红豆汤怎么熬?
红豆汤熬法如下一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法
把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
用料
红豆,清水1000克冰糖适量
做法

1. 红豆洗净,加入清水

2. 泡两个小时

3. 锅中加水,红豆和水一起倒锅里

4.大火煮开

5.转小火,再煮1小时

6.红豆变软后,加入冰糖

7.冰糖化开即可

8.一道美味的红豆汤就做好了

红豆250g 清水适量 白糖75克 ---- 红豆汤制作方法 : 步骤1 红豆浸泡四小时以上会比较好煮 步骤2 锅中放水,大火烧开后放入红豆 步骤3 红豆煮烂快好的状态倒入白糖 步骤4 煮到这种状态就差不多了,喜欢吃烂点的可以煮久一点。
煮红豆汤的正确方法?
主料】赤小豆1碗
【辅料】水2碗、红糖适量
步骤:
1.晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用;
2.煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水;
3.按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水;
4.放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火
5.盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了;
6.吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可;
7.红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些。
用料:红豆500克、红枣10个、山药1跟、糖适量
做法
1,红豆泡发一个晚上。
2,山药切成小块,
4,红枣去核,浸泡半小时左右。
4,红豆、山药、红枣放入电饭锅焖煮1小时。
5,出锅放糖就可以吃了。
到此,以上就是小编对于红豆汤的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于红豆汤的做法窍门的2点解答对大家有用。
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