牛肉的家常炖法怎么炖？
1切好的300克牛肉块里面加入10克姜末，加入1勺生抽、10克淀粉、10ml花生油，搅拌均匀备用，碗中加入30ml清水、5克盐、1勺蚝油、1勺生抽，用筷子搅拌均匀制成50克料汁。
2砂锅中放入20ml食用油，油热之后放入10克姜10克蒜爆香，炒香之后放入100克萝卜块，翻炒5下放入30克洋葱翻炒，加入500ml开水，盖上盖子煮五分钟。
3时间到了之后倒入腌制好的300克牛肉，放入调好的50克料汁，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，时间到了之后放入10克香菜，搅拌5下即可出锅。
材料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。
做法：
1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。
2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。
食材:
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是一种简单的家常炖牛肉做法：
所需材料：
1. 牛肉500克
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1个
4. 生姜1小块
5. 大葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 八角2颗
8. 香叶2片
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 白糖适量
13. 食盐适量
14. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成3厘米见方的块，土豆和胡萝卜分别去皮切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，备用。
2. 烧一锅热水，将牛肉块放入锅中，加入料酒，焯水去腥味。捞出牛肉块，用温水洗净备用。
3. 热锅凉油，放入切好的姜片，小火炒香。然后加入焯过水的牛肉块，翻炒均匀，炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使牛肉块上色。
5. 加入八角、香叶，翻炒均匀，让调料的香味充分释放。
6. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。
7. 加入足够的热水，水量要没过所有食材。大火烧开后，转小火慢炖。
8. 炖至牛肉块软烂，土豆和胡萝卜熟透，加入切好的大葱段和大蒜末，加入适量的食盐，翻炒均匀。
9. 最后，收汁至合适的浓度，关火，盖上锅盖焖一会儿，让牛肉更入味。
10. 现在，一道美味的家常炖牛肉就做好了。可以撒上一些香菜段，增添口感和色彩。
这道家常炖牛肉做法简单，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或者作为家常菜。祝你用餐愉快！
炖牛肉家常做法黄磊？
步骤/方式1
食材:牛肉 400克 、 土豆 2个 、 姜 1块 、 葱 1段 、 大料 适量 、 生抽 3汤匙 、 老抽 1汤匙 、 盐 10g 、 白糖 1勺 、 蒜 4瓣 、 香菜 2根 、 油 5汤匙 、 十三香 1勺 、 干辣椒 4个
牛肉洗净切小块
步骤/方式2
牛肉冷水下锅，放入葱姜，焯水去腥，挑出葱姜，捞出牛肉温水冲洗干净血沫
步骤/方式3
热锅倒入冷油，油热放葱姜蒜炒香，油以没过锅底为佳
步骤/方式4
放入牛肉，十三香煸炒，炒至牛肉表面微微发黄皱缩即可
步骤/方式5
倒入温水，注意一定是温水，再放入适量生抽，盐，白糖，老抽，大火煮开，转小火慢炖一小时，水开可以尝一下汤的咸淡，再加调料
步骤/方式6
炖至45分钟左右放土豆块和几颗干辣椒碎，再炖10多分钟，土豆软了就可以了
步骤/方式7
出锅撒一些香菜碎，香喷喷
到此，以上就是小编对于家常炖牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖牛肉的做法的2点解答对大家有用。
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