家可以根据自己的口味来选择,个人还是觉得常规冰粉吃的最爽口。
汤麻饼感觉有点像是我们老家的芝麻饼,但是口感上特别的酥脆,还不粘牙,入口即化,这就是制作工艺的独到之处了。不管是当零食还是小吃,都是一道不可或缺的美味。汤麻饼从1990年至今已经荣获多种奖项和荣誉称号,比如“成都名小吃”奖、“四川老字号”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”等等。
最正宗的麻辣兔头是成都的“双流老妈兔头”,是由一位在双流县城开麻辣烫店的母亲所发明,因为她儿子从小就爱吃兔头,于是母亲就把兔头放在麻辣烫的锅中煮熟给儿子吃,进店吃麻辣烫的顾客们看到她儿子吃的津津有味,于是也尝上了,就这样被大家传开了。麻辣兔头肉质细嫩、味道纯正、回味香醇、现在已经是成都食客们追捧的知名小吃了。
稀溜耙就是鸡爪,这是成都人特有的叫法。如果说成都人可以吃火锅当饭、啃兔头当饭后甜点,那么鸡爪便是一天中无时无刻都会登场的小零食。之所以爱吃,是因为他们会吃,做出来的鸡爪麻辣鲜香、一抿即化、味道独特。不仅是当地人喜爱的小吃,更是受到了全国各地食客的青睐。
都说成都是最适合养老的城市,也是一座来了就不想走的城市。这里生活节奏慢,麻辣、小吃、茶馆、 美食 是成都的标签。如果要谈论成都的小吃,一个地道成都人能给你介绍一整天,瘦猴今天介绍的这10款名小吃只是九牛一毛,如果大家还知道成都有哪些特色名小吃,请一起分享出来,让我们一起感受成都的 美食 文化吧!
老成都地道小吃店有哪些
成都小吃大家都知道,不仅口味丰富,种类也很多,吃成都小吃估计几天都吃不完吧,大街小巷都有各类的特色成都小吃店,到底成都地道小吃去哪里吃呢?今天就介绍几家老成都地道小吃店,名气大,味道好。
贺记蛋烘糕
贺记蛋烘糕主打成都地道小吃,他家的小吃口味繁多,尤其是烘糕,是店里的招牌美食,烘煎的蛋糕片香脆可口,内陷多样,成为了成都小吃的代表之一。这家店已经开了20多年,在成都名气很大,烘糕松软,馅多味好。20多种馅料,都是精心搭配,每天都有很多人在排队,成为了到成都必吃的美食之一。
人均:11元
招牌特色:老干妈蛋烘糕,榴莲酱芝士,糍粑红豆冰粉,麻辣牛肉蛋烘糕,豇豆蛋烘糕
地址:文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)
廖记棒棒鸡(新南店)
成都的廖记棒棒鸡在全国都很有名,也是成都卤味的代表,店内的招牌美食就是棒棒鸡,麻辣口味,鸡肉肉质鲜香,这家店在新南门汽车站附近,他家的鸡肉都是用的正宗土鸡,口感好,营养健康。除了棒棒鸡之外,还有好吃的夫妻肺片,翅尖和兔丁等等,鲜香入味,价格也比较实惠,值得推荐。
人均:30元
招牌特色:棒棒鸡,鸭架,肺片,无骨凤爪,兔丁
地址:成都市锦江区红星路一段106号附3号(近新南门汽车站)
廖老妈蹄花
廖老妈蹄花是知名的成都小吃店,总店在人民公园对面,这家小吃店可以说是相当火爆,基本上到了饭点就开始排队,主要吃蹄花汤,蹄花吃起来软糯可口,汤色纯白,鲜香扑鼻。来到廖老妈蹄花必点的是蹄花汤,但是除了蹄花汤之外,还可以点一些配菜,比如红糖糍粑,凉糕,兔头,肥肠等等。
人均:50元
招牌特色:蒜泥白肉,红糖糍粑,雪豆蹄花,干锅蹄花,香辣蹄花,鱼香蹄花
地址:东城根南街7-11号
双流老妈兔头
成都人喜欢吃兔头,在成都,很多的卤味店都有这道小吃,就是兔头。要说成都兔头去哪吃,这家双流老妈兔头绝对正宗,他家的兔头价格不贵,但是卤得很入味,口感酥嫩,麻辣味刚好,兔头有不同的口味,有麻辣兔头,五香兔头,兔腿肉,店里面不仅有兔头,还有成都小吃夫妻肺片,卤菜等等。
人均:48元
招牌特色:兔头,干锅兔,手撕烤兔,烟熏兔,鸡米芽菜
地址:金丝街22号(文殊院旁)
袁记串串香(新南门总店)
袁记串串香是成都串串香中的人气王,他家的生意一直很火爆,虽然是串串香店,但是这家店的环境非常好,菜品丰富,新鲜干净,他家的牛肉很不错,肉质新鲜,几乎是必点的,荤素每串都是6毛,算是比较实惠的,袁记串串香在成都有很多分店,甚至在其他城市都有,名气大,味道也很不错。
人均:53元
招牌特色:牛肉,香肠,鹅肠,脑花,麻辣牛肉,五香秘制牛肉
地址:新南门南台路8号(出城方向新南门国美电器右转的南台路
老成都地道小吃店除了这些,还有很多,来到成都,不品尝一下成都地道小吃就太遗憾了,成都地道小吃去哪吃比较好?选择这些成都小吃店准没错!
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