麻婆豆腐的家常做法？
1. 准备食材：豆腐、生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉、食盐。
2. 锅中烧开水，放入一勺食盐，把豆腐下锅煮两分钟，去除豆腥气。
3. 热锅倒油，放入葱末和姜末下锅爆香。
4. 爆香后下入肉末翻炒，炒至变色炒香后，加入凉水，再加入生抽、蚝油、老抽、少许郫县豆瓣酱，搅拌均匀。
5. 烧开后放入豆腐，继续烧开，再用勺子轻轻地推动一下。
6. 再加少许水淀粉勾芡，勺子轻轻推动就可以出锅装盘了。
7. 最后撒上葱花点缀。
麻婆豆腐的做法因地区和个人口味不同，做法可能有所区别，以上仅供参考。
1、食材：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。 调料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。
2、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
3、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。
5、加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
我们平常都喜欢吃麻婆豆腐，麻婆豆腐家常做法是，买回新鲜豆腐1斤，切成小块，半斤猪肉宰细，调料鸡精味精，小葱切细，大蒜花椒辣椒面缝备用，锅放入熟菜籽油，猪肉下锅翻炒，加清水烧开后放调料，再放入豆腐，煮熟后起锅装盘。
以下是一份简单易学的麻婆豆腐家常做法：
所需食材：
- 嫩豆腐 500 克
- 猪肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2 个
- 花椒粉 1/2 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 青蒜末适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香，再加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒和生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，加盐、糖、鸡精调味。
6. 大火烧开后转小火煮约 10 分钟，直到豆腐入味，汤汁收浓。
7. 最后撒上花椒粉和青蒜末即可。
温馨提示：如果喜欢口感更加麻辣，可以在炒豆瓣酱时加入适量的辣椒粉或者干辣椒。
麻婆豆腐的家常做法？
你好，很高兴为您解答。
豆腐的营养价值很高，做法也是层出不穷。比如锅塌豆腐、鸭血豆腐、豆腐汤、麻婆豆腐等等。
其中麻婆豆腐是比较受欢迎的，不仅仅因为它好吃下饭，也因为它的做法也比较简单的。下面我们就一起来看看具体的做法吧！
【主要食材和辅料】
嫩豆腐 猪肉末 四川豆瓣酱 料酒 生姜 蒜 葱 干辣椒粉 花椒粉 盐 味精 酱油 白糖 水淀粉 植物油
【做法步骤】
1、豆腐洗净，切小方块后，放入沸水中浸泡；生姜、蒜分别去皮切末；葱捡洗干净切葱末；肉去皮，洗净切末，倒入料酒腌制片刻。
2、热锅倒入适量植物油，油六成热时，下猪肉末煎至色微黄。倒入适量酱油、加入适量四川豆瓣酱、适量白糖、炒出红油，下生姜蒜末爆香后，倒入适量沸水。
3、下入豆腐块，轻轻翻炒均匀后，调入适量盐，味精、煮至豆腐九成熟时，水淀粉勾芡，再加入适量干辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，大火收汁，装盘，撒上葱花即可。
怎么样？方法简单吧！一看就会了。
这是我平常做麻婆豆腐的做法，挺不错的，希望能对您有所帮助，望采纳，谢谢！
到此，以上就是小编对于麻婆豆腐的家常做法最简单的的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻婆豆腐的家常做法最简单的的2点解答对大家有用。
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