著名早餐小吃做法超简单不用去天津在家就可以吃得到
著名早餐小吃做法超简单,不用去天津,在家就可以吃得到!早餐你会吃什么,今天我学做了天津好有名的小食——煎饼馃子,天津人的传统的吃法是用绿豆面、油条、葱花、佐料,可能这才是最正宗的吃法吧;有次我在街边的流动摊位看别人做煎饼馃子,不是放油条,而是排叉,香肠,还有些乱七八糟的酱,有点复杂,个人来说不喜欢,特别是那个排叉,油腻又垃圾的感觉,有点倒胃口
咱做煎饼馃子,肯定要做最接近正宗那个喽,由于我家里没有绿豆面,就改为黄豆面,做出的饼皮竟然觉得有点甜甜的豆味,有点特别呀,馃子包的材料是牛肉肠,这是儿子的最爱,再就是香脆的油条,再来点消腻的生菜,丰富又可口,想吃天津的煎饼馃子,不用去天津,在家就可以吃得到!做法超简单
煎饼馃子
主材料:黄豆面20克,高筋粉30克,鸡蛋1个,油条1条,生菜叶2片,黑芝麻2克,白芝麻1克,牛肉肠1条,葱花3克
自己在家可以做些什么早餐?
面包+煎蛋+火腿片+生菜+牛奶鸡蛋饼+豆扁汤
煮鸡蛋+小笼包+小米粥
皮蛋瘦肉粥+香酥小油饼
煎饼+咸菜丝炒鸡蛋+大米粥
鸡汤馄饨
鸡丝糁汤+小油饼:鸡胸脯肉煮八分熟,撕成细丝;鸡汤下大麦仁煮熟,下淀粉或面,下鸡蛋,放鸡丝香菜,点芝麻油,鸡丝糁汤就做好了;小油饼就不用说了,会做饭的应该都会做的。
肉丝面
青菜面
西红柿鸡蛋面
泡面+蛋+青菜
还有一种南方称为蛋包饭的,用来做早餐也不错的,我常做来吃。如果家里常吃米饭的话就比较简单。用前一天晚上剩下的米饭加水煮开,放盐,青菜切成细丝,鸡蛋搅匀下到锅里,然后下青菜丝,也可以适当加些胡椒。一定不要加太多水做的太稀,早上热乎乎的吃一碗很不错的。
自己在家做早餐做些什么好?
答案早餐很关键,依各人口味可以做八宝粥,瘦肉粥,鸡肉粥,煮燕麦片,煎鸡蛋,自己磨豆浆,用面粉鸡蛋加牛奶摊薄饼,还可以做火腿鸡蛋卷,水果沙拉…
面粉可以做些什么早餐
面粉煎材料
面粉半斤
糖
水
鸡蛋一个(不能冰的)
做法
1面粉半斤,加水稀释成可以流水状
2混合均匀后,加入一把糖(一拳头就好,不够在加)一个鸡蛋
3下油锅煎,第一次油温要5 6成 油 五勺 像煎蛋饼差不多 不过这个比较会吸油
4后面油一次减少 一次只要一勺半就好,煎成两面半金黄就好
用蒸笼可以做些什么早餐
材料1. 超市肠粉1份(3元可以吃三次)
2. 包菜叶子2片
3. 鸡蛋1个
4. 酱油
5. 盤子+电饭锅
做法
1、包菜叶子洗净,铺在盤子上。
2、肠粉洗净,切成小段,放在叶子上。
3、打个鸡蛋在肠粉上。
4、淋上酱油。
5、放在电饭锅里蒸5分钟,顺便刷牙洗脸,然後开吃。
用糯米粉可以做些什么早餐
嗯哼~好多哦~巧克力蒸糕
1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态
2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来)
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉得很容易,先少点少点加巧克力糊糊就行)
4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状
6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧,否则,一蒸就掉)
7、上锅蒸8~10分钟
香酥糯米糕
原料:糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。
制法:1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状.用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
广东风味小吃:糖不甩
材料: 糯米粉 200克 ;温水 约120克 (一点点加,加到合适为此);白芝麻;花生仁;片糖(没有可以用白砂糖代替)30克 ;麦芽糖 20克 ;鸡蛋(一颗)
制作方法:(过程图是用粘米粉时拍的,面团有些偏干了点,要再湿一点)
1.白芝麻用小火炒香备用
2.花生仁用微波专用盘,放入微波大火叮一分钟,取出略凉去皮,装入胶袋中碾碎。
3.鸡蛋打散,加入少量糖,及水淀粉,在煎锅内摊成蛋皮,切成细丝。
4.糯米粉加温水和成面团(我是分次加的水所以量不是很准)
5.盘子上洒上干糯米粉防沾,面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟,这样取的时候就不会变形。
6.锅内烧开水,把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了,即可以了。
8.另起一奶锅,放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水,煮至起泡后,放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子,再煮至糖浆有些收干的样子即可。
9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎,蛋皮,白芝麻就可以吃了,最好是乘热吃,花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
糍粑
材料:
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)
做法:
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用
红薯饼
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
也可以此方法制作南瓜饼
各种汤圆:
四邑汤圆
材料
四邑中心地区以糯米粉,瘦肉,排骨,猪肝,猪粉肠,鲮鱼肉泥(加入适量猪肉绞烂,有条件可以摔打起胶)
制作材料:白萝卜,虾米,小葱,芫荽等;部分地方会用广式腊肉,腊肠,沿海镇县也使用海鲜,紫菜等材料。
制作方法
将所有材料洗净,肉类切片,萝卜切粗条,葱与芫荽切碎作香料。糯米粉用热水和面(也有用冷水和面的,口感有不同),然后搓成直径约一点五厘米的圆球,中间不放馅料,备用。
烹调
热油锅,先下萝卜略爆炒,将材料下过炒至表面熟,倒入清水或高汤,大火烧开成汤,可加盐和豉油适量调味。此时将鲮肉泥挤丸子肉丸子下锅,再烧开,将之前下做好的汤圆放入汤内,盖上锅盖,煮至水开,见到见汤圆浮到汤的表面即可撤火,撒入葱花芫荽食用。甜汤圆只需要进行咸汤圆的第三部分,然后用红糖烧水,水开放入汤圆煮至汤圆浮起则可。
四邑汤圆鲜见于国内其他地方,只在四邑地区及海外有四邑移民的国家会见到,冬至期间,珠三角有不少地方都会贴出台山咸汤圆(和端午节贴广告卖台山棕一样)的字样,推出四邑汤圆作应节。
芝麻汤圆
原料
适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油
做法
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料
压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法
1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。
2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。
3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。
肉汤圆
原料
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法
1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。
2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放 冰箱里冷冻,切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。
珍珠圆子1
原料
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,桔红(红桔蜜饯)。
做法
1.将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米,洗净后用温水泡软待用。
3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉,与炒成金黄色的清白面粉混合;将猪板油撕去油皮切成细丁,将桔红切成颗粒状,将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。
4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加适量清水),分成20等份。用每份粉团包一个馅心,捏成上圆下平的半球形,在表面均匀地沾上泡软的糯米。
5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,可热食,亦可凉食。
珍珠汤圆2
原料
面粉125克,鸡汤250克,海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克,菠菜25克,酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法
1.先将面粉用水和好揉成面团,用擀面杖擀成厚面皮,再用刀切成小丁,撒上补面,然后用手将小丁搓成豆粒大小,放入筐内,筛出面粉。
2.勺内添鸡汤,加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料,待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放入菠菜、味精,出勺时加少许香油即可。
核桃酪汤圆
原料
干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。
做法
1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤元馅沾满江米面,连续三次,即成汤元。下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放入碗中,加清水4两拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。
5.净勺放开水一斤半,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将桃仁浆下入,搅匀咸粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤元捞入即成。
橙羹小汤圆
原料
糯米面2500克,白糖750克,熟面粉150克,猪油50克,瓜子仁25克,核桃仁25克,芝麻25克,橙子3个,青红丝、香精少许。
做法
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀,将用50克熟面粉打成的浆糊倒入,搓成馅,切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨,挤出汁。
3.水煮沸时,把汤圆倒入锅里,汤圆浮上水面后,再加白糖和橙子汁,待白糖溶化后盛入碗内。
拔丝小汤圆
原料
糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。
做法
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放入糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白糖150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。
水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.
熟糯米粉
糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
以上~
早餐如果自己在家做,你会做些什么?
早餐可以吃粥,炒饭,面条,包子等,配一些小咸菜等,都可以哦。
休假在家,可以做些什么
休假的话,那就好好休息要是你休假的时候再做事的话
那就起不到休假休息的作用了
在家可以做些什么运动
仰卧起坐,跳绳,原地跑步,俯卧撑,做梦(这也可以算是运动)。
假期在家可以做些什么?
如果是学生,不要错过看书的时间。如果不是,那就睡吧早餐做什么好,最好小吃,给菜谱,要价格便宜,省时间的
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 调料:盐。
做法:
1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
美味卷饼
材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。
调料:甜面酱,辣椒酱。
做法: 1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。 2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
不想去外面的小吃部吃早餐,自己怎么在家快速做早餐呢?
现在工作生活节奏太快,整天忙忙碌碌,一天下来就累,而且很多人晚上都不早睡,早上总想多睡一会儿,基本上起不来做早饭。早餐不好吃,但是长时间在外面吃早餐不是很放心,有时候不太合口味。那样的话,在家做懒人早餐就很诱人了,早上5分钟就可以做好,很有营养,很好吃。
我家从来不买早饭,教你怎么偷懒,5分钟吃早饭,每天不早起
事实上,小鹅今天想分享的是我最喜欢的手饼,这也是一种受欢迎的面食,许多人特别喜欢它。我每次做20块,都在冰箱里冻着。我要吃很久,不用每天早起。太爽了。现在小鹅会告诉你我是怎么做的。其实很简单。它没什么本事。只要我会和面,操作起来并不难。
[所需成分]
面粉300克,盐3克,温水160毫升,鸡蛋2个,胡萝卜、青椒、五香粉、食用油。
[具体做法]
1.面团搅拌。先准备300g中筋面粉或高筋面粉,加入3g盐增加面筋,用160ml温水搅拌,揉成光滑的面团。
2.然后卷成长条,分成均匀的面条。我一共分了7份面。这一次,我们做得更少了。我们通常要做二三十个。如果我们需要做更多,我们可以按同样的比例来做。
3.将每小剂量揉成一个裸露的面团,压平,涂上一层食用油,放入盘中,用保鲜膜覆盖,烘烤40分钟以上。如果1到2个小时不担心,效果会更好。
4.快好的时候,我们准备一点糕点。2汤匙面粉,1汤匙五香粉,倒入少许热油,做成流动的糊状,再加入少许盐调味。如果不喜欢五香粉,可以换成胡椒粉,也可以不换胡椒粉。松脆是手持蛋糕松脆和分层的关键。我没有放葱花,因为我想冷冻它。现在煮的时候可以放点葱花。
5.烤好的面团不要揉成团,直接卷成长方形面片,上面放一层面皮,从一边折叠,像折扇一样折叠,这样层次会更清晰。
6.握住两端,轻轻拉伸,从一侧卷起,将末端压在蛋糕下面,轻轻压平。盖上保鲜膜,放松10分钟。这一步是为了方便滚动。我家从来不买早饭,教你怎么偷懒,5分钟吃早饭,每天不早起
7.如果蛋糕松了,就把它卷成一个又薄又大的蛋糕。如果再细一点,味道会更好。我们将手里的蛋糕吃完。然后用保鲜膜一层一层的分开,最后包起来,这样就可以冷冻,这样上半年就不会坏了,每天吃也不会腻。
8.早上起来,不需要解冻。只需将蛋糕从保鲜膜上剥下来,在电烤盘或平底锅上刷一层油,加入蛋糕,用中火烧至两面金黄即可。可以用筷子从两边往中间推,可以看到层层。
9.鸡蛋中加入胡萝卜丁、青椒丁和少许盐,打碎,倒入锅中,摊开炸至凝固,用蛋糕卷起来。也可以炒点火腿肠,加点生菜叶,就完成了好吃的手柄。一个蛋糕2分钟就吃完了。你可以每天换你喜欢的菜,这样你就不会吃腻了。
10.自己做的手持蛋糕,干净卫生,吃起来安全,口感柔和浓郁,外皮酥脆,没有买的油大,非常好吃。周末在家休息时,两个人一次不能吃超过20公斤的面粉。
今天的分享到此结束,请你喜欢的朋友来试一试。我是小鹅,食品领域的原作者。图片和文字都是小鹅的原创。每天,一道家常菜都不一样。喜欢就关注我。欢迎在评论区,交流留言,互相分享,欢迎提建议。谢谢大家的支持。明天见。拜拜。
5道养胃早餐面的做法,简单营养好消化,鲜香味美,天天吃都不腻-
早餐一定要吃养胃的,早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的,面条作为一种早餐吃,其实再好不过了,做法简单还易消化。
下面就给大家分享5道早餐面的做法, 鲜香味美还养胃,天天不重样,喜欢的朋友可以收藏起来,有空就在家试试吧 。
1.准备一把面条备用,西红柿两个,去掉根蒂切成小方块,全部切好放入盆中。
2.准备一个小盆,打入鸡蛋,里面加几滴白醋,搅匀。
3.再准备一把洗净的大青菜,切上几刀 切成段,切好放入碗中,香菜一把切成段,小葱切成葱段,切好放入盆中。
4.起锅开火 锅中加一勺食用油,油热以后倒入鸡蛋,鸡蛋倒入以后划散,煎熟以后倒出。
5.重新起锅,加入少许食用油,放入葱段爆香,倒入西红柿翻炒几下,炒出汁水以后,从锅边烹入半勺生抽调味,翻炒均匀。
6.添入适量的清水,盖上盖子,静等水烧开。
7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋,加入 食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉 增加口感。
8.水开以后下入面条,用筷子抄匀,面条熟了下入青菜,最后再撒上香菜葱段,滴几滴香油,美味即成。
炒面条作为一个中国的传统小吃,在大街小巷都能找到它的身影,那味道可是一绝,什么时候饿了来上一份炒面条,能量又回满了,看着它色泽金黄,是不是口水都流出来了,下面就教给大家怎样做炒面条才好吃。
1.首先准备一份二细的生面条备用,洗净的黄豆芽一把,洗净的芹菜几根,把宽一点的从中间划开,然后切成段,切好放入小盆中。
2.准备5毛钱的五花肉,我们把它切成薄片,切好放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花,生姜一小块切成姜片,准备蒜子一小把拍一下,再简单地切上几刀,和葱姜放在一个盆中,再放入 一粒八角,几粒红干椒,一小撮花椒 备用。
4.把锅烧热,加上少许食用油,然后倒入五花肉片,炒出里面的油脂,把肉片炒香炒变色,倒入小料,炒香炒出味,炒香以后从锅边烹入料酒,翻炒均匀,加生抽提鲜,加老抽调底色,最后倒入配菜,芹菜黄豆芽,快速翻炒均匀。
5.加入一碗清水,开大火烧开,现在开始调味, 加2勺食盐,加1勺鸡精少许胡椒粉, 再加点十三香,搅拌化开调料,水开后煮一分钟关火起锅,倒出备用。
6.重新起锅,加一大勺食用油滑锅,把油烧至冒烟然后倒出来,锅中再加入少许食用油,放入鲜面条,让面条受热均匀,把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤,菜汤倒均匀后盖上锅盖,开小火焖2分钟,晃动锅,使汤汁不断的浸透到面条里面,让面条更加入味。
7.打开锅盖,把面条抄一下,抄拌均匀,然后倒入剩下的配菜,再翻动几下,把面条抖散,盖上锅盖再焖 1分钟 ,1分钟后打开锅盖,装盘开吃。
豆角焖面,相信很多人都吃过,焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟,再加上豆角的鲜嫩,做法虽然看起来简单,但它的味道却是无法比拟的。
1.准备生 面条一斤 ,放入盆中,加入少许植物油拌匀,防止粘连,洗净的长豆角一把,切成三厘米长的段,放入小盆中备用。
2.芹菜一小把,从中间划开,方便入味,切成三厘米长的段,放入盆中,再放入黄豆芽和豆角,大葱一段切成片,生姜一块切成姜丝,和大葱放在一起,再抓入几粒红干椒,几粒花椒,两粒八角备用,准备五花肉四两左右,洗净后切成薄片,放入小盆中。
3.炒锅烧热,先滑锅,再添入半勺食用油,倒入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,倒入葱姜和大料爆香。
4.炒出香味以后,加入 蚝油5克 ,翻炒化开,倒入配菜,加入 老抽3克 调色,继续翻炒均匀,添入适量的清水,加入 生抽20克,食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,十三香1克。
5.开大火煮一分钟左右,使配菜慢慢入味,一分钟过后,舀出菜汤放入盆中备用,再放入准备好的面条,平铺在菜肴上面,再浇上适量的菜汤,盖上锅盖,焖 5分钟 。
6.5分钟过后掀开锅盖,撒上少许蒜末,然后盖上锅盖,继续焖 1分钟 。
7.1分钟过后关火,用筷子快速抖散,即可装盘食用。
说起这个葱油拌面啊,那香味“噌”一下就上来了,作为一个平民小吃,不仅在各大小饭馆里能看到,而且在家也能做。
1.准备圆 面条500克 ,放入盘中备用,黄瓜半根切成均匀的细丝,蒜子几粒拍扁切成蒜末,提前炸好的花生米一小把,用刀拍碎放入盆中。
2.起锅烧水,水开后下入面条,用筷子抄动几下,改中火煮3分钟,捞出控水过凉,再倒入漏勺中控水备用。
3.取一个小盆,倒入蒜末和黄瓜丝,加入 食盐2克,味精1克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,葱油10克,辣椒油2克 ,用筷子搅匀,化开所有调料,把面条倒入盆中,颠盆拌匀。
4.然后装入大碗里面,放上切好的黄瓜丝,花生碎和几片火腿肠,就可以开吃了。
说是茄汁面,但是做这个面可没用到番茄。这个在早上吃是最好的,味道淡,还开胃,吃完一整天都是好心情。
1.准备生 面条4两 左右,放入盘中备用,洗净的蒜苔一小把,切成两厘米长的段,放入盆中。
2.泡发的木耳一小把切成小片,和蒜苔放在一起,加入 番茄酱3克 备用,没有番茄酱的可以用西红柿代替。
3.生菜叶几根切成段,放入小盆中,准备 五花肉一两 左右,切成薄片,放入盆中备用。
4.炒锅烧热,添入半勺食用油,倒入肉片,翻炒几下,加入老抽几滴调色,倒入蒜苔和木耳,继续翻炒片刻,添入适量的清水,加入 食盐2克,鸡粉1克,十三香1克, 搅拌化开。
5.等水烧开后,下入面条,抄动几下,使面条受热均匀,开中火煮两分钟左右,把面条煮熟以后,下入生菜叶,再淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅,装入碗中。
早餐一定要吃好,面食是最容易消化的,不管是吃面包还是吃面条,都要给身体足够的营养,这样才不会因为早餐没吃,身体以后出现各种小毛病了。
你的家乡有哪些著名早餐呢?
1:煎饼果子聊到天津的特色早餐,十个天津人至少有八个人会推荐你去吃煎饼果子。虽然相比于这款美食来说,它和我们平时吃的卷饼差不多。但因为制作的工艺带有浓浓的天津特色,所以在这里你才能吃到正宗的同款美味。地道的煎饼果子是以绿豆粉和面,铺成饼状,搭配基础的油条,葱花,面酱,辣酱制作而成。而到了现今,由于人们对于早餐的要求越来越高,所以煎饼果子也在更新换代,不仅添加了各式各样的肉食和素食,而且可以根据食客的不同口味做出不同款式的早餐。2:天津面茶首先对于这款美食来说,它并不是一款茶品,而是地地道道的早餐美味。它是以糊状的小米面糊作为呈现主料,搭配芝麻酱搅拌而成。作为一款和南方粥羹有的一拼的美味,它不仅营养丰富,且可以随意搭配各色当地早餐。无论是煎饼果子还是狗不理包子,又或者是炸糕或者卷圈,搭配上一碗浓浓的天津面茶,那可是非常不错的选择哦。3:耳朵 眼 炸糕它的软糯质感,焦酥甜香的口感,总能让很多人在品味之后念念不忘。作为一款天津街边最常出现的油炸早餐,金黄色,一个个,外形好看,也是很常见的早点之一了。1、兰州牛肉面。名气最大的美食,也是国内名气最大的面食之一。一清二白三红四绿五黄是兰州牛肉面的特点,有大宽二细毛细韭叶等多种做法,吃的时候来个肉蛋双飞再好不过。兰州牛肉面的面很劲道,早晨的牛肉汤很鲜,油泼辣子香而不辣,需要说明的是,牛肉面在兰州是被当做早餐对待的,想吃牛肉面最好早上去吃。
2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是陇上驰名美食之一,通常在甘肃各市州进城的路上,都能看到靖远羊羔肉的招牌。在靖远当地,羊羔肉选材通常是本地山区产的滩羊,喝着山泉水吃着野生药材长大的羊,肉质鲜嫩,膻味较轻,而用特殊食材做出来的羊羔肉,则不膻不腻美味可口。靖远羊羔肉现有红烧、黄焖、清炖、手抓等多种做法,吃的时候可按个人口味来要求做。
3、天水呱呱。如果说牛肉面是兰州人最喜爱的早餐,呱呱则是天水人奉为头牌的早餐,是天水第一美食小吃。天水呱呱在当地方言原叫锅巴,是因在制作过程中锅底部会形成锅巴而得名,久而久之被叫做呱呱。天水呱呱多用荞麦粉做成,做好的呱呱不用刀切手撕碎即可,装碗浇上各种特制的调料就能食用。天水呱呱酸辣适度,香软可口,搭配上天水特产的黄馍一起吃,有种天作之合的仪式感。每次去天水,我都会要上一份呱呱,所谓入乡随俗,呱呱对我来说单纯的是入味入胃。
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