猪肉炒木耳最正宗的做法?
木耳炒肉的做法步骤
步骤 1
备菜:木耳泡发洗净,猪肉切片,小米椒切断,蒜切末,葱切成葱花。
步骤 2
猪肉里倒入一勺料酒和一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
步骤 3
锅中倒油,油热后倒入葱蒜小米椒炒香,然后倒入腌制好的肉片,炒到肉片发白几乎炒熟。
步骤 4
倒入木耳,翻炒两分钟,然后倒入两勺生抽两勺蚝油,再倒入一小碟水,翻炒到木耳彻底熟了为止。然后到放一小勺盐。
步骤 5
色香味儿俱全
食材:新鲜小木耳250克,肉250克,香葱一棵,生姜一块,八角2粒,油,料酒,盐,味精各适量
步骤:
1、材料洗净切好备用。
2、锅热倒入肥肉片和油把肉片熬出油倒入八角爆香,待八角变色捞起。
3、倒入香葱爆香倒入黑木耳翻炒均匀倒料酒。
4、倒入盐,味精翻炒入味即可出锅。
原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤:
第1步、木耳泡发,择洗干净。
第2步、木耳入锅焯水。
第3步、捞出木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻,切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热,加玉米油。
第9步、油热,倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿,放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒,放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒即可出锅。
木耳炒肉怎么做?
1、首先我们将木耳放入到水中浸泡一段时间。
2、然后再将肉片放入到水中浸泡一段时间。
3、然后我们将肉片不断的切成条。
4、接着我们就在锅中放入油,同时我们将肉片放入到锅中进行翻炒一分钟左右。
5、然后我们再将大蒜放入到锅中。
6、接着再放入木耳。木耳放入到锅中与肉片翻炒一段时间。这个时候我们就可以看到此时的木耳炒肉片已经充分入味了。
7、然后我们再放入盐,再翻炒一段时间。
8、最后我们制作出来的这道菜就出来了。
主料:瘦肉50g,辅料:香芹1棵,红椒1个,青椒1个,泡发木耳15克,配料:姜适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,葱1根,蒜适量,辣椒酱1小勺,鸡粉适量,食用油适量
做法:
1.香芹,青红椒洗净切丝,切块
2.瘦肉切片。
3.木耳用温盐水泡发,洗净
4.姜蒜切末,葱切花。
5.锅里放油将瘦肉滑变色。
6.放入一小勺辣椒酱炒出红油。
7.放入青红椒,调入盐翻炒断生。
8.倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。
9.放入葱花炒匀即可上碟。
木耳适量
里脊50克
辅料
蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升
步骤1
姜蒜备用,里脊切片,青红椒切块
步骤2
锅中放油,加肉翻炒至变色
步骤3
放入蒜姜
步骤4
翻炒后放料酒
步骤5
翻炒均匀,放木耳,青红椒
步骤6
加盐,生抽,翻炒均匀
1.把木耳洗干净,肉切薄片,蒜苗切段,葱切末
2. 肉片里放盐,胡椒粉,料酒,淀粉搅拌好腌10钟。
3. 热锅凉油,四成热中小火滑炒肉片; 肉片变白加葱未翻炒。
4.加海鲜酱油,少许盐,把肉炒上色; 放木耳炒入味,加少许鸡粉,少许汤。
5.少勾点芡再放蒜苗,翻炒均匀后入盘
到此,以上就是小编对于木耳炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于木耳炒肉的2点解答对大家有用。
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